大连那些美味的牛杂店,你歹了没?

大连美食娱乐圈2020-06-25 08:28:06



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导语:说起牛杂,真是又爱又恨,爱的是牛杂的独特香味,恨的是牛杂处理不好的腥味,大连最近牛杂店兴起,引发了一次牛杂的狂热,馨儿也好奇,这么让人又爱又恨的牛杂会这么快的增长态势,是不是牛杂的口味越来越被人接受,还是各家牛杂店的秘制方,让牛杂成为一道美味,才让这么多人这么喜欢牛杂,馨儿也去打探几家牛杂店,哇,说不定有意外的收获。


前一阵各种牛杂店纷纷开了,大连一度掀起了牛杂热。馨儿对牛杂的一知半解,但是对美食的狂热还是禁不住诱惑,也想去探寻牛杂为何这么火热的秘密,好了不多说。


【子味牛杂】

特色:特色前阵子各种牌子的牛杂都卖的很火,就慕名去他家尝了尝,门面真是不起眼的,尤其在那么大招牌的辛麦田边上,萝卜牛仔、净牛仔两种是主打。馨儿觉得净牛杂比较好吃些,汤很浓厚!

净牛杂感觉老有食欲了,汤汁香气四溢,没有太大的腥味,反而更鲜!

萝卜和牛杂是绝对的黄金搭档,很不错,香菜的香气,瞬间喜欢上了牛杂!

人均价位 19元

地址:中山区七一街(辛麦田麻辣烫旁边)


【牛当道秘制牛杂】

牛当道有好多家分店,馨儿比价喜欢青泥洼桥这家,店面干干净净的,味道不错,价格较为实惠,主打招牌牛杂和净面筋。牛杂味道很好,萝卜也入味,热气腾腾的端上来,一次新体验,碗是一次性包装,馨儿看到普遍是这样,这样方便是方便和干净,但是从环保角度有点不妥,节省人力方面是个好点子。

推荐地址:中山区青泥洼桥百年城东侧对面(青泥洼桥至大连湾公交车终点站即是)

其它分店:

时尚胜利店:大宽街141号时尚胜利地下美食城三院地下入口(全统永和豆浆内)

开发区店:大连市金州区开发区步行街新桥路2-1(万和汇南门对面;田苑酒店后身)

金州店:富嘉隆市场门前红旗小学西侧(流浪人家排骨旁)

瓦房店时尚胜利店:大连市瓦房店市西长春路与大宽街三段交叉口(时尚胜利地下美食城三院地下入口)


【牛犇面】

牛犇,名字很特别,牛杂和面条的结合会有怎样的味道,还有团购,真的还是尝尝看,美食的动力让馨儿选了口碑好的东财店。

选了牛筋和牛杂面,牛肉很香,面和肉量也很实惠,尤其牛肚很好吃,忍不住又单独加了一份,真的是很实在的一家,值得推荐!土豆丝果然名不虚传,超级好吃!辣椒油很香,还有饮料赠送!小店干净卫生,服务热情!

人均价位:22元

地址:沙河口区尖山街28号(东北财经大学)

其它分店:

太原街店:太原街夜市与新华街交叉口东行50米

二七广场店:二七贸易大世界后身和万和之声后身



【蓉客牛杂火锅】

特色和正常的火锅店很类似,只是牛杂是特色,尤其是千丝牛杂等特色。里服务很好 食材质量也好 味道也好 虽然有点小贵,但是店内经常搞活动,去吃饭的朋友们可以加微信哦。

推荐菜品:秘制嫩牛肉 千层牛杂 千层肚

人均价位:22元

地址:甘井子区凌水路198号(近第七医院)



【牛吉福牛杂】

特色:净牛杂、群英汇、萝卜净、牛丸

推荐理由:虽然是个小店,但服务真的非常好,老板很热情。牛杂很好吃,团购套餐量太大了,一个人根本吃不完,不过还是要吃他家的牛杂,看看味道如何!牛丸牛杂萝卜豆泡都有,辣酱也是很棒的,超喜欢!

人均价位:16元

地址:沙河口区西安路38号机车商厦北侧(近2路小丸子(西安路店)



【孺子牛杂】

推荐理由:挺小一家门脸,倒是挺干净,好像因为没有洗碗台所以都是一次性餐具,比想象的碗要小,味道倒不错,吃的人很多,去的时候萝卜卖完了,要的豆腐泡牛杂和面筋牛杂,可以自己加蒜蓉辣酱、葱花香菜什么的,汤有点咸。

人均价位:12元

地址:中山区天津街新世界百货旁(近新世界百货,佳兆业)



总结:

吃了一圈选择了这几家,牛杂小店如此之火的原因。

一是店面环境整洁且在人群聚集地(商圈);

二是牛杂的选料要好,去腥很重要;

三是汤汁鲜美度很重要;

四是一些调料,香菜、辣酱等看似不重要,但是这是细节中取胜的关键。


馨儿一路上找寻牛杂店,一种东西的出现肯定有好的坏的两个方面,发扬好的地方,发现牛杂的美味,不是带着先入为主的心态去吃牛杂,掩藏了牛杂的鲜美,发现新事物,接受新事物总是会有个过程,不能一下子接受的,尝试着开始,很勇敢迈出探寻新事物的第一步,那么美食之路会越走越广阔!

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文/馨儿

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