吃遍民歌湖食肆招牌菜(上)

民歌湖酒吧街2021-01-15 10:31:39




民歌湖酒吧街微信号nnmghjbj国家级4A景区,独具特色的临水建筑和休闲半岛,以主题餐饮酒吧等休闲娱乐业态为主,是南宁城市名片,邕城首席客厅。微信号吸引了众多品牌商户高端人士时尚潮人关注,是时尚与娱乐的聚集地。点击标题下方“民歌湖酒吧街”快速关注吧!


南宁人爱吃,所以各种美食集中地就少不了了。除了中山路、建政路、水街等著名美食街,我们民歌湖酒吧街也是美食聚集的宝地。和前面几条大名鼎鼎的老牌美食街相比,我们名气不算大,美食不算集中,但每一家店都有拿得出手的招牌菜。不信?看看小歌的介绍喂~



加尼意大利餐吧

地址:南宁市金浦路23号民歌湖酒吧街A1-1

主营:披萨、意大利面、特色饮品

推荐:海鲜披萨、加尼披萨、榴莲蛋糕、巧克力蛋糕



与意大利传奇设计师加尼·范思哲同名,不同的是,饮誉世界的时装界巨子范思哲创造了一个时尚帝国,我们民歌湖的意大利餐吧则秉承了意大利美食的典雅高贵、浓重朴实、原汁原味的特点,开创了别具特色的意大利风情美食。


加尼由来自意大利的大厨亲自掌厨,披萨是主打,品种丰富,从常见的蔬菜披萨、奶酪披萨到创新的土豆萨尔西恰,应有尽有,而且价格不算特别贵,38~68元不等。饼底是意大利大厨亲手擀的,薄脆又不失韧性,这口感是机器产的饼底所不能比的。招牌加尼披萨在饼底上铺了厚厚的番茄、烟肉、火腿和帕尔马奶酪,咬上一口,存齿留香。


加尼的下午茶,一如纯正的欧洲风格,简约、自然,却又舒适惬意之极。强推他们家的榴莲蛋糕和巧克力蛋糕。榴莲蛋糕造型简单,味道不简单,榴莲味非常浓,只需一口就能让人难以忘怀。巧克力蛋糕透着微微的苦,可可味虽浓但不腻,每一口都有巧克力丝滑口感,浓郁而纯粹。



UK爵士会所

地址:南宁市金浦路23号民歌湖酒吧街A5

订餐电话:0771-5670303

主营:西餐、咖啡、中式快餐

推荐:加拿大雪花牛排、煎龙脷鱼柳拼芝士焗大虾、烟熏鸭胸沙拉



雪花牛排是指牛肉的脂肪花纹分布呈雪花状。推荐的这款是精选上等加拿大雪花牛排,吃过牛排的朋友都应该知道,这道菜除了肉质讲究,火候也很考验人,少一分嫌生,多一分怕老。UK家的加拿大雪花牛排搭配秘制酱料的香煎做法,一口咬下去,嫩嫩的肉,香香的味,满足感油然而生。


无污染的深海龙脷鱼柳,烹调后色泽金黄,口感爽滑,肉质鲜甜肥美;芝士焗大虾是欧美国家的一道名菜,浓香扑鼻,肉质细腻柔和。两者的搭配,除了给食客味蕾上的碰撞,还在因食材的讲究,在健康上也有保障。


西餐里绝对少不了沙拉的身影,新鲜的多种水果混合经典沙拉酱,爽脆可口,营养美味。烟熏鸭胸沙拉荤素搭配,能过嘴瘾,也能解腻。烟熏鸭胸斜刀批成片,整齐地码放在碟子里,光是看卖相,就让人垂涎三尺。



黑山

地址:南宁市金浦路23号民歌湖酒吧街A7-1

订餐电话:0771-5823903

主营:私房菜

推荐:沸腾鲟龙鱼、老梁豆腐丝、香煎大鬼虾



鲟龙鱼是营养价值非常高的鱼,其营养价值高于相同大小的三文鱼。由于它的肉质非常嫩,很少用来做沸腾鱼。根据南宁人的口味,稍稍进行了改良,减少了辣椒花椒,口味比川菜馆的沸腾鱼清淡一些,这样保证了鲟龙鱼本身肉质的鲜香嫩滑。鱼肉片得薄厚均匀,大小适中,非常棒的一道菜。


