这颗煮不熟却好营养的蛋!

hangerfeng992021-09-29 12:24:13


夏季进补怕上火,吃这个就对了。


别看它不起眼,似乎比鹌鹑蛋还小,营养可不少。


你看,蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是鸡蛋的4.2倍,核黄素是鸡蛋的2倍,对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9,糖是鸡蛋的1/16,脂肪是鸡蛋的1/2。你认出它了吗?



这就是甲鱼蛋



甲鱼产蛋基本在5到8月之间,但是6月的甲鱼蛋最鲜美,6月的甲鱼蛋最鲜美,6月的蛋最鲜美,重要的事情说三遍。


因为甲鱼蛋的蛋白属于不凝固蛋白,煮熟后也不会凝固(想象一下吃鱼时,鱼眼睛的感觉),蛋黄会凝固。

煮熟不会凝固,那我们烧的时候该怎么判断呢?不剥壳就吃的方法又是什么?敬请



关注今晚(6月17日)9:55《杭儿风》,带你去看看甲鱼蛋怎么吃!