斜桥一家吃牛的店,牛杂、牛鞭、牛宝...再来碗淮南牛肉汤!(含福利)

指尖海宁2018-08-25 15:32:50

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对于吃货而言,美食没有地域之分。不论是上档次的餐厅,还是接地气乡下小店,能做出让人食指大动的佳肴,便是成功。



这家开在庆云新街上的淮南牛肉汤,就是这样一个地方。面积不大,却藏着让人无法拒绝的美味。(文末送出10份特色粉丝煲)


特色小吃,让你大饱口福


淮南牛肉汤是来自安徽的地方名小吃,地位丝毫不逊色于闻名全国的某县小吃。



【牛肉粉丝汤】

牛肉粉丝汤是店里的招牌之一,由白切牛肉、千张、大白菜、粉丝等原料组成。



隔老远就能闻见牛肉汤底浓郁的香气,这是因为店里严格按照淮南当地做法,坚持用牛骨熬汤,小火慢炖,味道不言而喻。



虽是白切的牛肉,但新鲜度肉眼可见。味道清爽不油腻,吃起来还蛮有筋道的。



这里插播一则小贴士,地道的淮南牛肉汤必须以白切牛肉为原料,店里的牛肉都是新鲜宰杀,肉质自然也是紧致细腻。



粉丝用的是淮南粉丝,充分吸入汤汁之后,细细软软的,很透,口感还不赖。



就连身为配角的白菜,也因为充分沾染了牛肉汤底的滋味,变得鲜香可口了许多。



【牛蹄筋面】

有人爱吃粉丝,也有人独爱面条的韧劲。这碗牛蹄筋面,小编个人很喜欢。



相比牛肉片,蹄筋的口感会更加劲道,咬起来也十分的有嚼劲。



【特色干挑面】

夏天来临,又到了适合吃拌面的季节。这道特色干挑面,可是老板的拿手好菜。



再搭配上老板亲自调配的秘制酱料,红艳艳的色泽,瞧着就让人食指大动。



面条爽滑筋道,看似重口,实际上嘴倒也还好,酱香味特别浓郁。



【十三香小龙虾】

身为一枚撸虾达人,甭管去哪儿,都要瞧瞧有没有小龙虾的身影,这不,就被我找着了。



别看店小,龙虾处理的还挺干净。清洗、去虾线,一样都不落下。



处理完,还要将其放入水中焯一下,老板说这样做小龙虾会更干净,你别说挺贴心的。



蒜香和十三香两种口味,我挑了经典款的十三香,但它似乎有点不一样,准确地说更像是改良版。



配料里放入了大块的青椒,视觉和味觉上的冲击更加强劲,但口味却并没有那么“刺激”。



虾肉微辣,带一丝麻,剥完之后记得在汤汁里“滚”一圈,会更入味。



■5月9日-5月14日,店里龙虾吃三斤就送1.25L的雪碧或可乐一瓶。



哦对了,店里还有一款酸辣凤爪,去骨的,买去当下酒菜特别合适。



除此之外,店里还有许多以牛身上的部位为原料的特色小吃,牛鞭、牛肉水饺等等。



感兴趣的朋友不妨直接去店里坐坐,地址就在庆云新街云川名都南门边上。



淮南牛肉汤



【商家地址】斜桥镇云川路92号(云川名都南门边)

【营业时间】11:00—24:00

【联系电话】13575329302;13456219898



最后,依旧是福利~


本次福利人数限定为10人,在指尖海宁微信公众号上直接回复:淮南牛肉汤+姓名+手机号 参与报名抽奖;


我们将在所有报名用户中随机抽取10位幸运网友,送出由淮南牛肉汤提供的特色粉丝煲一份(口味到店任选)


◆报名截止:2017年5月10日11:00止;

领取地址:斜桥镇云川路92号淮南牛肉汤。




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