藏匿在菜市场里的极品牛杂,食过一次翻寻味

佛山吃货圈2022-07-30 10:31:00


一个城市最吸引人的地方

不是那些七彩霓虹的绚烂生活

而是平凡务实的市井文化



这家牛杂店,“破破烂烂”

却藏匿在忠信市场二十几年了

旁边就是实验中学,许多学生一放学

就来这吃一碗牛杂

10块钱就要撑到哭!



店面好小,有一辆牛腩车

还卖一些饮料酒水

就这样平凡无奇的小店

却是街坊极力推荐的牛杂铺



牛杂、萝卜、薯仔这些都是已经卤好了

一串串在卤水汁下面泡着

这样比较入味~!吃起来够味



各种蔬菜任选,价格都很实惠

肥猫都没问价格,刷刷拿了好几串




调味料尤其的多

甜辣酱、番茄酱、海鲜酱

这些都比较普通



还有两款,是本店的秘制酱料

特别香,涂在煮好的青菜、面筋上面

又香又烫~



酱料旁边看起来比较多斑斑点点

原因之一在于,顾客比较多

涂酱料难免都撒出来啦~



从小吃到大的石湾居民可能知道

这个牛杂档的价格也慢慢变高了

从5毛变成1块...从..变成...

但是,还是比外面的牛杂便宜太多!

很多店面,一份萝卜牛杂就要7块了!

但你看看肥猫点的这碗!



包括牛肺、脆骨!才花了10块5毛钱

吃到后面肥猫都要喊~

天啊,吃得太撑了



给大家数数肥猫一共点了什么

豆芽、腐竹、面筋、猪肠粉、薯仔、萝卜、牛肺、脆骨

一共8样!10块5毛!

每一款价格不超2块钱

嗯,而且很有味~

不是那种没味道的牛杂



腐竹皮+面筋



每次肥猫都必点的套餐

我个人很喜欢吃啦

面筋就像海绵,很吸水

特别是滚烫滚烫的牛杂汁被面筋吸了之后

会使它吃起来更香更浓

进入口中的面筋腐竹什么的非常有嚼劲!


萝卜



萝卜卤得越“淋”越好吃

爽爽的,甜甜的

好浸入了牛杂香~

才5毛一份~以后记得多来两份!


薯仔



味道炸裂,香得没话说

涂点辣酱上去

嗯~~入口辣和软糯都有了!


脆骨



脆骨吃起来就脆呀~

特别爽口

而且很香...


猪肠粉



一块钱一条的猪肠粉

一口咬下就是很糯,有弹性

用牛杂锅里的汤水浸泡过的猪肠粉

味更浓!蘸一点酱吃就不得了了

而且很饱腹哦!




小编编一下子吃太多了

一一给大家数,数不过来咯

如果大家喜欢,可以去试试哈~!

真的便宜哟



地址:佛山市禅城区忠信路6号中心市场内侧门旁边


· End ·


如果喜欢本文就给小编一个

老板说,一个给小编涨两毛♪(´▽`)

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