化州矛啪网2021-02-19 09:41:50
牛杂:即牛的内脏,据《本草冈目》记载,牛杂性温,去寒!女性吃了滋润养颜 ,男性吃了壮腰健肾。
中华五千年历史饮食文化,其中牛杂的做法千变万化, 所谓“牛杂水”, 其实就是牛肉最简单、最原始的烹饪方法,说白了就是白切牛杂。很好的保存了牛肉养分与味道!
阿艺牛杂水,睇名就是知是一个叫阿艺的老板开的。
没错,阿艺全名吴志艺,人如其名,有才有艺。5岁开始学厨,15岁一把菜刀闯荡江湖,18岁那年得一名师对牛杂做法的指点,如今对牛杂的烹饪达到炉火纯青境界。
阿艺由于厌倦了背井离乡的生活所以退出江湖,返回家乡创立《阿艺牛杂水,牛骨汤》
自2016年3月份开张,日日爆棚,好味不是吹的 |
牛骨汤绝对原汁原味,不添加一粒味精
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地址:化州同庆农业银行附近
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阿艺究竟有什么秘诀可以让令牛杂这么美味呢?
让我们来一同探讨!!!
首先:食材要靓,采用每天新鲜的黄牛牛杂
其次就是火候的撑控了~~~
牛杂拼盘:新鲜的食材,恰到好处的火候配合神一样的刀功,完美!!!
看样就很好吃了,忍不住想说:
最后也是最重要的,要用心去做!只要用心做就会做出美味!!!
看似简单,但个中美味只有你亲自到店品尝过才能意会
PS:最终解释权归阿艺哥所有
以上为商家推广信息