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吃货三门峡2019-07-01 03:12:52

对于上班族来说

工作日的中午吃什么

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以下为食为天推荐正文


因为地理、天气条件等因素

每个地方都会有自己的特色美食

对于面食,北方人多是有执念的

一副即使听了再多道理

不吃一碗面也是过不好这一生的情肠

滋补烩面
食为天

今天的主角:位于五原路的食为天滋补烩面店内分上下两层680平,光是看门面颜值都已经高到没朋友

走进店内,首先映入眼帘的是一个精致的盆景,伴随哗哗的流水~青砖白墙,朴实的墙画展示着烩面制作的过程,桌椅也都以原木为主,整个店堂风格简约,清新自然。

店中间还树立了一颗绿葱葱的大树,大树下的座位想必是最受食客青睐的——反正,小小资是一眼相中了这个地方!我打心底里喜欢那份自然、惬意与休闲,你呢?


滋补烩面
食为天


你觉得一碗牛肉烩面最重要的是什么?

好?好?好?


烩面看似普通

实则出乎意料的精致

一碗管饱

滋补美味又得劲~



筋道的面条浸润在浓郁的汤汁里

秘制的卤汁配上厚实的牛肉


(图片为实景拍摄)

单看一眼就忍不住开始咽口水

用筷子翻动阵阵香气袭来

(图片为实景拍摄)

制作烩面的高汤选用上等牛骨、牛肉加入秘制料包精心熬制6-8小时,先用大火猛滚再用小火煲,煲出来的汤白白亮亮,所以又有人叫白汤;汤汁厚而不腻,每天仅有一锅,售完即止;面条选用的陕西小麦磨制的优质高筋面粉,筋道滑溜;再配上独家秘制的卤牛肉,一上桌绝对是一口面一口汤的节奏,满口留香,回味悠长!

价位:滋补烩面12元

性价比:★★★★★★

除此之外,店内新推的牛杂火锅

性价比也是出奇的高

牛杂火锅
食为天

牛杂当天提前煮好,每天新鲜供应

到店起锅,

加入独家配方炒制的底料

麻辣鲜香,非常诱人~

端上桌来

口水竟忍不住在喉咙里拐了个弯

伴着几种碧色素菜

将人的食欲挑逗到了极致

价位:牛杂火锅39元(点一锅即送四个涮菜)

性价比:★★★★★★


除了主打的烩面和牛杂火锅外

还有

招牌烩牛肉
食为天

吃过卤牛肉、凉拌牛肉

你吃过烩牛肉么?

反正小资我是第一次吃到

(图片为实景拍摄)

选用优质牛腿肉

(图片为实景拍摄)

配菜也丰富到爆

(图片为现场拍摄)

同样选取牛骨、牛肉精心熬制的高汤打底;看似简单的一碗烩牛肉,从新鲜牛骨熬制高汤、秘制料包与配搭食材等等的步骤,每一步都是以心而作,轻轻搅动碗底,海带、粉条等配菜也翻了上来,被汤汁浸的油光发亮,左手捧碗,右手执筷,“吸溜吸溜”一大口下肚,头上就开始冒出细密的汗珠。


连汤肉片
食为天


看似和烩牛肉差不多

口味却有着天壤之别

(图片为实景拍摄)

正儿八经的手切生牛肉过油备用

(图片为实景拍摄)

制作过程和招牌烩牛肉差不多,但是选材口味却有很大的不同,用我的话来讲,这个更适合重口味的吃货品鉴,比如小小资酱紫的;连汤肉片选用的是生牛肉制作,同样搭配丰富配菜;口味属酸辣,很是爽口,要是举例子有点类似酸辣肚丝汤的那个味道,但没有那么冲鼻的辣,同样牛骨高汤打底口味更厚重有层次,如果你和小小资一样重口味,这道千万千万别漏掉!


说到这里要插播一点

上面介绍了三个主角大家可能注意到一个细节

都出现了高汤

可是这高汤到底是什么?

有木有说的这么厉害

不啰嗦,看图说事


(图片为实景拍摄)

为保证汤的品质一定要保证熬制时间够长

每天也就能熬这么一大桶

卖完就真的完了

想吃?明天来……

插播结束

极品卤牛肉
食为天

可不要以为店里只有面和汤

来点硬菜给大家解解馋

(图片为实景拍摄)

卤牛肉一直是卤味界的人气王,本店当然不可少,但是这里的牛肉一定要要趁热吃,是不是很有新意,不管是直接吃还是搭配调和的蘸汁,都是一级的棒,酥而不烂,富有弹性。


洋芋炖牛腩
食为天

(图片为实景拍摄)

洋芋又名土豆、马铃薯,西北西南地区习惯叫它洋芋;这是我最喜欢的其中一道下饭菜,他们店的牛腩是提前用秘方卤制好的,把洋芋过油后和牛腩混合加高汤炖至外焦内面,然后收汁就成了;一端上桌就香气扑鼻,将浓厚的汤汁浇上米饭扒着吃,嚼着酥软的牛腩,面面的洋芋,那简直是对味蕾的恩赐!


水煮肉片
食为天

(图片为实景拍摄)

麻!辣!香!这是我对这道菜的唯一评价,但也不同于之前吃的,那种过于追求麻辣而失去了食材本身的味道,他们家的麻辣控制适中,确保了里面每一样菜品最本真的味道。

(图片为实景拍摄)


肥牛煲
食为天

肥牛除了涮火锅还能怎么吃呢?粉丝金针菇做底,把肥牛加高汤红、绿剁椒炒制后浇在上面,有点三汁焖锅的意思,这样做出来的肥牛肉,肉质紧实有嚼劲儿,下面的配菜也是充分吸收了肉汁的味道,吃起来酸辣爽口,很是下饭呢!


鱼片煲
食为天

不同的人因为口味不同,喜欢吃的鱼也不一样,但是他们家有一种鱼,几乎是全民皆爱,那就是鱼片煲,不管来自哪里,都无法拒绝这一口酸爽滑嫩的味道,一碗白米配上这份鱼片煲,实在是这个冬季最不能错过的滋味!


菜头炒腊肉
食为天

腊肉肥而不腻,瘦不柴牙,素有“一家煮肉百家香”的美誉,再配上菜头干的清淡爽口有嚼劲,简直可以评为佳肴界的完美couple。

蒸汽鲈鱼
食为天

鲈鱼是中国“四大名鱼”之一。肉质白嫩、清香,没有腥味,是一种上等的食用鱼,选用了新鲜的鲈鱼,用少许的食料保持了鲈鱼的鲜美,颜色淡雅,味道可口,鲜香浓郁。


香菇菜心
食为天

看着清淡的香菇菜心刚一上桌,并没有获得素以肉食为生小小资的青睐,但是在大家都极力推荐的情况下勉强的吃了一口,接下来这盘菜就被我清盘了……脆爽可口,点素材必备之选。


白灼芥兰
食为天


素食主义者的白芍芥兰, 吃到嘴里却是很清甜爽脆,让人忘记它本身所有的一丝丝苦味。

好啦!好啦!

今天小小资就给大家唠叨到这

写的我都饿了~

还有更多的菜品自己到店去品尝哦


图文:小资

视频:博达

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