开平有条牛世家食街,每日下午四点现场宰牛!新鲜牛肉牛杂火锅,醉鹅,烧烤一体的连锁店!
开平部落网2021-10-10 09:37:43
开平最近一秒入冬的节奏
300平的大阳台上的阳光也改变不了
被冻成狗的命运
唯一出被窝的动力就是思考
一到冬季，就好想吃肉肉有没有！
小编接下来介绍的这个地方，
相信你一定会喜欢！
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开平有条牛世家食街！
日日新鲜牛肉牛杂火锅、醉鹅、烧烤烤鱼一体的连锁店...
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特色 • 美味• 专业
舌尖上的美味┃尽在牛世家美食一条街
❖牛世家火锅城❖
牛世家火锅城以新鲜牛肉、牛杂为打火锅的主菜，特色为边煮边吃，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，老少咸宜，至冬之佳品。
牛世家火锅城，
从十一月一日开始，
每天下午四点现场宰牛，
要想吃到不打水新鲜的牛肉就在牛世家！
现宰现卖
一头牛身上有200多个可食部位，牛可真是个好宝宝~我想大家一定可以想象得出，新鲜的牛肉从舌尖上、牙齿的细磨咀嚼中，深深入喉，要醉了~
冬天羊肉性温热，吃多了容易上火，现在生活条件好了，鸡鸭鱼肉平时我们也都能吃得上，但是因为吃肉导致的肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题也都出来了。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
新鲜牛肉悬挂在橱窗里，感觉真是实打实的新鲜~一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌。
牛世家的牛肉所选牛肉均是两岁以内的黄牛，不打水，现场宰牛，不放冰箱！不放冰柜！牛肉绝对新鲜！！经过精细的分拣，12种不同部位的吃法、口感也各不相同。“庖丁解牛，出肉量仅为37%”。
全牛火锅
牛世家的锅底全部选用牛大骨汤熬制，锅底味道醇香而不腻~而且里面食材真的很丰富~
爽口嫩肉。据说是每桌必点的一道肉品。以瘦肉为主，间有少许筋，吃起来清爽鲜嫩。为师傅的刀工点赞！点赞！点赞！虽然肉切的非常薄、轻，但每片肉都基本保持厚度一致，真的是“手起刀落，起落间是沉稳与妥帖”！
牛排富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品！
鲜牛三两，潮汕人叫它胸口油，是牛前胸的脂肪部分，这种肉在一头牛身上只有三两左右，极其珍贵，遇热马上缩成一团，烫至半透明入口，爽脆够香又不腻。
牛杂，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛毛肚，含有少量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。
牛世家火锅城最大的特色就是新鲜的牛肉！每天都有新鲜牛肉现卖！而且还提供送外卖服务哦！外卖热线：13902550922！每天下午4点开始接受外卖订单哦~
火锅城凭着独有的美味，新鲜的牛肉~
每天的客源都是妥妥的！
听说，狂风天跟火锅更配哦~
❖牛世家烧烤广场❖
牛世家的烧烤店，选用新鲜食材，再配上秘制的调味料，让你吃过返寻味...宵夜期间也有打火锅的套餐和家乡特色柴火粥、特色小炒！
烧烤广场的特色菜是烤鱼
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烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
烤鱼，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味美食。
牛世家的烤鱼最大的特色就是活鱼现卖、现杀、现烤，保证食材生鲜！牛世家聘请的是专业名师，从事烤鱼事业十几年，经验丰富，精心烹制，工艺正宗，做出来的烤鱼口感一流，川味十足！与开平其他地方吃到的烤鱼是不一样味道的哦~
❖牛世家醉鹅店❖
醉鹅店的特色菜就是醉鹅！《醉鹅》是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。
为了保证鹅肉的结实，牛世家对鹅的选择十分严格。店家选用的鹅都是85个生长日左右的。
厨师说，煎鹅对火候的把握很重要，5成熟左右的鹅肉再经过焖煮，鹅肉的肉质会香脆而有黏性。
煎好的鹅肉装进圆锅里上桌，服务员往锅里倒入一瓶当地的米酒再盖上锅盖，随后点火。米酒和鹅肉焖煮的过程中，熊熊火焰在锅边飞舞，米酒将鹅肉的鲜味逼出来。当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就完成了。掀开锅盖，鹅的鲜味和酒的香醇混合一体，香气扑鼻而来，即便是平日对肉食不那么上心的小编也完全失去了免疫力。
丰富的调料让鹅肉的口感饱满也恰到好处。咬下一口过后，鹅肉浓郁的香味在口腔里迅速蔓延，米酒的香气淡淡溢满，鹅肉舒爽嫩滑，层次十足。
牛 世 家
welcome
集饭市、宵夜一条龙服务！每天的生意都是很火爆的。因为牛世家煮出来的美食味道独特，鲜甜美味...吃过的客人都说zan~成为回头客！
有图有真相，不是小编自卖自吹哦~
店面整洁，环境卫生、空风！拉上一条条的小灯泡，夜间，给客人一种浪漫的感觉...
地址：开平南岛食街
电话：13902550922
吃靓牛肉火锅、醉鹅、烤鱼要去边？
当然首选牛世家啦！
编辑：阿Q
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