方便面的30种做法,吃完了保你下次还惦记哦

吃货滴生活2018-08-12 14:12:23

今天给大家分享吃货界压箱底的解馋美食方便面最全的做法,吃完了保你下次还惦记哦!


煮方便面

  

材料:方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个。花生油少许,葱段,姜片,盐少许

做法:1.番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅

2.倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂

3.倒入开水。打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中

4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火

5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可


美味泡面锅  

 

用料:洋葱半个、彩椒(黄、红)各 半个、半块豆腐、适量泡菜 、1根火腿肠、 6片年糕片、3片罐头午餐肉 、1包方便面、1片芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量高汤(鸡、牛等汤)或水适量

做法:

1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片,彩椒切条,将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中,加入高汤(或水)炖煮。

2、汤滚后,放上芝士片、海苔片

3、芝士融化后,就可以从拉面开吃了


龙虎斗方便面  

材料:方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

做法:

1、虾仁头天晚上挤好(稍微冻下,比较好挤)去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好

2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好

3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可


辣白菜煮面   

材料:面饼2块(超市有售,面饼式的煮面),自制辣白菜少许,韩国辣酱一勺调料:芝麻油,牛肉粉(没有就用少许鸡精)

做法:

1)金锅洗干净,加入少许芝麻油烧热

2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃,少许带味)

3)加入水煮开,加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味

4)加入面饼煮熟即可享用。超好吃的,试试吧~~


绿茶拉面   

材料:方便面1份,绿茶粉末1大勺,鸡蛋1个,大葱,蘑菇

做法:

1、在锅中将水煮沸,放入绿茶粉末,再放入面饼和鸡蛋继续煮

2、放入切好的葱和焯过的蘑菇,味道就更好了

3、这样,在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶,就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面,倒入水后放一袋绿茶,能去除油腻,味道会变得很清淡


方便肥牛面   

材料:红烧牛肉面方便面、肥牛

做法:

1、做一小盆水

2、放入红烧牛肉方便面 面饼+调料包(中小火)

3、将肥牛片在微波炉中解冻

4、将解冻好的肥牛片掰开,一块一块的放入正在煮面的盆中(变大火)

5、盖盖儿,等水大开了,肥牛片也熟了,关火!


鲜虾云吞面   

材料:虾 馄饨 辅料: 油菜,高汤材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米。调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油

做法:

1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末

2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出

3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁、香菇、海米、紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和方便面放入调好味的汤中,撒上香葱末即可


香辣什锦炒方便面   

材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

做法: 1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条

2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟)

3.连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用

4.锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉

5.倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅


方便炸酱面   

用料:方便面、青豆、酱料

做法:

1、面饼用水泡开

2、加入青豆和酱拌匀即可,简单吧


年糕拉面   

用料:方便面饼、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

做法:

1、锅内烧开水后放入两勺辣酱,依此放入年糕、胡萝卜、香菇,中火煮三分钟左右

2、然后放入洋葱,这时可以品尝一下,如果淡一点,可放入方便面里的料包

3、待所有食材煮好后,汤汁也收得差不多时即可


冬阴功鱼蛋方便面   

用料:冬阴功方便面一包,笋、香菇、青豆、鱼蛋

做法:

冬阴功方便面一包,与自己喜欢的蔬菜同煮,我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋,这种鱼蛋是夹心的,里面好像有鱼籽,咬起来咯吱咯吱的很好玩,又好像还有蟹黄的味道,搞不清楚究竟是什么东东,鱼蛋很弹牙很好吃~


当新奥尔良鸡柳恋上方便面   

用料:方便面、鸡柳4条配料:新奥尔良粉,喼汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油

做法:

1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织,用新奥尔良粉,喼汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩后腌至少三个小时以上。

2、腌得差不多了,就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。

3、锅中烧沸水,沸了投入面饼,煮到七成熟即可离火,捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用

4、腌好滴鸡柳一分为二备用,然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来,扎紧不会松散开来就可以了,这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用,先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈。


披萨酱焗方便面   

用料:方便面一包调料:黄瓜半根,火腿半根,自制披萨酱三大勺,马苏里拉芝士40克,洋葱、橄榄油各少许

做法:

1、锅内水烧开,放入方便面饼

2、将方便面煮至五成熟即可

3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀

4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士

5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片,再撒上剩下的芝士即可

6、烤箱200度上下预热后,烤20分钟即可


芝士咸牛肉方便面奄列   

用料:咸牛肉,蛋一只打散

做法:

