牛杂滚一滚,神仙都站不稳!人均15元,这家牛杂全中山人...

中山吃喝玩乐2022-07-31 12:49:08

吃货,是从小培养的~


大家都说,广东人对于吃是非常大胆的

天上飞的地方跑的水里游的

只要能吃,一定会尝试



对于从小就崇拜牛杂的我

非常认可这句话,这被国外人看作是黑暗料理的牛杂

在中山却是非常受欢迎的

今天,我们就一起去探索一下

“牛杂滚一滚,神仙都企唔稳”的滋味



庙街牛杂

独门秘方,岭南一绝



对于这家牛杂

不论是男女老少

也不管是什么身份地位

对它的钟爱程度一点都不会低



看店面非常的整洁干净

店面不是很大,墙面上的“岭南一绝”

四个大字却异常的显眼,看来老板底气很足啊!



讲到牛杂,老板非常的大气

他只用牛场与牛肚做牛杂,完全无视成本价

这么任性的老板你在哪里还能看到?




端上桌的时候居然有这么大份

牛杂处理的非常干净,没有异味

牛肚吃起来非常有嚼劲,时间火候都掌握的很好

牛肠是糖果的最爱,没有肥油的牛肠吃起来更加爽口

再喝上一口汤,香味浓郁,回味无穷,一个字:正!



除了牛杂,萝卜豆腐都非常不错

萝卜炖得很软,但是不会一夹就碎

吃起来非常的甜!而豆腐则非常的入味

牛杂的鲜味完全都被吸收,点上秘制辣椒酱

完全被征服了



人均:15元

地址:凤鸣路150号7卡


千芝味牛杂

用心去做 最好的牛杂



大排档的风格,却也抵挡不住土豪的豪车

每天网上这里人气爆棚,想吃还未必能吃上

所以,还是乖乖排队吧!



千芝味的牛杂火锅非常出名

分量多,口味正

简直就是市民的首选

是朋友才推荐给你呢,一般我都自己藏起来



看着牛杂火锅,满满的一大锅

隔着屏幕都流口水啊~

牛肠,牛肚,牛筋,血,豆腐,萝卜

清汤做汤底,融入牛杂的鲜香

整锅都是精华,吃到停不下来!



最喜欢的当然是里面的牛筋啦! 

很多人都喜欢吃比较有嚼劲的牛筋

但是糖果却喜欢吃软一点的,喜欢那种胶胶的感觉

整锅牛杂新鲜入味,干净又好吃!



萝卜跟血块也是非常喜欢的

萝卜软甜入味,血块非常的嫩滑

点缀了整锅牛杂的鲜甜,最好的配菜不过了!



人均:26元

地址:顺景花园对面(往库充市场方向)


牛杂大王

正宗港味 牛杂界泰斗



餐厅看起来不大,透明的玻璃窗直接看到厨房

牛杂的烹煮都能一目了然,我就是这样吸引进去的

港式茶餐厅的风格,看起来非常整洁



牛杂,在这里不能错过的就是牛杂大王煲啦!

超抵食,量超足,吃完简直可以扶墙出了

里面的牛杂种类非常多,牛肠,牛筋

金钱肚,牛肉丸,牛肺,牛皮,牛腩

杏鲍菇,豆泡儿,萝卜,真的是超级实惠~



吃起来,味道非常浓郁

牛杂大部分都炖得很软,牛肠有点油哦!

 吃完了会觉得腻,但是金钱肚非常有嚼劲

实力推荐!牛筋煮的有点久,吃起来会比较软糯



而里面的蔬菜类非常的解腻

杏鲍菇很鲜甜,很爽脆,这样吃味道也很好

而萝卜之前可能没有清汤煮过,所以味道有点涩

但是总体的还是很满意,一定会再来的~



如此浓郁的牛杂超级适合拿来拌肠粉

肠粉吸收了汤汁之后,吃起来格外的鲜香

搭配牛杂,吃起来不会腻,而且会很饱哦!



最后再推荐一下他们家的牛腩煲仔饭

绝对的忠实粉丝,牛腩非常的软而入味

感觉很新鲜,真材实料;

而饭也很香很好吃,火候掌控的相当好



人均:60元

地址:南基路27号(兴中广场,步行街)


吃货从小培养

想认识一个中山人

请从牛杂开始~



老板说了

您点一个 

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