【旧城街味】我就是第一批90后,我热爱牛杂,怎么了?

吃货花都2018-05-31 07:13:16

旧城街味第42条推送。



昨晚有人跟胖吃说,

第一批90后已经出家了,

随即打开朋友圈的我惊呆了,

微信全是第一批90后,

我是90后,我热爱牛杂,怎么了?



说到牛杂,我们也介绍过很多,

相信吃货们也不陌生这里的的身影,

五华市场的这家牛杂店,

还兼顾卖着粽子和臭皮醋+甜醋。



这家牛杂店,早在没有朋友圈的年代,

就已经爆红花都吃货的口中相传,

随便在街上抓几个吃货都说,

老字号,开了好多年啦。


【牛肺】


寒风起, 略带凉意的傍晚,

吃货们都想吃的牛杂来暖胃,

胖吃来到这里已经人山人海,

多数都是熟客,一般都打包回家慢慢吃,

牛肺就是这里最多吃货点的招牌。




牛肺被焖到酥烂入味,

吃着暖意慢慢从嘴巴暖到入心。


牛筋

爽口Q弹,口感丰富的牛筋和辣椒酱更加般配。


一咬吃着好扎实的口感,

而且可以感受到表层纤维轻触的快感。


【牛肉丸】


牛肉丸是最难入味的一种,

但是好处就是无论你怎么煮,

依然都能保持爽口弹牙的口感。


海带丝+鸡爪

滑滑哒海带丝香甜,鸡爪卤汁软绵。


萝卜

萝卜焖了几个小时,入味软软的,胖吃一吃就爱上。


萝卜入味之余还焖得非常软,

五香八角味随着寒风慢慢飘出,

还蕴含着牛杂的浓香味道,

闻着口水就开始不由自主的流着。


【臭皮醋】


花都人都喜欢喝的臭屁醋,

臭味真的很臭很臭,喝起来很酸,

就是这总酸溜溜的味道,

杀菌减肥啥的让吃货们大爱。



想知道五华牛杂店详细的位置

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编辑 | 胖吃

图片 | 二哈子

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