海珠区有间人均40+食到扶墙走嘅街坊饭堂!堪称食鱼界嘅龙头大佬!一鱼多食,超过30种做法!仲有手工鱼包鱼蛋!每日只卖100份!

广州笋嘢益街坊2020-10-07 08:25:32

广州各式各样的餐厅虽多

什么粤菜、川菜、日料、西餐等等

那叫一个多不胜数

但要说吃鱼为主的餐厅

还真不多

特别是那种“抵食夹大件

而且性价比超高选择之多的吃鱼专门店

经过小编不懈的努力终于找到了它

银 姐 家 厨

它是广州吃鱼专门店的龙头大哥!人来人往,7年来,它始终固执地坚持着。早已成为南泰路附近街坊吃饭的首选。每个吃货都说只尝过一次就对这个味道难以忘怀!

价格优惠,自然是取胜的原因之一!不过最重要的原因是——食材新鲜!一入门口,一个大大的水池就会出现在你面前,里面养着今天的“主角”!

不过最近开始开始降温了,银姐家厨当然会推出一些“暖粒粒”的美食啦!听说还吃到附近街坊上瘾!不少人都开车来吃,都说“抵到爆”!


老规矩,超强福利送给你们

粉 丝 福 利

到店与店员参与互动,即可享受以下优惠!


01

招牌干柴烈火鱼锅

原价:210 现仅:168元


南岗一品鲜鱼窝 

原价:248 现仅:208元


酱香开煲羊肉

原价:128 现仅:98元


02

即日起~11月26日期间

凡点火锅配菜即可享受8折优惠


03

即日起~11月26日期间

开锅

即送一份价值38元的

特色鲮鱼肉丸


04

全日早茶、夜茶

8折!

8折!

8折!

早茶时间 07:00—14:00

夜茶时间 21:00—02:30


*福利一&福利四优惠长期有效;最终解释权归商家所有


招 牌 干 柴 烈 火 鱼 锅


银姐家厨这里人均便宜已经是一大卖点了,没有想到的是这款招牌干柴烈火鱼锅份量大的惊人4斤多重的水库大罗非鱼放在盆子里,加上各类配菜,足够5~6个人吃

乍看起来,这就是普通的烤鱼!其实等你吃上了一口,就知道,它跟烤鱼一点都不同。鱼肉是炸过的,里层的嫩滑和外皮的酥香,吸收了汤汁下口简直不要太爽!而且每一寸的鱼肉都入味,丝毫没有一丁点鱼腥味。

每一锅下面还有炉子慢慢加热,这时你用筷子去轻轻一扒整个鱼的鲜味充斥着鼻腔,鱼汁已经咕噜咕噜作响了,迫不及待夹起一块,而且罗非鱼肉质细嫩刺少。轻轻一剥鱼肉就下来了!


水 库 大 鱼 头


作为一家吃鱼专门店,怎么能光顾好吃就行呢,健康也是很重要的!这款水库大鱼头,配名贵药材精炼汤底,只需128元/煲(免汤底费用)。单单鱼头也有几斤重。立马吸引隔离台也来一煲,口感十分清甜润喉,秋冬进补来一煲身体得到极大的滋养。

鱼头除了滑溜,让人难以忘怀。它还能养生,这里做的药膳鱼头!还能养生、补脑、美容、降血脂,再搭配老板娘独家养生食材,还可以滋阴壮阳

听说越大的鱼头鱼唇和鱼脑越肥厚嫩滑,鱼最精华的地方尽在鱼头,而鱼头最精华的地方尽在鱼唇和鱼脑,非常值得一试!


数十年坚持手工制鱼鲍鱼蛋

老城区仅存的风味


银姐家厨这里是老城区内仅存的一家南岗风味手工鱼鲍鱼蛋,每月能卖出数千斤!不少老广吃货都专门开车过来吃!吃完还要打包走!

与众不同的是,鱼鲍的皮和馅料,都是用鲮鱼肉做的,将鱼肉打成胶状,混合蛋清、冬菇、腊味、芝麻,一同包入鱼皮中,再用清汤浸熟,这样就是最具有南岗传统风味的鱼鲍做法。

鱼鲍、鱼蛋的制作极为讲究,先将鲮鱼刮去鱼鳞,起鱼脊后,用布抹干、刮肉、用鱼衣去皮作配料。

再将刮出来的鱼肉捣烂,并且反复挞成胶状,压成薄片制成鱼包皮,然后用鱼鲍皮将制好的鱼鲍馅包好,放起锅里面煮熟。


从刮鱼到包鱼,都是由师傅一手包办,绝对无添加,就是坚持传统纯手工制作,才能令银姐的鱼鲍、鱼蛋入口鲜甜、弹牙Q爽,鱼味浓郁,特别有质感。


鱼包 


鱼蛋 


鱼面 


酸汤孖宝 

银姐的鱼鲍可蒸、浸、炒,但最近这里推出了融合了贵州风味的酸汤孖宝,一次满足两个愿望,即可以试到鱼鲍还能试到鱼蛋,味道酸溜酸溜的,开胃健脾的功效特别棒!

