【从小吃谈起】打造美食帝国的秘密

鲜之道连锁加盟总部2018-09-13 14:33:17

之前看过一个新闻报道,说无论是在哪个城市的哪一条街道上面,都能够看到沙县小吃的身影。

很多人把这个当做一个巧合或者一种情怀来理解,认为沙县小吃这种大众化消费的小吃店开遍大江南北并不为奇。

但是在这种现象的背后,是大大小小的小吃店倒闭的消息,也有火爆全国的小吃店,但也相继被新闻爆料,出现过各种各样的问题,继而销售难以维持,那么为什么唯独只有沙县小吃能够得以在这么复杂的竞争市场中“全身而退”呢?

   来看看鲜之道是怎么做的吧

鲜之道

鲜之道是一家主营经古法秘制而成的各色岭南特色美食的小吃店,店里实行一店多营的模式。

以秘制牛杂为主,又辅以萝卜牛杂、萝卜牛腩、牛杂粉、牛腩粉、凉皮粉,凉拌面等产品,吸引不同爱好的消费者进店消费。

同时又配以数十种风味酱料为佐料,不仅能够保留粤式风味,也能让川渝等地的消费者欣然接受,品味到家乡味道。

鲜之道深谙在餐饮品牌当中,只有拥有属于自己品牌的产品,才能够在暗流汹涌的餐饮市场当中站稳脚跟,因而创始人剑走偏锋,将古法同现代科学制作工艺相结合,制作出秘制牛杂和辣椒,并申请了国家专利,在众多相似小吃店中出类拔萃,并逐渐成为小吃店中的风向标。




  鲜之道虽然没有同沙县小吃一般布满每一条大街小巷,但创始人在创店伊始便对国内的老牌小吃连锁店加以研究,并深知作为“龙头老大”的沙县小吃之所以历经二十多年风雨,却依然为广大消费者所接纳的奥秘。

  鲜之道自2008年至今,加盟店已经多达数百家,并且仍然呈不断增长的趋势。从第一家加盟店到以后的每一家加盟店,鲜之道都采取统一装修,统一培训,统一供货,统一管理,统一促销的模式,将每一家加盟店都作为本部的分支亦或是复制体。



  不只保证加盟店与本部保持一致的装修风格,连同所卖产品的食材、样式、口味都要保持一致,这是连锁品牌能够长期运营的奥秘,也是鲜之道得以逐步成为强者的奠基石。

  鲜之道已经不只是单纯的小吃品牌,它成为了成百上千创业者的大树,给予了他们创业梦想生根发芽的土壤,并让他们借助粗壮的树干不断向上攀升,也促使鲜之道不断完善自我,壮大枝干,同成百上千的创业者一同打造美食帝国。



鲜之道

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