让你尝尝正宗的牛杂火锅 看看他出奇在哪方面

老西关2019-06-15 10:56:38

俗话说没有比较,就没有伤害,一份正宗的牛杂火锅跟一份山寨货相比,没有吃过正宗味道的人,很难做判断。

一份正宗味道的牛杂火锅会把你的味觉叫醒,更重要的是让你的味觉真正的记住什么是正宗味道。

而这份正宗味道的牛杂火锅就是老西关牛杂火锅,让你尝尝这正宗的味道,看看他出奇在那些方面。


酱料上的出奇,口味层次感强

一份美食,就像香水一样,要有前调、中调、后调,这样才能让人记住你,老西关牛杂火锅就是这样,口感丰富,刚入口是有稍微的辣味,混合着牛杂的鲜味,咀嚼之后又出现了各种酱料的香气,混合着牛杂的味道,吃出了的香味在最里面回荡;最后就是各种食材混合出来的味道其中包含了青菜的淡淡的清香,就是这样丰富的口感让人们记住了老西关牛杂火锅的味道,吃了那么多的牛杂火锅,还是觉得老西关的最好。


老西关牛杂火锅之所以有这么丰富的口感,是因为他用的酱料与一般的品牌不同,他的牛杂火锅酱料是多种酱的混合,小编打探了一下,集团负责人称最少有十几种的酱混合在了一起,才调和出了这样的味道。这种味道是集团总部师傅花了将近半个月才研发成功的,普通品牌是模仿不了的。


原料上的出奇,新鲜的食材才能让火锅更加味美

老西关牛杂火锅受欢迎的原因还在于原料的选择上,集团在挑选牛杂的时候,精选的是上等的牛杂,这样炖煮出来的味道在涮蔬菜和丸子类的配菜的时候才能更加鲜香,更加美味。


很多牛杂火锅品牌用的都是用化学药品清洗过的牛杂,这类牛杂不仅不健康,还会影响口感,因此老西关集团在挑选牛杂的时候在这方面极其严格,虽然牛杂清洗很麻烦,但是总部的师傅还是一直自己清洗,发给客户的也是一样的半成品,需要自己来清洗的,而不是清洗后冷藏的,这样就杜绝了不健康的因素。


口味上的出奇,味道不在是一成不变

老西关牛杂火锅在味道上做出了很大的调整,不在只有和味牛杂火锅、清汤牛杂火锅,还新增了香辣牛杂火锅,香辣味道的添加,打开了很多食客的味蕾,不再只是单一的味道了。香辣味道的出现,让食客更加有胃口,再加上集团总部自制的香辣酱料,牛杂火锅的味道又推到了另一个高度,其他品牌是很难企及的。


就是这样一份正宗的味道,才会有这么多人的青睐,尝过之后,你才知道正宗的牛杂火锅就应该是这个味,如果你还没有尝过正宗味道的牛杂火锅那么就来老西关吧,你不仅能尝到这个味道,还能有这个味道赚钱。