这个酸汤口味,是银姐特意为年轻人设计的,“现在年轻人很少认识鱼鲍、鱼蛋这种传统美食了,想让他们也能尝尝属于我们自己的美食”。


咖喱鱼蛋 

吃过了便利店的咖喱鱼蛋,再来试试银姐的咖喱鱼蛋,你一定会别有一番惊喜。手打而成的鱼蛋特别爽特别Q弹,特有的鱼鲜味和浓浓咖喱味糅合在一起,配上绵软的土豆块,下饭一流!


南岗一品鲜鱼窝 


如果你的选择困难症开始发作,不知道吃哪一款好,没问题,直接点这个套餐吧!足够4~5个人吃,人均才40+!而且鱼包最适合的吃法就是打边炉,更好地品尝到鱼鲍的原汁原味!

套餐里面包含了鱼鲍、鱼蛋、鱼头、鱼肉、鱼清....几乎全部都是纯手工制作的!卖贵一点也觉得没有问题,但是看到这价钱,小编都忍不住偷笑起来!平时在市场买都不止这个价啦!更何况现在是在外面吃!


招牌猪肚煲爽皮鸡


换季的时候到了,又到了滋补的季节,吃猪肚鸡养胃滋补身子最适合了!行气健脾,暖胃温补、散寒养胃

加入了花旗参、当归、红枣、枸杞、党参...熬制2个多小时!看得见吃得到的清补药材,温而进补,滋阴润燥。汤底还融合了鸡肉和猪肚的精华,比家里的老火汤还要好喝几百倍!

猪肚炖得刚刚好,口感嫩脆不烂,猪肚处理得很干净没有任何异味。

鸡肉也是很嫩!煮久后肉质一样好结实,不会变烂。越吃到后面越好吃,香味更浓郁,简直叫人欲罢不能!小编一个人都把这锅汤给承包了,恨不得连锅都一起打包带走


酱香开煲羊肉


看起来色香味俱全,揭开锅盖热气腾腾,还可以听到有汤汁在咕嘟咕嘟地响,浓郁的香气溢出来,一定会让你口水流一地。

吃一口烹制了3个小时的羊肉,焖熟成后汁浓汤紧,肉质软嫩,滋味香醇,一口咬下去不仅味鲜,最关键真的没有一丝膻味

除了羊肉,里面还有炖得软糯的红、白萝卜,入味但形状完好的腐竹…光是看着就胃口大开啊!汤汁记得不要浪费了,超级醇厚、甘甜,没有一点其他香料的添加,用来泡饭最合适不过了。


你以为光是以上这些就够让人大饱口福了!

错!大错特错!

其实手工点心也是银姐的重头戏!


手工制作精美茶点从早到晚

承包你的老广情怀


由中餐到茶点,银姐家厨始终坚持一个理念:坚持传统手工制作!每一款都有着满满的匠人情怀,过百款点心,茶市期间一律8折!还开到凌晨2点!非常适合我们这些年轻的小夜猫!

你能吃到来自数十年经验点心师傅,亲手包的干蒸、虾饺、奶黄包、手工天鹅榴莲酥,每一款都是浓郁的老广风味!


由于客流量越来越大,银姐说即将在总店附近,加开多一间分店!既可以让各位吃货等位的时间大大缩小,而且空间更宽阔!至于在哪里,小编就卖个小关子,到时跟你们揭秘哦!


在广州都好难再稳到第二间了,

做鱼做到这么出神入化了!

而且

鱼生夜茶...样样精通。

真的,好吃到没话说!

难怪很多街坊从老远搭车过来,只为吃上一口!

银 姐 家 厨

人均:40元

地址:海珠区新南泰路泰宁大街(海华工业大厦旁)

电话:020-84072135

营业时间:

茶市:07:00-14:00,21:00-02:00

饭市:11:00-14:30,17:00-03:30

交通指引:

1、地铁:江泰路站B1出口

2、公交:泰宁大街站