推荐这牛杂店搬了三次,还能开十年!究竟为何?

“

小吃君问过很多人

到底要满足什么条件

才能算是

老店？

关于这个问题

答案各异

少的有说五年

多的则有说是百年以上

其实小吃君要求也不高

在南宁的话

其实十年也勉强能算了

而在有十年店龄的店中

最值得一提的

估计就要数这一家牛杂店了

▽▽

这家店有什么值得一提的？

因为在十年间

这家店歇业搬了三次！

简直是店途坎坷…

来

给你看看他们家的牛杂

超级好吃的哟~

▽▽

老板娘说了

这些牛杂的材料都是最新鲜的

如果不新鲜

她当天就不卖这种牛杂啦！

（有点任性啊喂~）

▽▽

这些材料

每天都需要用大量的水进行冲洗

否则腥臭味可是很大的！

所以 老板开玩笑说

花费最大的的不是这些材料

而是冲洗所用的水费！

要想这些牛杂吃起来不腥

除了要新鲜之外

还要用淀粉水至少冲洗三遍

每一轮都要极其用心

▽▽

洗好之后

将材料切成小块

再穿成串放入高压锅中煮上汽

再转小火继续煮半小时

牛杂就可以软而不烂啦！

▽▽

除了材料的好

这家店里煮牛杂的汤也是不错的

它只是用这么大的筒骨头

加上姜片和料酒

要熬上整整一个晚上才能煮好！

▽▽

废话那么多

好啦！

接下来开吃！

▽▽

小吃君点评：这里的酸辣酱很特别，它非常的香，酸度也刚好能激发你的食欲！再配合软而不烂的牛杂，吃起来真的特别爽！

吃完牛杂

来点炖品也是不错的！

牛杂店还有炖汤喝！

想不到吧~

而且还是老板的妈妈亲自研制

妈妈牌雪梨猪肺汤！

▽▽

小吃君点评：这汤的味道特别清甜，它是很醇厚的那种，不仅香味特别的浓郁，还有雪梨、木瓜这两种水果的混合起来的甜味，真的是鲜美无比啊~

怎么样？

这家开了十年

搬了三次的牛杂店

你是不是也很想吃？

想吃的话

就来吧！

港盛牛杂三宝

必尝：

净牛杂 25元

妈妈牌雪梨猪肺汤 8元

地址：

南宁市道思贤路2号

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内容取自《超级点子王》20161031 期

在"广西电视网→点播→都市频道"可观看

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