1、蛋加少许生抽,少许盐,打散备用

2、锅中煮沸水,把方便面扔进去,煮到七成熟就行了,捞起沥干水份,加少许鸡粉和牛肉,拌匀后加入撕碎滴芝士片即可

3、平底锅热锅,把准备好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压,然后把另一边折过来,形成奄列状,翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了


泡面虾肉丸   

原料:方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺调料:淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包,点缀:泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

做法:

1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下,让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌,要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末,之后搅拌,让葱末肉馅融合

2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁,放入肉馅中搅拌均匀

3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅,用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀

4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入,不然会很咸

5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味

6.顺着一个方向搅拌肉馅,让肉馅上劲


方便面Pizza  

用料:方便面一包 火腿肠一根(用半根就够了) 胡萝卜半根 甜玉米粒少许 菠菜两颗 【辅料】:面粉少许

【做法】: 1,将胡萝卜切成粒,火腿肠切成片备用,菠菜洗净备用

2,锅里放水烧开,将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出

3,将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下,立马捞出放凉水里过凉,然后切成碎粒

4,将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行,不用泡太软)

5,将少许面粉放到小碗里,加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些,不能太绸了)

6,锅里放少许底油润下锅,开小火,将泡好的面条挑到锅里

7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上,然后撒上菠菜碎粒

8,将方便面调料撒到面饼上,一定要用手撒的均匀一些,避免有咸有淡

9,将火腿片撒到面饼上

10,浇上调好的面糊(第一,面糊一定要稀一些。第二,面糊的量不要太多,差不多两大勺就可以)

11,盖上锅盖,一定要用最小的火,将面饼的底部慢慢煎成金黄色,面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅,让面饼的每一部分受热均匀)


改头换“面”   

材料:干拌方便面,苦瓜,奶酪

做法: 1、苦瓜一剖两半,掏去籽

2、水烧开,加少量盐和糖,放苦瓜焯一下

3、方便面泡好后,沥干水,用酱料包拌匀

4、把面填到苦瓜肚子里

5、奶酪切丝,铺在面和苦瓜上

6、烤箱200度,上火10分钟。 别样滋味,值得体会


美味的泡面鸡蛋饼  

需要的材料: 泡面1包、鸡蛋2个 玉米、碗豆适量、火腿适量 盐1小匙(建议不要用方便面里现成的蔬菜包和调料包,自己加新鲜的蔬菜岂不是更好)

做法:

1、泡面先用开水泡发,第一次泡一小会就先把水倒了,然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂

2、鸡蛋打散备用,玉米、碗豆清洗后备用,火腿切成小粒

3、将所有材料混合,翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油,因为方便面里含有过多的油脂,我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入,小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小,或者喜欢薄一些的饼,就分两次煎


泰式海鲜炒方便面   

用料:方便面1包,虾,几个蟹柳,还可加点带子,圣子或青口,鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用,绿豆芽少许,葱花少许。

做法:

1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净,蟹柳洗干净切成小段备用

2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制,另我还加了鱼露,糖,洋葱粒,椰浆粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌匀拌匀腌至少三十分钟

3、面饼煮散,一散开就可捞起,捞起马上过冷水备用

4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用,然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒,鲜菇水份煸出后,把绿豆芽倒入,炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入,炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒后放少许鱼露,咖喱粉和椰浆粉及葱花,炒匀即可上碟开吃了


烤方便面   

原料: 香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。

做法:

1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝

2、锅置火上烧热,将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热

3、下肉丝炒散

4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝

5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料

6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料

7、铲匀后放入牛奶,焖至牛奶刚干,盛出待用

8、锅中加水烧沸,下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度

9、捞出沥干水分后盛碗里,放少量橄榄油(没有橄榄油的话,可用色拉油或调和油或熟菜油代替)拌匀以免粘连

10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀,倒入铺上锡纸的烤盘中,再撒上奶酪丝

11、放入已预热160度烤箱的中层,上、下火160度烤15分钟

12、取出装盘即可食用


蛋炒方便面   

用料:方便面、鸡蛋

做法:

1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水

2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料

3、最后来那么一点醋和包尾油,正点~


香菇肉酱焗方便面   

用料:肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese

做法: 1)香菇洗净切丁,留泡发香菇的水,姜蒜切片待用

2)方便面清水煮熟,捞起滤水拌少许油防止粘粘

3)肉末用热油煸白,放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒,加入老抽、生抽、料酒及鸡精,加入泡发香菇的水,再加一碗清水煮开后,小火焖15分钟左右,调适量盐即可装碗

