逗比帅比们都爱吃四川纯正口味【荣客牛杂火锅】太任性!

吃货去那儿2020-07-13 15:45:40

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因为在大连的蓉客牛雜生意很火爆,得到了粉丝吃货们的热烈的追从,所以干脆在家乡开一家,老板很认真,为了让每一样食品上乘美味,都要跑去成都台湾去寻最好吃的食材,每逢厨师做完新品,他都要尝一尝,直到满意为止!

我问老板你家装修是什么风格,他说他也不知道,总之有一些复古,有一些欧式,有一些现代,这些之外,温暖是最多的感觉!黄色的暖色系灯光显得很温馨,每个服务员都是热情周到,像家人一样唠嗑谈天,像家的感觉!




锅底系列:

鸳鸯火锅(28元/例)

喝汤的火锅店,牛骨熬制的汤汁,乘上一碗,细细品尝,会发现有很多不同,鲜香淡淡骨髓的味道,更多的是汤汁带来的浓浓香气!喝完涮,涮完喝,就是够味!



古法秘制牛骨锅(大份98元,小份68元

新西兰进口小蟒牛,取自其牛脊骨,而且对于牛的成熟度有着严格的要求,必须选用刚刚成年的牛,这样它的肉质是最好的。与萝卜的清香相融合,肉质超嫩,大口啃完之后,放进高汤,继续涮火锅!


菜品系类:

香辣蹄花锅(68元/例)

看着诱人的猪前蹄,是不是有点流口水的感觉,这是经过高压锅秘制,然后所有原材料过油炸,然后爆炒,香料都是独家秘制,全沈阳找不到这样味道的美食,这是【蓉客牛雜火锅】最精妙的地方,先啃骨头,啃完之后可以把高汤倒进去,继续涮锅,那种味道和之前纯猪骨熬制的汤汁又有所不同,因为加入了许多原料,味道辣的让人无法比拟,却大呼过瘾!


牛杂拼盘(32元/例)

牛杂大拼盘,精致选料。老板让我吃牛脸,含胶原蛋白比较多,美容养颜,我一听美容就来劲了。马上开涮,涮的时候不要太久,以免太老,在锅里消失掉了袄!


秘制嫩牛肉(28元/例)

选材精致牛里脊肉,肉质均匀,牛肉久煮不老,细嫩弹滑,煮过的肉软烂不老,锁住汤汁,麻辣充盈。


成都空运千层肚(26元/例)

成都空运毛肚,味特浓醇香,入锅七上八下即可食用,嚼起来饱满丰腴有咬口,脆嫩爽口。


青虾(26元/例)

虾的味道很弹滑,一咬下去紧紧的肉,结合火锅的高汤辣味,美味极致!


鸭肠(18元/例)

成都空运食材,品质上乘的鲜鸭肠,新鲜无异味,肠身厚实,七上八下(13秒左右)口感集鲜,香,脆爽,嫩于一身。


鲜巴掌牛肝(19元/例)

看见过带着蛋黄的牛肝么,第一眼见到就是觉得与众不同,很漂亮。而且每片牛肝都是切成巴掌大小,故名巴掌牛肝。老板拿起筷子把它搅拌到一起,告诉我这样涮过之后更嫩滑,就是因为有了蛋黄的作用!在汤开之后涮入,涮大概40秒之后待没有血色就可以吃了,尝过之后,的确很嫩,超乎想象!


霸王牛肉(32元/例)

咀嚼起来香气浓郁,感觉自己顿时成为梁山好汉,再来碗女儿红那就完美了


香间肥牛(28元/例)

薄薄的肉身,放到锅中,几秒之后就可以熟透,肉质很软,真的是色味俱佳。


麻辣鲜牛腰片(19/例)

腰片本身经过煨制,外面裹上一层辣椒,爱吃辣的人看着就很爽。。在下锅2分钟之后吃是最好的!



全家福(38元/例)

小编把这些丸子都吃光了,不要觉得我肚皮大,我是真的无法自持。每一种丸子都是不一种口味,真材实料看得见,全是台湾空运过来的。龙虾丸子,鱼子福袋丸子,墨鱼丸,蟹籽丸,芝士丸,每咬一口都有一个惊喜,我全都夹进碗里,生怕被别人抢走。


现烀牛舌(27/例)

牛舌切成片状,在锅中稍微涮一下就可以入口了,十分的香嫩!


鲜花虾滑(27元/例)

每桌必点,真材实料看得见。每份都是市场的新鲜活虾,吃在口中十分的滑嫩,Q弹!


养生山野竹荪(12元/例)

一直没有吃过这个东西,上菜时候觉得很新奇,老板说山野竹荪一般店里都是没有的,比较珍贵,不仅减肥消脂,抗癌也有奇效,味道鲜美中透出一缕山野清香!


养生虫草花(22元/例)

健康营养,颜色很漂亮,口感有韧劲,鲜美异常!


空运四川烟笋(18/例)

烟笋,小编感觉作为东北人来说可能都没有见过。。顾名思义,看它的样子就像是被烟熏过的一样,吃在嘴里很脆,一咬就断。


吃火锅要有新鲜的食材和鲜辣的汤底之外,调料也是十分的重要的,这里的老板准备的调料十分的齐全,可以满足不同需求的顾客。



【蓉客牛雜火锅】赠送小食品:

虽说赠品,味道却十分香浓,辣完之后来一个球,完美!


新嘣的爆米花,香气四溢,吃起来脆脆的


炸虾片,到店必吃


看我们的小厨师,阳光帅气,萌萌哒


这是老板从各地讨回来的古董,小编特意拍下来拼接一下,超级喜欢哒!


超级三人组,小编忍不住拍了下来,就是很搞笑,哈哈

入冬的第一把火,天气变凉,我们的嘴巴也需要换季啦!围坐在一起吃着冒热气的火锅是既温暖又爽快的事情,想吃到特色的锅底和食材的话,那就必须来【蓉客牛杂火锅店】喽!!

店的生意十分火爆,忙的时候老板和伙计一块上,热火朝天的场面,小编我也是醉了!



吃货福利:

持吃货去那儿微信进店

【鲜巴掌牛肝,现烀牛心,大刀牛肝,老干妈牛杂拌,刀拍黄瓜,大白菜,茼蒿,宽粉】

2-3人到店八种菜品任选其一

4-6人到店八种菜品任选其二

7人及以上到店八种菜品任选其三

店名:【蓉客牛雜火锅】

地址:铁西区贵和街北三中路 2号1网点(铁西区政府北三路)

电话:024-66775645

时间:9:00-24:00

人均:70元

收费:现金

泊车:周围可以停车

wifi:有

地图:


吃货福利:

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【鲜巴掌牛肝,现烀牛心,大刀牛肝,老干妈牛杂拌,刀拍黄瓜,大白菜,茼蒿,宽粉】

2-3人到店八种菜品任选其一

4-6人到店八种菜品任选其二

7人及以上到店八种菜品任选其三


文章来源:吃货去那儿

www.chihuoquna.com


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