推荐这牛杂店搬了三次,还能开十年!究竟为何?

广西好吃的2019-04-17 07:20:46



小吃君问过很多人

到底要满足什么条件

才能算是

老店?

关于这个问题

答案各异

少的有说五年

多的则有说是百年以上

其实小吃君要求也不高

在南宁的话

其实十年也勉强能算了



而在有十年店龄的店中

最值得一提的

估计就要数这一家牛杂店了

▽▽


这家店有什么值得一提的?

因为在十年间

这家店歇业搬了三次!

简直是店途坎坷…

给你看看他们家的牛杂

超级好吃的哟~

▽▽



老板娘说了

这些牛杂的材料都是最新鲜的

如果不新鲜

她当天就不卖这种牛杂啦!

(有点任性啊喂~)

▽▽


这些材料

每天都需要用大量的水进行冲洗

否则腥臭味可是很大的!

所以 老板开玩笑说

花费最大的的不是这些材料

而是冲洗所用的水费!



要想这些牛杂吃起来不腥

除了要新鲜之外

还要用淀粉水至少冲洗三遍

每一轮都要极其用心

▽▽


洗好之后

将材料切成小块

再穿成串放入高压锅中煮上汽

再转小火继续煮半小时

牛杂就可以软而不烂啦!

▽▽


除了材料的好

这家店里煮牛杂的汤也是不错的

它只是用这么大的筒骨头

加上姜片和料酒

要熬上整整一个晚上才能煮好!

▽▽


废话那么多

好啦!

接下来开吃!

▽▽


小吃君点评:这里的酸辣酱很特别,它非常的香,酸度也刚好能激发你的食欲!再配合软而不烂的牛杂,吃起来真的特别爽!


吃完牛杂

来点炖品也是不错的!

牛杂店还有炖汤喝!

想不到吧~

而且还是老板的妈妈亲自研制

妈妈牌雪梨猪肺汤!

▽▽


小吃君点评:这汤的味道特别清甜,它是很醇厚的那种,不仅香味特别的浓郁,还有雪梨、木瓜这两种水果的混合起来的甜味,真的是鲜美无比啊~


怎么样?

这家开了十年

搬了三次的牛杂店

你是不是也很想吃?

想吃的话

就来吧!

港盛牛杂三宝

必尝:

净牛杂 25元

妈妈牌雪梨猪肺汤 8元


地址:

南宁市道思贤路2号

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内容取自《超级点子王》20161031 期

在"广西电视网→点播→都市频道"可观看

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