特色牛杂煲、大头鱼,睇见都流晒口水啦!约吗?

舌尖上的番禺2018-08-07 16:11:12



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番禺老友有食神

上次小编推介的榄核聚友农庄出品桑拿鸡同焖鹅,一推出之后没想到受到甘多番禺食货的欢迎,揸车过去搵食,得到的口碑据闻还不错喔!


今期,小编又同大家推荐几款聚友农庄的新菜,亲身验证,食得过啊!


红菇鸡煲



这个鸡煲唔惹少啊,红菇系出了名的养生补品,有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品。其风味独特,香馥爽口。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。


另外,除了红菇,仲有姬松茸,姬松茸能增强人体免疫功能,而且对肝、肾有保护作用,长期食用仲可以降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等。


鸡煲里面包含了聚友农庄独有的容山鸡以及扇鸡,全部都系农庄自养的走地鸡,肉质无得弹!配合上面两种养生珍菌,这碗汤值得饮多两啖啊!


这个养生锅底才28元,个人推荐最好配搭上聚友农庄独有的一流肉质的容山鸡或者扇鸡,容山鸡28元/斤扇鸡33元/斤



饮完汤,系时候推荐好多番禺佬都中意食的大头鱼啦!这里的大头鱼有咩特别?因为每一条都经过老板细心拣选。大头鱼只选择头大身细的,因为老板话这样的大头 鱼才好食啊!这里又可以跟大家谈谈生活小常识啦:大家买大头鱼的时候千万不要选择鱼身又肥又厚肉的,这种大头鱼在煮食过程中会不断出水,属次品大头鱼!

这里老板推荐的一鱼两食

煎滑大头鱼身

一条大头鱼基本在5-6斤左右,采用煎焗的煮法,味道偏香口一点,肉质厚实




小编个人比较重口味,清蒸食得多,不妨试试豉汁蒸鱼头鱼尾



甘靓的大头鱼先卖23元/斤,抵食啦挂!



玉林牛杂煲

牛杂煲大家都食得多,番禺这边的牛杂煲口味风格大同小异,食得多真系有点无新意,所以今次就推荐大家试试聚友农庄的玉林牛杂煲。


玉林指的是广西玉林,老板将本地牛杂煲加入了玉林当地的口味,除了常有的花椒八角等等配料,还加入了聚友农庄调配的稍微倾向辣的口味。



聚友农庄这里的牛杂煲融入了玉林风味,而不是千篇一律的传统风味,辣度可以随你选择,食惯传统番禺口味的网友,小编推荐可以先从微辣开始,逐步尝试新口味!


除了口味之外,分量都系一个重点,因为聚友农庄呢煲玉林牛杂煲真系好大,一个大煲108元足够你3-4个大只佬食啦!当然如果觉得食唔晒的话,点一个小煲68元搞掂就得啦!




聚友农庄环境:







【交通线路】

从沙湾镇北斗桥==》榄核==》(第一个红绿灯左转直走)就看到聚友农庄招牌!

在榄核镇大坳村植丰路段。

停车场足够位置,完全不用担心没有停车位

【订座电话】

18825005708陈先生

13977546716李先生



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