越是简单的食材,越能体现大厨的功底。这道老梁豆腐丝跟土豆丝粗细,上面淋着特制的酱料和葱花,光看卖相,很是普通。尝上一口,有点嚼劲,再来一口,酱汁配得咸淡香辣到恰到好处,再来一口,豆腐丝很弹滑很爽口,就是鱼豆腐的质感,真心美味啊。


这香煎大鬼虾,应该介于炒与炸之间,颜色漂亮得有些刺眼,而且没有过多的油脂,咬一口下去,非常酥脆,细嚼之,就会发现葱姜蒜被充分吸收到虾肉的内部,散发出诱人的鲜香。咬上一口,肉多又厚,鲜嫩甘甜又饱满,是一般虾无法比拟的。若此时来一杯冰的白葡萄酒,估计就要飘飘欲仙了。



雅缘轩

地址:南宁市金浦路23号民歌湖酒吧街A8-2

订餐电话:0771-6769698

主营:粤菜

推荐:香辣美容蹄、包螺万象、碳烤三文鱼头



香辣美容蹄推出以来,一直很受吃货欢迎。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,经常食用更能让皮肤水嫩光滑、富有弹性。这道香辣美容蹄之所以备受推崇,除了功效,还有味道——肥而不腻、皮酥、肉香、弹嫩,以及由麻辣鲜香演变出来的层次分明的口感,一吃根本停不下来啊。


包螺万象是雅缘轩的特色海鲜烧烤拼盘,醇厚鲜香的花螺、肥美多汁的沙包螺、质嫩爽口的指甲螺、口舌生香的芝麻螺、清鲜回甘的血螺……多种食材在高温焗烤下完美结合,充分体现了各种海鲜螺的鲜美,让人仿佛瞬间穿越到海边,享受着海风带来的丝丝惬意。


说起三文鱼,大家吃得更多的也许是三文鱼刺身和炸三文鱼骨。据说,雅缘轩的大厨标哥继承了清乾隆时期一位御厨的手艺,将鱼头腌制1小时后一分为二,再以“三翻、四焦、五烤”的方法进行加工,使得鱼头变得外酥里嫩,吃起来肥美而不会觉得腻。



荆楚民天

地址:南宁市金浦路23号民歌湖酒吧街D1

订餐电话:0771-5598123

主营:湖北菜、粤菜、茗茶、红酒

推荐:排骨藕汤、清蒸武昌鱼、沔阳三蒸



排骨藕汤是湖北名菜,有“不喝藕汤,枉到武昌”的说法。在荆楚民天这儿,大厨用文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,最绝的汤喝上一口,香浓清甜,不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配!排骨藕汤除了鲜香味美,还有开胃益血,有补气补钙的功效。


说起清蒸鱼最先想到的一定是毛爷爷的诗句“才饮长沙水,又食武昌鱼”。武昌鱼用来清蒸,鱼味比其他做法更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑、绿的配菜,更显出素雅绚丽,实乃一道色香味俱全的佳肴。


沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙桃市)的名菜之一,所谓三蒸,即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜。光是蔬菜一项,选择范围就非常大,青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕都可以选作食材,符合荤素搭配、营养均衡的要求。2010年,“沔阳三蒸及其蒸菜技艺”被列入为省级非物质文化遗产。



由于篇幅有限,小歌今天就先介绍5家店,在明天的微信中,你将看到景福宫、饭尚牧语、卡地亚和蔷薇传说的招牌菜介绍,以及目前正在紧张装修ing的几家店的精彩预告。明天记得锁定我们的微信,要不然会后悔滴!哈哈哈哈哈~


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  南宁民歌湖酒吧街



  民歌湖是南宁市打造“中国水城”一期重点工程—南湖-竹排江水系环境综合整治工程的标志性项目,于2009年11月28日启动,工程总投资约2.5亿元,占地总面积约310亩,其中水面面积约170亩。主要建设内容包括:湖域护岸工程、地下停车场工程、酒吧街工程、桥梁工程、景观工程、园林绿化工程、灯光照明工程等。民歌湖的建成启用,使人们畅游民歌湖-竹排江-南湖成为现实,成为南宁市打造“中国水城”的标志性区域。


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