我吃牛杂只去这家店,因为他们有一张传承几代人近百年的独门秘方

斋睇2018-08-27 14:54:39

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今日胖编接到粉丝急call,话终于稳到荣记牛杂系边度!


由于之前一直搬店,好多老客都稳唔到,宜家终于稳到啦!甘大名头胖编又点可以走宝啊,梗系即刻出发去到荣记啦!



荣记牛杂已经有百几年历史,有祖传落来嘅秘方。而呢间店嘅老板奖哥都已经做左20几年啦,完全称得上佛山老字号!大家还记得桂城桂澜路夏北旺角鱼村旁的【荣记牛杂】吗?

新店环境



>大停车场<



>二楼包间<



>咏春练习点<


牛杂九大簋 


牛杂九大簋 .除左牛毛不可以吃之外,牛噶其他部分他呢度统统有齐!好吃到炸裂~


精选食材

奖哥话,距地滴牛杂系由当地嘅正规屠宰场当日直接新鲜运过来嘎,选用上等的黄牛!亲自加工,不添加任何化学剂!


每个部位都有特殊的功效


特色推荐


最常见的牛百叶、牛草肚、牛肠、牛骨、牛筋等应有尽有!荣记牛杂讲求原汁原味,提供自制酱汁和非常香的辣椒酱。幸运的小伙伴还可能尝到奖哥亲自种植原生态生菜哟~


牛骨髓

作为牛杂种最珍贵的食材,每头牛只有一条一米左右长的骨髓。补肾精,益肾阳。


牛相连

牛胃最厚的一部分,比一般牛肚多了一份质感,口感脆爽。


牛心顶

牛心中的那条管。口感脆嫩,营养丰富,含蛋白质较高,而且富含多种氨基酸、维生素等,易被胃肠吸收。


牛睾丸

还记得贝尔惩罚韩雪,让她吃牛睾丸补充蛋白质的场景吗?值得一试哦~


牛胎盘

非常少见的牛杂之一。细嫩且口感丰富,有一定的保健作用,滋阴补肾。


牛肉丸

自制手打的牛肉丸融合些许马蹄、芝麻,牛肉的嫩滑与马蹄的爽脆搭配芝麻香。奖哥,麻烦再来一盘!


吃牛杂火锅可以选用牛骨锅底、五指毛桃锅底、麻辣锅底或粥水锅底。亦可尝试焖、炒煎、焗,酱爆等做法。在气温稍凉的初春,享用如此齐全的牛杂,真是享受。


招牌美食



【和味牛杂煲】将秘制汤汁倒入锅中,配以洋葱、红椒、白萝卜、大葱等配料焖够30分钟后,将牛杂焖至入味即可享用。


【独家焖牛腩】奖哥充分运用祖传配方,牛腩被充分地焖制入味。还有大病初愈的老客户念念不忘,拜托家人打包。


【牛展粒煲仔饭】粒粒牛展肉铺在饭上,独家酱汁和饭粒完美融合撒上青葱拌一拌,完全停不下来~33元就有一大煲了,绝对实惠!



【牛鞭汤】汤味道很浓,药材和食材都放的很足,口味清淡、浓郁鲜香,有补肾扶阳的功效。


独家优惠


-3月3日至3月15日-

>女士同行<

即可免费获得

粥水锅底、牛骨锅底

或炒牛河三选一!

&

各位顾客均可享受

牛展肉点2份送1份

(每台只优惠一次

不作打包)


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荣记牛杂


地址:桂城街道夏西佛平三路佛山一环出口处

联系电话:13923163271;0757一86238829

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