勒流老字号 你饿唔饿?我煮碗车仔面请你吃啊!

掌上勒流2018-06-03 09:50:25

你饿唔饿?我煮碗面比你吃啊

开心吗?我煮碗面比你吃啊

舒服吗?我煮碗面比你吃啊



貌似面是万能的啦

那一刻突然想起一碗车仔面

不用多想就是建囻! 


 建囻面店

一家有情怀的面馆

即使面馆不大,但店内干净整洁。

即使生意火爆,但每一碗都精烹。

即使赚的不多,但要回馈新老客。



拥有30年历史的老面店,隐藏勒流翠怡路的建囻面店,保留街坊老味道的同时,招牌香港车仔面更刷新吃货的味觉体验,大获好评!


一周年店庆,老板说想请大家食面!

奉上重磅福利

50碗招牌车仔面


免!费!送!啦!

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发回截图到建囻客服微信

并附上【车仔面+你的大名+手机号】即报名成功啦!


共50个名额,从8月1日开始建囻客服微信每天公布10个获奖名单,连续公布5天。




平价却不平凡的味道

不仅是一碗面的感动



店主梁生生于顺德,长于顺德,吃着云吞面大。对云吞面深入骨髓的爱,驱使他跟着老师傅学做面。至今,他仍然按着传统的方子做面。小店每日打七八十斤竹升面,够一天用。


(竹升面师傅)


宗旨煮得畀你食,我就唔会求其!最重要是不要让建囻的招牌衰在我手上,因為这是上一代经歷艰苦而传承下来的。”梁老板说道。


带大家进入竹升面的世界↓↓↓


30年坚持手工

拒绝化学添加剂



这里的面一直坚持手工。此时,外头许多面店采用自动化生产的面条,产量与效率是手工派的数十倍,建囻面店依然用着手工面。



▶师傅说出各种差异:机器力度过猛,打出来的面成“死面”;人手力度温柔,错落有致,面经手按而“活”,软熟而带韧性



▶建囻面店坚持使用最传统健康的做法,拒绝添加可以更爽口的化学添加剂,所以面条吃起来不会爽口到“索索声”。面条颜色偏赤色,且随着时间推移面条的颜色会加深。



俗话讲

“红花还需绿叶扶”,好面怎少得好汤底配搭?


▶汤底精选筒骨、龙骨、老鸡、火腿等放入锅中,滚开后慢火在大锅中熬上三四个小时,直至汤色金黄,香味四溢,方成。这就是名副其实的“黄金汤”。


一碗鲜美无比的竹升面

就此让你欲罢不能了

全勒流绝不能错过的11碗面


每一碗都是充满幸福感

念念不忘的怀旧美食。


★  星级推荐  ★


招牌至尊大四喜
香港正宗车仔面



牛腩+云吞+鱼蛋+猪大肠

盐焗鸡脚+豉油皇鸡脚+萝卜+面+菜



又称拿喳面,是香港最地道的一种美味,最常见的便是搭配咖喱鱼蛋,车仔面于50年代香港经济最低潮时兴起,时至今日,车仔面也是香港居民最常吃的小吃之一。现在使乜过大海啊,勒流就有得食啦!




 9种食材搭配任意搭配 


想怎么搭就怎么搭!满满一碗一次过满足你9种愿望!(每加一样+4元)饱饱很满足!超划算哦说!



鱼皮角饺面
全新推出新品  


顺德鱼皮角——此鱼皮并非鱼外表的那一层皮,而是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮,包上馅料就是鱼皮角了。


鱼皮角洁白鲜嫩,香滑爽口,久煮不烂,吃起来既有鱼虾鲜味,又有喷香肉韵,可谓不是饺子,胜似饺子。



炸酱面
重口味控必点,微辣



炸酱面:用元椒酱、柱候酱、糖加入鲜肉爆香做成浓郁的特别酱汁,加入爽口软熟的面条中,微辣之余口感十足,绝对让你流连忘返!!


肉沫爆香,香喷喷呢!


 


男士最爱四沟面
足料够味自带四种口感


“四沟”顾名思义就是四种材料混搭,有牛腩、云吞、时菜和面,非常适合大胃口的你,这款是男士们的最爱!




粒粒自家云吞面
三分肥七分瘦恰到好处


竹升面口感爽而柔,带着筋道,裹着蛋香,富有面味。配上自家制的云吞, 肉馅“三分肥七分瘦”,并丝丝渗入馅料之中,一碗鲜美无比的竹升面是顺德人的最爱。


 温馨提示 


生鲜肉云吞35元/斤,生的竹升面3元/个,可作零售,大家可以买回家自己煮喔~~在家也能吃竹升面喔,老板好贴心!


零售价:生鲜肉云吞35元/斤


零售价:竹升面3元/个




黯然销魂牛腩面
秘制的美味人人爱!


除了主食的竹升面,秘制焖的牛腩,也都能让你想起小时候的味道。用柱侯酱、盐糖、豉油来调味、搭配香叶、桂皮八角等来焖,很香,保留了牛腩的香味。





猪大肠面
肉感十足 无法抗拒 



对于猪大肠,不喜欢的从不曾碰及,喜欢的却能爱死它。这家的猪肠子滑中带脆、肉感十足却又紧实的独特口感是其他荤食所没有的,一定要试一下!





盐焗鸡脚面
根本停不下来的快感



▲吃过众多盐焗食品,唯一能让我吃起来,皮脆,筋爽,骨香。根本停不下来的也只有这家的盐焗鸡脚!



正宗咖喱鱼蛋面
咖喱融入汤的微妙



咖喱鱼蛋,口感弹牙爽脆、鲜香入味,这款非常受欢迎的、老少皆宜,必点推荐哦!



除了以上,还有虾子面耗油面

小编已经被这家传统面店的坚持所折服


这11碗面

这些出自血肉之手的面条,

仿佛带着人体的,温存着我们的胃与记忆


「 


秘制牛腩

20元/份

 

猪大肠

15元/份


咖喱鱼蛋

7元/份


豉油皇鸡脚

8元/份


盐焗鸡脚

8元/份

A


小编点评

一碗无论在食材上还是工艺上都如此讲究的竹升面,价格却十分亲民,面分大小碗,格通常都在七八蚊左右,可谓是物美价廉。


每张桌子上都摆放有浙醋、蒜蓉辣椒酱、桂林辣椒酱和胡椒粉,喜欢加盐加醋,任君选择!


还有各种各样的夏天饮品,这个夏天有它们就够了!


支持支付宝付款,无带散钱点算?手机登陆支付宝,扫一扫就可付款啦~此举真的非常方便!




营业时间


(早7点—晚10点)



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店内环境





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编辑:sam  摄影:骐哥

部分素材来自商家提供

综合整理:掌上勒流


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