美食地图:飘香四溢的川味牛杂火锅(本期送100份价值86元的牛杂大拼盘)

吕梁第一民生2018-08-16 06:08:18



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美食地图:飘香四溢的川味牛杂火锅


本文由微信公众号“吕梁第一民生”原创首发(微信号:LLDYMS)

自从咱们的《美食地图》开播以来,我们陆陆续续做了不少关于火锅的美食。可今天咱们要去的火锅店与以往的火锅店都不一样,这个火锅店里肉类只有一种——牛杂。可能爱吃火锅的朋友们就要问了,这一家火锅店就牛杂这么一种肉类能吃好么?别着急,接下来我们就带您一起去这家川香红四川主题文化牛杂火锅一探究竟。


记者:寻找非吃不可的美食,拼贴最权威的美食地图。观众朋友大家好,我们这一期的美食地图又和大家见面了,那么在我们之前的美食地图当中呢,这火锅是吃了不少,不过我们这牛杂火锅还是第一回听说,那么我们今天就来到了吕梁市政务大厅背后欧典小区旁的一家川香红四川主题文化牛杂火锅,相信这牛杂火锅在秋冬季节里呢也是一个不错的选择,那么味道如何我们一起去品尝一下。

走进这家店,从店面的装饰可以感觉到明显的四川风格。不过品鉴美食咱可不能只从装修来说,食材和味道才是最关键的。


记者:那么现在坐在我身边的这三位可爱的吃货就是我们第一民生的编辑来给大家做一个自我介绍。大家好我是第一民生的后期编辑我叫王奕萱,今天终于从幕后走到台前了,之前看很多微友都能有幸参加到这个活动中来来品尝美食,今天终于轮到我了真的很高兴。大家好我是第一民生的编辑王洁,今天很高兴来品尝这个正宗的四川牛杂火锅。大家好我是第一民生美食地图的编辑我叫高孝梅,之前一直是编美食今天终于可以尝美食,所以感觉又高兴又兴奋。


记者:好刚刚在做完自我介绍之后我要问问三位可爱的吃货编辑们刚刚在进来店里的时候有没有闻到一股特别特殊的味道呢?有,特别鲜特别浓,特别香是吧?的确是,那么我们今天要吃到的这个东西是全身上下都是宝,而且是身上的所有东西都是可以吃的,这就叫做牛杂火锅,这家牛杂火锅也是融入了四川当地的火锅文化,集麻辣醇香是样样俱全,哎呀说的我这都流口水了,那么刚才老板也为我们推荐了一份牛杂拼盘,那么这牛杂味道的拼盘到底如何呢?我们已经是迫不及待想要期待一下这个美味了,我们就赶紧点菜吧。


记者:那么现在在我面前的这份精美的牛杂拼盘呢就是老板刚才为我们推荐的,这也是我们这期美食地图送出的美食大奖,那么老板刚才也说了他们这的牛杂和牛肉是产自川西高原,高寒地区。真有文化,那么他们这的牛肉和牛杂和别的地方不同的是,他们这的牛肉和牛杂是油而不腻,而且味道是比其他地方的牛肉牛杂呢更香浓一点,那么说到这牛杂火锅咱们首先得涮的当然是这盘牛杂了,那么吃货们现在就赶紧动起手来吧。


记者:在这个火锅被慢慢煮开的这个过程当中,闻着他的香味不知道三位吃货有什么样的感觉呢?(异口同声)太香了,对它在熟与不熟之间我的内心是这样挣扎的口水都快流下来了,现在咱们就开吃吧。


记者:那么在吃完这个牛杂火锅之后,给我最大的感觉是,麻、辣、鲜、香,就有一种入口即脆不是入口即化的一种感觉,这个口感是特别的棒,而且我觉的最重要的一点是吃这个牛杂火锅的时候,没有吃到一点点这个腥膻味,我觉得这对于牛杂火锅来说是特别重要的一点,而这个口感是特别的爽利。


记者:奕萱吃了有什么样的感觉我看你都辣的不行了,对对对,我吃的这个是牛心,我特别推荐一下这个,这个味道特别好你别看这么薄薄的一片,但是在经过它这个煮之后然后在入口的时候它那个感觉是比较厚嫩的那种感觉,尽管很薄但是很有味道,然后配上这个酱料之后它这个鲜香的味道融到这个里头,真的特别特别的香,我都想流口水了,又想吃一遍的感觉,刚才已经吃了不少了。


这牛杂火锅作为秋冬季节也是一个不错的选择,吃完身上暖暖的,营养价值也是比较高的。本期美食地图送出的美食大奖就是我面前的这份精美的牛杂拼盘了,我们也提醒电视机前的观众一定要在我们第一民生的微信平台参与抽奖,我们在这儿也要感谢三位可爱的编辑吃货参与我们的节目,也期待电视机前更多的吃货们加入到我们的美食地图当中来,好,以上就是本期的美食地图下期我们不见不散。

来源:吕梁第一民生

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