4)用勺子把肉酱及汤汁淋在面上,这已经是中式的肉酱拌面了

5)想西式的,在面上撒上Cheese(我这个是小块状的,很不方便,有片状的最好,马苏里拉就不用了,太奢侈了吧)及香草碎,进烤箱或微波炉用光波,将Cheese烤化了即可。炉门一开,香气四溢,你还在等什么呢? 若觉得又是肉又是Cheese很腻,浇上Tabasco的辣椒汁,酸酸辣辣,更是别番滋味



还有一种方法也很棒:

用料:鲜辣椒5根切大段或者不切、蘑菇切丁少许、大头菜少许、四川麻辣味道的方便面

做法:1)把鲜辣椒放在锅里不放油煸炒,待其发蔫,倒入开水煮一下,放蘑菇

2)煮面

3)撒上榨菜丁。煮完后辣椒很好吃


干烧辛拉面

材料:辛辣面辣白菜口味1袋,安井鱼丸3-4个,圆白菜适量(去大筋,用手撕成片,洗净备用),清水适量

做法:

1、平底不粘锅内加少许清水,中火烧开(水一定不要多,否则就不是干烧了,水的位置为方便面饼的一半)

2、下入鱼丸和方便面里面的蔬菜包煮至鱼丸8分熟

3、下入面饼,煮至微软下入调料包,可根据自己的口味调整,因为最后没有汤,口味会比较

4、将调味料和面拌匀,将圆白菜平铺在面的上面,盖锅盖闷2-3分钟

5、将面翻至圆白菜上面,直到圆白菜变软,水全部消失,将面菜拌匀即可出锅


虾仁方便面  

材料:虾仁10个,红椒1根,鱼肠1根,黄瓜半根,辛拉面一袋,青椒1根

做法:

1.先煮辛拉面,把面块煮开即可,不要过度煮烂,稍后还需加热炒,所以煮开面块,不粘连就可以,然后捞出过凉水备用。

2.虾仁洗净去虾线,放1茶匙淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可

3.锅中倒油,煸炒虾仁后取出备用

4.锅中再次倒炒菜油,油温约7成热时放葱花,爆香锅底后放青红椒煸炒

5.煸炒2分钟左右后下鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽

6.下煮好的辛拉面打散

7.放辛拉面里面蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一是容易入味二是不容易把面搅烂

8.翻炒均匀后即可出锅


时蔬炒泡面   

原料:泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺

做法: 1.将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝,葱姜切末

2.起锅做少量的油,爆香蒜末和洋葱丝

3.放入胡萝卜翻炒片刻

4.再放入圆白菜丝翻炒

5.加入泡面和一杯水煮

6.放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。

7.把多余的水炒干,放入葱花

8.关火后滴入几滴香油就可以出锅啦


辣打糕条拉面锅   

用料:打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许

做法 :

首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)

1. 水沸腾之后放入辣椒酱

2. 加入拉面调料

3. 搅匀之后,放入打糕条

4. 打糕条煮到散开,一根儿是一根儿的时候,放葱和胡萝卜还有鱼糕

5. 看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~

6. 拉面好了就可以出锅了~~



泡面锅   

材料:泡菜300g,泡面1包,罐头火腿1罐,热狗2根,香菇200g,洋葱1颗,豆腐1块,火锅料适量调味料:高汤1200c.c.,日本昆布粉1大匙

做法:

1. 泡菜切短,罐头火腿、热狗切片,香菇对切,洋葱切片,豆腐切块

2. 锅内高汤煮开,加入所有食材ㄧ起煮5分钟,再用日本昆布粉调味既可


炒方便面2  

原料:方便面1包,猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包

做法:

1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用

2、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎

3、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。一道炒方便面就大功告成了~


炒方便面3   

用料:方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱

做法: 1、煮面,水浸

2、爆锅,炒菜

3、加面,拌匀

4、最后加了N多辣椒酱

5、火红的一片辣的很爽


五香卤肉炒方便面

用料:方便面1包,五香卤肉,香葱2根,蚝油适量

做法:

1、用锅将水烧开,下方便面煮至面身变软,捞起沥水

2、五香卤肉切成细条,香葱洗干净切成段

3、起锅热油,将卤肉放进去炒香,下面条略炒,再加蚝油调味,最后加入香葱炒匀即可。农心的方便面比较弹

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