容老爷牛杂江南坊店“爸气”开业

江南坊2020-10-19 07:10:35

参花消渴茶

今天,小编今天想分享一个

容老爷与容小妹

父女之间

非常“爸”气的故事!




       容老爷,生于西关,长在西关,怀着让广式牛杂得到更好传承和发扬的梦想,容老爷不断提高烹饪技巧和知识,终在2006年打造了第一家牛杂小食店。

       为梦想付出的同时,他也得到了来自这道传统美味的回报,发现不同的香料、佐料可使牛杂的味道千变万化、妙不可言,从而领悟到“海纳百川,有容乃大”的意义。

       对于他而言,牛杂的味道,已在漫长的时光中和故土、乡亲、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。

容小妹
 
那年暑假,容小妹在店里做兼职时,一个小女孩点了一碗萝卜牛杂,并对容小妹说:要多点牛肠及牛肺,容小妹好奇地追问缘由,女孩对容小妹说她的外公外婆很喜欢吃牛杂,外公外婆喜欢吃牛肠牛肺,因为煮得比较软身而且很甘香,而她自己喜欢吃牛肚牛脆骨因为很有嚼劲和爽口。容小妹才豁然发现,原来牛杂不只是一种普通街边小吃,更是一种饮食文化的传承,是一种生活“容”化和生活情怀,这也是牛杂经久不衰、老少皆宜的原因之一。


       自此,容小妹开始尝试了解这道陪伴着自己长大的传统美食,越品味越热爱,慢慢地她对于牛杂也有了自己的执着。

       2016年,容小妹完成学业的同时她下了一个决定,要把这家牛杂店传承、发扬下去。

现在他们要进驻江南坊啦!


新店开张有什么益街坊的活动呢?


新店开业前三天(7月2—4号)

全场买一送一!!

全场产品通用!!

你以为就这样?

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地址:广州市海珠区昌岗东路252号L1-09铺



容老爷牛杂

 广东是美食之乡,广式牛杂更是岭南人一直喜爱的传统美食,牛杂是由牛大肠、牛小肠、牛喉、牛肚、牛肺组成的,蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,实在是老少皆宜,营养丰富,风味独特。

     

容老爷牛杂和其他牛杂有什么不一样呢?


多种口味

唯一一家拥有多口味牛杂,

广受广东人喜爱的药材浓香味、

年轻人最爱的黑椒味、

韩式酸辣味,

当然还有充满浓浓的

东南亚风的咖喱味。





产品多元化



围绕着牛杂,

容老爷还引入了

可搭配的小吃和饮品,

吃牛杂的同时喝上一杯

酸酸甜甜的花果茶,


顿时就感觉身心都被治愈了。


安全、健康



经农科所检验、检疫的原材料,


由饲养、检验、冷运,

都符合高规格食品安全要求,

最大程度保留了食品营养价值,

如此注重安全健康的食家,

真的不点个赞嘛。



经过二十多年的岁月洗礼和时光的打磨,

才成就了今天的容老爷牛杂,

这样一份经受了漫长时间打磨的牛杂,

你是否也想来一碗?


图片仅供参考,活动最终解释权归容老爷牛杂所有

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