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以下为食为天推荐正文

因为地理、天气条件等因素

每个地方都会有自己的特色美食

对于面食，北方人多是有执念的

一副即使听了再多道理

不吃一碗面也是过不好这一生的情肠

滋补烩面

食为天

今天的主角：位于五原路的食为天滋补烩面，店内分上下两层680平，光是看门面颜值都已经高到没朋友。

走进店内，首先映入眼帘的是一个精致的盆景，伴随哗哗的流水~青砖白墙，朴实的墙画展示着烩面制作的过程，桌椅也都以原木为主，整个店堂风格简约，清新自然。

店中间还树立了一颗绿葱葱的大树，大树下的座位想必是最受食客青睐的——反正，小小资是一眼相中了这个地方！我打心底里喜欢那份自然、惬意与休闲，你呢？

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滋补烩面

食为天

你觉得一碗牛肉烩面最重要的是什么？

汤好？面好？肉好？

烩面看似普通

实则出乎意料的精致

一碗管饱

滋补美味又得劲~

筋道的面条浸润在浓郁的汤汁里

秘制的卤汁配上厚实的牛肉

（图片为实景拍摄）

单看一眼就忍不住开始咽口水

用筷子翻动阵阵香气袭来

（图片为实景拍摄）

制作烩面的高汤选用上等牛骨、牛肉加入秘制料包精心熬制6-8小时，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，所以又有人叫白汤；汤汁厚而不腻，每天仅有一锅，售完即止；面条选用的陕西小麦磨制的优质高筋面粉，筋道滑溜；再配上独家秘制的卤牛肉，一上桌绝对是一口面一口汤的节奏，满口留香，回味悠长！

价位：滋补烩面12元

性价比：★★★★★★

除此之外，店内新推的牛杂火锅

性价比也是出奇的高

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牛杂火锅

食为天

牛杂当天提前煮好，每天新鲜供应

到店起锅，

加入独家配方炒制的底料，

麻辣鲜香，非常诱人~

端上桌来

口水竟忍不住在喉咙里拐了个弯

伴着几种碧色素菜

将人的食欲挑逗到了极致

价位：牛杂火锅39元（点一锅即送四个涮菜）

性价比：★★★★★★

除了主打的烩面和牛杂火锅外

还有

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招牌烩牛肉

食为天

吃过卤牛肉、凉拌牛肉

你吃过烩牛肉么？

反正小资我是第一次吃到

（图片为实景拍摄）

选用优质牛腿肉

（图片为实景拍摄）

配菜也丰富到爆

（图片为现场拍摄）

同样选取牛骨、牛肉精心熬制的高汤打底；看似简单的一碗烩牛肉，从新鲜牛骨熬制高汤、秘制料包与配搭食材等等的步骤，每一步都是以心而作，轻轻搅动碗底，海带、粉条等配菜也翻了上来，被汤汁浸的油光发亮，左手捧碗，右手执筷，“吸溜吸溜”一大口下肚，头上就开始冒出细密的汗珠。

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连汤肉片

食为天

看似和烩牛肉差不多

口味却有着天壤之别

（图片为实景拍摄）

正儿八经的手切生牛肉过油备用

（图片为实景拍摄）

制作过程和招牌烩牛肉差不多，但是选材口味却有很大的不同，用我的话来讲，这个更适合重口味的吃货品鉴，比如小小资酱紫的；连汤肉片选用的是生牛肉制作，同样搭配丰富配菜；口味属酸辣，很是爽口，要是举例子有点类似酸辣肚丝汤的那个味道，但没有那么冲鼻的辣，同样牛骨高汤打底口味更厚重有层次，如果你和小小资一样重口味，这道千万千万别漏掉！

说到这里要插播一点

上面介绍了三个主角大家可能注意到一个细节

都出现了高汤

可是这高汤到底是什么？

有木有说的这么厉害

不啰嗦，看图说事

（图片为实景拍摄）

为保证汤的品质一定要保证熬制时间够长

每天也就能熬这么一大桶

卖完就真的完了

想吃？明天来……

插播结束

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极品卤牛肉

食为天

可不要以为店里只有面和汤

来点硬菜给大家解解馋

（图片为实景拍摄）

卤牛肉一直是卤味界的人气王，本店当然不可少，但是这里的牛肉一定要要趁热吃，是不是很有新意，不管是直接吃还是搭配调和的蘸汁，都是一级的棒，酥而不烂，富有弹性。

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洋芋炖牛腩

食为天

（图片为实景拍摄）

洋芋又名土豆、马铃薯，西北西南地区习惯叫它洋芋；这是我最喜欢的其中一道下饭菜，他们店的牛腩是提前用秘方卤制好的，把洋芋过油后和牛腩混合加高汤炖至外焦内面，然后收汁就成了；一端上桌就香气扑鼻，将浓厚的汤汁浇上米饭扒着吃，嚼着酥软的牛腩，面面的洋芋，那简直是对味蕾的恩赐！

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水煮肉片

食为天

（图片为实景拍摄）

麻！辣！香！这是我对这道菜的唯一评价，但也不同于之前吃的，那种过于追求麻辣而失去了食材本身的味道，他们家的麻辣控制适中，确保了里面每一样菜品最本真的味道。

（图片为实景拍摄）

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肥牛煲

食为天

肥牛除了涮火锅还能怎么吃呢？粉丝金针菇做底，把肥牛加高汤红、绿剁椒炒制后浇在上面，有点三汁焖锅的意思，这样做出来的肥牛肉，肉质紧实有嚼劲儿，下面的配菜也是充分吸收了肉汁的味道，吃起来酸辣爽口，很是下饭呢！

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鱼片煲

食为天

不同的人因为口味不同，喜欢吃的鱼也不一样，但是他们家有一种鱼，几乎是全民皆爱，那就是鱼片煲，不管来自哪里，都无法拒绝这一口酸爽滑嫩的味道，一碗白米配上这份鱼片煲，实在是这个冬季最不能错过的滋味！

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菜头炒腊肉

食为天

腊肉肥而不腻，瘦不柴牙，素有“一家煮肉百家香”的美誉，再配上菜头干的清淡爽口有嚼劲，简直可以评为佳肴界的完美couple。

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蒸汽鲈鱼

食为天

鲈鱼是中国“四大名鱼”之一。肉质白嫩、清香，没有腥味，是一种上等的食用鱼，选用了新鲜的鲈鱼，用少许的食料保持了鲈鱼的鲜美，颜色淡雅，味道可口，鲜香浓郁。

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香菇菜心

食为天

看着清淡的香菇菜心刚一上桌，并没有获得素以肉食为生小小资的青睐，但是在大家都极力推荐的情况下勉强的吃了一口，接下来这盘菜就被我清盘了……脆爽可口，点素材必备之选。

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白灼芥兰

食为天

素食主义者的白芍芥兰， 吃到嘴里却是很清甜爽脆，让人忘记它本身所有的一丝丝苦味。

好啦！好啦！

今天小小资就给大家唠叨到这

写的我都饿了~

还有更多的菜品自己到店去品尝哦

图文：小资

视频：博达

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