一样的牛杂,做出了多种口味的美味佳肴

潮汕真牛2020-05-07 13:26:33

潮汕真牛新推出的特色牛杂,选用上等新鲜牛肉及新鲜牛肚,尊古法制,加入中药配方,经过慢火熬制而成。





对没错,就是这样的牛杂,下面牛哥来教你如何做出佳肴

早餐牛杂,能煮面条,米粉,粿条等等。由于牛杂里面有加入原汤,所以当粿条烫熟后加入牛杂和适量原汤。即可食用


牛杂萝卜的做法

1、耙子萝卜去皮,洗净,切厚件;
2、加适量水,猛火煲至水滚;


牛杂炖萝卜有二种吃法,想当汤喝的多加点水,萝卜熟了后加入牛杂,下芹菜粒或者葱即可食用


健康提示:

此汤有健脾开胃,护肤养颜的作用。耙子萝卜可以减少高血压和冠心病的发生,能消除积垢,清除多余脂肪,润泽皮肤,颜面清秀。

日常用此汤佐膳,可以令人肌肤细润白净。如果饮食积滞,痰热盛,皮肤干燥,却双体虚,面上起黑斑,可用此汤佐膳作食疗。

另外就是在煮萝卜是放入少量水,十分钟后加入原汤,再过十分钟后加入牛杂,等水剩下不多时勾芡后,洒上少许胡椒粉和香油即可上锅


牛杂土豆的做法

土豆洗净后切成小块


锅里倒入油烧热,倒入土豆炸至金黄色把油倒出
加入牛杂和适量原汤,和水,开大火烧至剩下二成水份后加入咖喱粉,这时候要特别注意火候掌握,土豆含有大量淀粉,熟的时候比勾芡收汁还快。


山药牛杂的做法

先把山药去皮切块洗净


加入适量清水先煮十五分钟后加入牛杂和适量原汤


并同时加入枸杞和红枣

烧开后五分钟,加入芹菜粒即可食用


健康提示:

山药炖牛杂,即以山药和牛杂为主要材料炖制的佳肴。山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,常常用作药方或菜肴中的辅助之品。牛肉高蛋白低脂肪,营养价值十分高,且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。

牛杂西红柿的做法

先将西红柿放入开水汤皮
然后将西红柿切片,
锅里倒入少许油,热油后倒入西红柿并加入牛杂和上汤
五分钟后加水并加入冰糖,量随喜欢下


大火煮二十分钟后,注意水份差不多时加入芹菜段
牛哥重点介绍这牛杂西红柿盖饭或者拌面是绝对一流的



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