【巷口】出身南国街的牛杂“大姐大”,吃了就戒不掉的好味道

吃在南宁2019-06-24 19:38:31


小花说


最近,小花和好多朋友的“约吃”都以失败而告终,原因是天气冷了。所以小花改变了一下方向,决定去吃牛杂,这一改,应约的人瞬间就多了!为什么?因为这是一家俘获了不少吃货的牛杂老店。


牛杂一直是两广人的最爱,虽然名气不比麻辣烫和冒菜,也少了那一份霸道,但更受两广人欢迎,而要提起南宁的牛杂,兰婷牛杂自是逃不过的。

兰婷牛杂,这名字可能会有不少吃货还不是那么熟悉,但提起南国街的兰姐牛杂,可能大家就会恍然大悟。没错,就在前段时间,“兰姐牛杂”改成了“兰婷牛杂”,而味道,二十多年了都没变。



酱汁最特别

这里用料新鲜,牛杂的美味都被毫无保留地展示了出来,或脆嫩爽口、或嚼劲十足,一口下去,汤汁、酱料溢满唇齿之间,再将甜辣、咸辣、酸辣、酸甜这四种味道的酱汁根据自己的喜好混合浇在牛杂上,整个牛杂的香气以及口感,不言而喻。

南国街其实距离中山路并不远,所以小花经常逛完中山路,会走去南国街看一眼他们家的牛杂,有时候只是闻一闻那股鲜香,满足地离去;有时候是走进店中,要上几串牛杂、一碗粉、一份青菜和萝卜,就像小时候一样,走到自己的常坐位置。这里虽然离中山路那么近,但确实是另一片天空,它没有中山路的嘈杂,反而有着一种安逸和平静,能让人安安静静地做一个吃货。

有时候想想,看着南宁很多作为后辈的牛杂店都已经开了连锁,而兰姐却仿佛在南国街永远扎根,替他们觉得不应该,但回头想想,这样兰姐才会一直保持她的味道,才会一直成为南宁吃货公开了的秘密基地。

一年365天,他们每天九点开业,凌晨两点关门,其实真的很累,但看着店里常常爆满,夹牛杂的长筷子前一个人才放下,后一个人就又举起,兰姐的心也就像是这冬日里吃起牛杂,真的很暖很好很享受。



吃货说

小兔免

兰姐是我从小吃到大的牛杂,食材超新鲜,青菜超级脆,再把酱料调一下,那真是风味独特却又不会很浓很腻,超好七!


awaysgt

南国街这种老路上面的半旧小楼里的美味,每次和朋友通宵之后都会去那里吃上一碗热气腾腾的牛杂,那股牛内脏所特有的味道,简直吃了就戒不掉。


好喵啪啪

小时候喜欢吃的店好多都不在了,就兰姐还一直在,那新鲜的用料和脆口的牛肉丸简直是最爱,淋上酱汁酸酸辣辣简直爱死了!



南国街兰婷牛杂

价格:牛杂 1.5元/串

粉丝 3元

青菜 3元

营业时间:9:00-2:00(次日)

地址:南国街靠近中山路段


挞瘩菌/文图

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