买一煲送一煲!最传统的广州味炭炉牛杂煲,竟然匿藏在南海大沥呢度!

吃喝玩乐在南海2019-06-05 06:16:19

识玩识食既南海人都关注我们


这是一篇很有味道的报道


如果是老广,基本都会知道这家老店!

牛杂对于广州人来说,是回忆的味道

这家店依然保留着老西关的牛杂做法,

坚持使用特别定制的炭炉+瓦煲

风靡一批又一批街坊!


牛杂就好像是一个地方的灵魂

这煲老西关的味道,有很多慕名前来寻找的人

就连侧田朱芳雨忍不住专程来吃

除了明星,众多老饕开车前往寻味也是常事!




侧田到底有多好吃才发了微博:

除了牛杂煲必食外,还有传说中的牛xx


可能好多南海人都没知道

这份老广州老西关的牛杂味道,

其实喺南海呢度就可以食到!

ta就藏匿在南海大沥穗盐东路


邦记牛杂

老广州  老味道   ★老西关秘制牛杂

『粉丝福利』

即日起—1月31日

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福利一

招牌牛杂煲买一送一

小煲(78元,够2~3人食)

大煲(108元,够4~5人食)

ps:送的牛杂煲是下次使用

即系下次到店即可以免费食食食



福利二

到店免费获赠怀旧饮料一瓶

把本文告诉你更多朋友即可享受福利

(可乐,雪碧,美年达,维他奶任君选择)




最传统的广州味,炭炉牛杂煲


让街坊们吃到最传统的广州味

老板娘一直坚持着传统的老西关做法

采用的是炭炉与瓦煲加热

热气腾腾的牛杂煲

喺冬天食起来有种特别幸福的感觉


炭炉火锅,现在越来越少见,让人十分怀念!

三五好友围坐在炭炉旁,

慢慢吃着煲里滚烫的食材,

从内到外温暖你的心!



炭炉牛杂煲vs普通牛杂煲

用炭火可以很好地锁住食物的味道,而且带有炭烧的特殊香味。而瓦煲则是关键之处,因为瓦煲材质分子间的空隙较大,炭烧的香味和温度很容易传递到牛杂中。所以用炭炉和瓦煲煮制的牛杂,是特别香哒~



 招牌牛杂煲 

小煲(78元,够2~3人食)

大煲(108元,够4~5人食)



黎到呢度招牌牛杂煲!必试!

连侧田都大赞呀,真喺无介绍错噶!

牛肚、牛肺、牛肠、牛软骨、牛蒡

全都有,满满地铺在煲中

料足到流晒口水!而且价格非常抵食!

78元/煲(够2~3人食),100蚊几个人有得找!


呢度除了够抵食,够怀旧外,

无些实力又点可以征服口味刁钻的老广!

汤底是由秘制酱料

连同二十几种中药材连同牛骨熬制而成

牛杂香味啖啖到入心!



吃牛杂怎么少得拌味的酱料。

有3种酱汁必试,

秘制辣椒酱,沙茶酱,蒜蓉辣椒酱

听说很多街坊钟情于秘制辣椒酱,小编也不例外!


吸收晒汤底精华的牛杂,沾上秘制辣椒酱,

虽然带点微辣,但令人越食越带劲,齿颊留香!



 牛排骨清汤煲 


小煲(98元,够2~3人食)

大煲(138元,够4~5人食)


如果喜欢清淡,小编特别推荐这个煲

份量也是杠杠的,满满一煲!

牛骨熬制出来的清鲜汤

火锅沸腾后舀上一碗顺喉而下

味道清甜,暖胃又暖身,超级适合冬天来吃


吸收汤的精华的牛排骨,一啖放入口,

肉质非常滑嫩,而且肉较厚,

仲有莲藕、花生,啱晒女神冬天滋补养颜



 牛三星汤煲 

20元/煲


牛心、牛肚、牛腰都有,一次过满足你N个愿望!

汤底浓郁、微辣,建议吃之前,稍稍搅拌一下,

这样入口每啖都能有酸鲜辣三味!



炭炉牛杂煲的黄金搭档


除了牛杂煲还有超级多隐藏项目!!!



 鲜牛肉 


夹起几片牛肉,放入煲中,微微滚下就可以吃啦!

牛肉入口即化,唇齿留香,这味道鲜的不要不要的!

当天新鲜活杀肉质极富弹性,口感筋道,越嚼越香




  牛滑  


看起来很像普通的丸子

但其实完全不一样!

邦记的牛滑是新鲜牛肉手打,没有面粉味!

滑到筷子都夹唔起呀~而且牛肉味超浓~


  牛骨髓  


富含胶原蛋,越滚越好吃!

放到嘴里慢慢品尝,口感仲滑过豆腐,

牛骨髓细滑香嫩的味道就会充满口腔,

实在是一种顶级的享受。



  牛欢喜 

牛欢喜喺电视就见得多了

估唔到,喺呢度都有,

侧田同款,识食的街坊自然感受得到ta的魅力!




  牛鞭 

还有男人神器“牛鞭”,吃了有几劲?

就要你亲身体验过先知啦哈哈~



吃牛杂当然少了它——怀旧饮料


吃牛杂怎么能少得了一瓶樽装维他奶

或者一瓶樽装可乐!

吃完牛杂后再喝一口冰冰的爽劲,简直完美!

呢度仲有令人怀旧的沙示,

一啖落去感觉找回了自己的童年!




宵夜特色烧烤


原来呢度还是吃宵夜的好去处!夜色降临后,呢度各种招牌烧烤美食散发诱人的香味!必须要call上一班老友记,来翻场『烧烤+啤酒+牛杂』的盛宴!



有烧烤又点可以少咗啤酒!呢度饮酒要老板娘特制的战斗碗有点回到古代大啖饮酒的feeling,今晚一于约上班friends,劈距!




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福利一

招牌牛杂煲买一送一

小煲(78元,够2~3人食)

大煲(108元,够4~5人食)

ps:送的牛杂煲是下次使用

即系下次到店即可以免费食食食



福利二

到店免费获赠怀旧饮料一瓶

(可乐,雪碧,美年达,维他奶任君选择)



这份有浓浓广州味的牛杂

已经在开遍了广州,重点是现在南海都有得食!

想品尝流连忘返的牛杂味道

就要收藏好这份稳食攻略!!!


邦记牛杂


地址:南海大沥穗盐东路原广佛收费站食街1号铺(景裕嘉園对面)

电话:0757-63975438

营业时间:下午4点半~凌晨2点半

导航:邦记牛杂穗盐路分店

点击下方“阅读原文”一键导航到店


地图指引




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