肇庆周边最齐全的小巷牛杂指南 ,就是这几家,最老的已经29年!

从肇庆出发2019-06-13 22:55:18


每个肇庆人的记忆里都有一碗牛杂

只要你主动一点,

你和牛杂之间的故事就有了,

有了以后就再也剪不断了...


哪里的牛杂最好吃?


老广们肯定是强推那些躲在街边深巷里的,

越是路边摊越好吃,

因为这是记忆深处的味道,

坐在街头巷尾手捧热腾腾的一碗,

没错,就是这个味。


阿叔牛杂


荔湾有阿婆牛杂,越秀有阿叔牛杂。

昏暗带点潮湿的祝寿巷,

要不是阿叔牛杂,恐怕不会有人记得这巷名。



一有人来,阿叔总是笑嘻嘻,很亲切。

阿叔在这里已经开了20多年了,

附近的小孩没吃过就相当于没读过选小学。

这里的牛杂萝卜煮的透,

面筋是最香脆的,牛肺牛骨比较多。

还有玉米冰吃。



人均:15元

地址:广州市越秀区海珠北路祝寿巷6号对面(靠近少儿体校侧门)


阿姨牛杂


不熟广州的人去到北京路根本就不会留意到的,

这家店开了29年了,

阿姨从年轻时的姑娘做到现在的阿姨,

门口小小一眼就能看完。



总共12元就能吃到满满的肉,

大快朵颐地吃起一块块肉,

牛蒡、牛肺、牛筋、牛软骨

通通是2元一串,面筋1元一串。



人均:12元

地址:北京路旁小巷小马站


牛佬牛杂汤


树底下朴实而温暖的小店,

18中的学生记忆应该最深刻,

从入学到带着自己的小朋友来吃。


汤底是用整副牛杂和羊肚

一起熬制出浓厚乳白的肉汤,

酸中带甜的萝卜中和腻感,

每一块都是筋道至极的享受。



人均:15元

地址:荔湾区西华路市场金花直街126号


风味馆


食神梁文韬都加持过的,

越秀南路33年老店,

1984年很多人这个时候还没出生。

不过这间店的阿姨都有点凶,

而且只收现金。



15元一碗的牛杂相比较其他的

显得微微贵了一点,

毕竟只有这么一小碗。


人均:14元

地址:越秀南路161号(芬兰浴馆对面)


无名夫妻牛杂


这间夫妻档在江南西名店城附近小巷子里,

每天下午5点就准时推着小车出现。

没有招牌、没有座位、没有任何宣传,

但一直都有一群忠实粉丝!



这里的牛杂是串成串的,很干净,

说起来又是一间从小吃到大的,

经过的时候说什么都要来上几串,

拦都拦不住的。



人均:13元

地址:名店城附近小巷子里


文记牛杂


走鬼摊的东子吃起来总是更有味道,

文记在一个小巷子里,

物美价廉,种类很多。

10块钱一碗还可以加量,分量足到你怕。



都说手快有,手慢无,口味上稍微有点淡,

但是加上老板特制的辣椒之后会好很多,

这就是酱料存在的意义了。



人均:11元

地址: 越秀区农林下路小学侧(近犀牛路口站)


裕苑


老板是个酷酷的广州boy,不苟言笑,

低着头很认真的为客人剪牛杂。



面筋牛杂一份10元,

里面有牛肺、牛展、牛肠,

这里的牛肠的分量很足,

不像外面的店那样,一份有大半碗都是牛肺。



人均:10元

地址:起义路小巷华侨中学对面


这些牛杂店开了很多年,

也都意味着他们的寿命在慢慢的缩短,

可以说是吃一次少一次的,

这一次,熟悉的味道只想和你分享。


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