食谱 小吃界的头牌——咖喱鱼蛋

我厨吃货2018-05-13 16:02:58

鱼丸是广州、福州、闽南一带的传统食品,在香港地区又被成为鱼蛋。


咖喱鱼蛋因为Q弹味美,深受大家喜欢,已经属于小吃街的招牌啦!

自己做最健康,裹满咖喱的Q弹鱼蛋一定会征服你的味蕾。



材料


主料:鱼丸、咖喱、椰浆、清水

辅料:青辣椒、红辣椒、洋葱


步骤


1.准备食材
准备材料,鱼蛋解冻。


2.切洋葱
洋葱切碎备用,预留少许切方块。
3.辣椒去籽
青,红辣椒剖开去籽。
4.切辣椒
切碎备用,预留少许切方块。
5.热油爆香
热锅热油爆香洋葱碎。
6.翻炒
再倒入辣椒碎翻炒出香。
7.加水加咖喱
加入清水,投入咖喱块。
8.下鱼蛋
咖喱融化下鱼蛋翻炒两下。
9.倒入椰浆
倒入椰浆,中火炖煮。
10.翻炒
咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块,翻炒出锅。



大功告成



竹签串起来吃有街头小吃的感觉,但稍有些麻烦,喜欢趁热吃,就倒进碗里了。




有兴趣的可以动手试试哟~


当然,还有更简单的我厨版“咖喱鱼丸”。

点击“阅读原文”,十分钟搞定小吃界头牌!