咖喱鱼蛋,给你一种小吃的力量

宁夏7E小鱼2020-01-10 08:14:10


关于鱼丸,童年有个叫麦兜的故事……


麦兜:麻烦你,鱼丸粗面

校长:没有粗面

麦兜:是吗?来碗鱼丸河粉吧

校长:没有鱼丸

麦兜:是吗?那牛肚粗面把

校长:没有粗面

麦兜:那要鱼丸油面吧

校长:没有鱼丸

麦兜:怎么什么都没有啊?那要墨鱼丸粗面吧

校长:没有粗面

麦兜:又卖完了?麻烦你来碗鱼丸米线

校长:没有鱼丸

旁:麦兜啊,他们的鱼丸跟粗面卖光了,就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了

麦兜:哦~~!没有内些搭配啊……麻烦你只要鱼丸

校长:没有鱼丸

麦兜:那粗面呢?

校长:没有粗面。

麦兜:什么都没有,开什么店!




究竟鱼丸有多美味,让麦兜如此执着。小编今天教你新做法。


主料:

鱼丸260g 咖喱4块

椰浆80ml 清水200ml


辅料:

青辣椒1根 红辣椒2根

洋葱80g


制作步骤:



Step-1

准备材料,鱼蛋解冻




Step-2

洋葱切碎备用,预留少许切方块




Step-3

青,红辣椒剖开去籽,切碎备用,预留少许切方块




Step-4

热锅热油爆香洋葱碎




Step-5

再倒入辣椒碎翻炒出香




Step-6

加入清水,投入咖喱块




Step-7

咖喱融化下鱼蛋翻炒两下




Step-8

倒入椰浆,中火炖煮




Step-9

咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块,翻炒出锅




Step-10

竹签串起来吃有街头小吃的感觉,但稍有些麻烦,喜欢趁热吃,就倒进碗里了




小贴士

1.一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作,个人用了白鱼蛋

2.咖喱就是超市买的盒装咖喱,口味有原味,微辣,辣味可选择

3.市场鱼蛋鱼目混珠,应尽量选择大一点的超市购买,要相信一分价钱一分货


本菜谱的做法由小姿饭儿编写,如有侵权,请联系删除。


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