美味这家牛杂粉有多好吃?停业还被吃货逼着开!

点子盆友圈2020-06-21 11:53:35


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如果说悲剧

可能会有人想起屈原先生

可惜他虽有"屈平"之名

一身铮铮傲骨

可是一生却也未得一"平"

最后

在无奈中只能选择投身于汨罗江

傅抱石 1942年作品 《屈原》

这是一种被逼无奈

也是一个悲剧


他的故事我们也知道很多了

同样是"被逼无奈"

我们今天要吃的这家店

就是一个喜剧

它中途停业了一段时间

最后在一众吃货的催促要求之下

又重新开业了!



哪家店那么神奇?

瞧,就是这家啦!

▽▽


别看这门面新

这碗粉可是折腾了四代人呢!

汤底来自祖传的手艺

喏!

给你看看这汤底

它可是用骨头熬了至少八个小时的

▽▽


除了这汤

他们家的牛肉就是另一个亮点!

他们家煮不同的粉

用的是不同的牛肉

比如煮汤粉会用水牛肉

干捞粉则会用卤制的大腩

▽▽


那今天是吃干捞呢?

还是煮粉呢?


好吧

就干捞吧!

然后……

既然店名里面有"牛杂"

老板!

来份干捞牛杂粉!


据说

这美味的干捞粉

做起来可不简单!

老板每天都要早期去挑牛杂

然后用最传统的石灰水法清洗

清洗好之后

放在清水中浸泡半个小时

这样

干净且没有腥臊味的牛杂

就处理好啦!

▽▽


然后把它放进卤水中卤煮1小时

切好备用

▽▽


在碗里先放好粉

然后码上牛杂

再加入酸黄瓜片

花生、紫苏、豆芽等配菜

再淋上好几味中药熬煮的酱汁

干捞粉就完成啦!

▽▽



点评:在这大夏天吃上这么一碗干捞简直太满足了!刚吃入口,那种清凉的感觉就能把人俘虏了!特别是这个牛肚,脆脆弹弹却又不是特别的软烂,真的是特别好吃!酱汁里有一股中药的味道,清爽却又不是特别的刺激,味道刚刚好!


怎么样!

是不是看着就胃口大开?!

别急别急!

来他们家

除了吃这个粉

最好再加上一份牛光元!

做法简单到烫一烫就完事儿

▽▽


点评:在牛光元虽然做法简单,但是真的非常地脆,轻轻一咬,嘴中就能奏起清脆的交响乐,真是~完美( ̄▽ ̄)~*


好啦

这家传承了四代人的美味

这家被"逼着"开业的美味

你有没有想来试试看?

来!

地!

址!

在!

这!

里!

品正张记牛杂粉

必尝:

干捞牛杂粉 8元

牛光元 6元


总店:

南宁市新阳路207号


老店:

南宁水街

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内容取自《超级点子王》20160603期

在"广西电视网→点播→都市频道"可观看

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