牛肉不独贵 涉“牛”皆涨价

欢乐牛场2020-10-01 15:47:04

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   牛肉竟然成了市民餐桌上的奢侈品!记者昨日走访市内部分肉菜市场和超市获悉,广州牛肉零售价已涨至60元到130元一公斤,有市场今年的牛肉零售价格涨幅几乎达到50%。此外,很多与牛肉有关的食品,如萝卜牛腩、牛肉面等也“水涨船高”。有市民感叹,“牛肉动辄几十上百块钱一公斤,都不敢随便吃了。”

  三个月涨了十元

  “8月份的时候,超市牛肉还卖30多元一斤,现在特价促销的时候才能买到这个价位的牛肉。”家住广州大道北某小区的刘阿姨向记者诉苦说,牛肉价格上涨之快出乎想象,才两个月的时间,一斤差不多涨了10元,实在无法承担。“要不是考虑到正在长身体的孙子,哪里敢买牛肉?”

  刘阿姨告诉记者,她们几个老姐妹经常在一起互通“市场打特价”的消息,哪里有特价就去哪里购买,并尽可能多买。“这不,今天牛肉打特价,我就多买了几斤。”刘阿姨告诉记者,她们小区的超市牛肉打特价,原来40多元的现在才卖30多元,得到消息后,刘阿姨特意赶来多买了几斤。

  最贵130元/公斤

  记者昨日走访了广州大道北一带的一些肉菜市场和超市,发现肉菜市场的牛肉相对要便宜些,但最低也要32元一斤,超市的则较贵,最贵的竟然卖到了130元一公斤。

  “我们这里的牛肉都是来自东北,一个产地一个价。”在好又多云景店,一正站在牛肉专卖柜旁的女员工告诉记者,要买牛肉须趁早,他们正打特价,原本每斤41.5元,而现在只卖31.8元。“特价好卖,你再不买晚点就没有了。”

  在吉之岛太阳城店,记者发现这里的牛肉价位多达7种,每斤从48元到65元不等。对此,其员工解释说,是因为产地和品质不一样,像来自内蒙古科尔沁的牛肉,质量好,价格自然贵。而本省产的牛肉,质量没有那么高,加之运输费便宜,价格相对要便宜一些。

  涉“牛”饮食跟涨

  记者登录广州价格信息网查询发现,从今年年初到现在,广州肉菜市场的牛肉价格基本上是“三级跳”。像石牌肉菜市场,从今年1月1日到5月6日,其牛肉价格(均价,下同)一直维持在60元一公斤,5月7日涨至64元,9月11日再涨至66元。记者发现,荔湾宝华生鲜街市的牛肉价格涨幅相对更高,从去年的11月29日到昨日,其牛肉价格从每公斤42元涨到了62元,涨幅近50%。

  记者发现,受牛肉价格上涨影响,萝卜牛杂、牛肉面等也“水涨船高”。爱吃萝卜牛杂的邓先生告诉记者,一个月前,纯牛杂一碗8元,而现在涨至10元;一碗萝卜牛杂5元,现在涨至6元,且萝卜明显多了。某牛肉面店的老板告诉记者,受牛肉价格上涨影响,他们店里的牛肉面价格每碗普涨了1到2元,“不然赚不了钱。”

  饲料贵、养殖减

  黄牛更比水牛贵

  “牛肉贵,尤其是黄牛肉贵,这并不奇怪。”天河生猪批发市场负责人贺梓清告诉记者,今年以来,饲料价格一直走高,同时人力成本不断增加,加之天气转凉,吃牛肉的人多了起来,牛肉价格自然就走高了。

  贺梓清分析指出,在我国,养牛主要是在北方,尤其是黄牛,据他了解,现在北方养牛户并不多,且有缩减的趋势,这就导致货源紧张,“几个因素相加,牛肉自然价格高涨了。”

  金戎牲畜批发市场总经理朱江告诉记者,供应广州市场的主要是水牛,其比例占到了80%左右,所以广州市场的水牛肉要便宜,而黄牛肉则要贵得多。 

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