梧州最值得去的18间牛杂档一 一曝光!!!

梧州食神2021-02-27 06:58:43


有这么一种美味

对梧州人嚟讲

价格不算高,环境不考究,卖相也平平

但食过之后却最令人回味悠长

那就是

牛杂



一串串新鲜滚热辣嘅牛杂

沾上自己最喜欢的酱汁

顾不上仪态热辣辣地送入口

Oh,直接高潮!!!

SO

梧州食神特别搜罗

梧州18间最值得一去的牛杂档

与大家一同追寻街头最熟悉的味道


河西
牛杂档大起底


行走路线:大塘→新兴→潘塘→步埠→下三云→文澜路

大塘:政府广场车站、传记牛杂、糖水铺牛杂

新兴:飘香牛杂、新兴牛杂

潘塘:弟记、金旺、旺角

步埠:龙记

下三云:易记牛杂

文澜路:梧高牛杂






大塘

公交站后的惹味街边档



老婆负责卖牛杂老公负责炸嘢嘅人气夫妻档

已经开咗6年啦

每日放学铃一响档口就被一大帮小学鸡团团包围

"阿姨,牛肺、牛肚、再碌个粉" 

..........




除咗牛肚牛膀2蚊其它都是1蚊

酱汁都只喺得蒜蓉辣椒、酸汁豉油辣椒

 种类不多、味道偏淡,但胜在价钱平啊啊啊

在这个物价飞涨嘅年代十蚊鸡都可以食得超豪气!!!




值得一提的是他们的家的“炸猪肺“好特别

口感软中带酥,汁多香口

每次去到必撸五串

啊!你也想尝尝网红同款吗?来来来!

(叔你走错场了,这期是牛杂啊啊啊!!)


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地址

大塘政府广场公交站后背



传记牛杂

不止有牛杂的牛杂店




尼间上午面店,下午4点就超进化为牛杂糖水店

大塘党们应该都好熟悉

来往基本都是相熟的街坊朋友

牛杂干净食得放心




为咗避免“串味”

牛杂、丸子同萝卜都分开煮

拔特

叔觉得食牛杂就喺要食浓郁嘅牛味啊

分开煮就不够“惹味”啦





块头切得很厚实,一点都不小气

牛肠也处理得十分干净,没有怪味

但是

还是没能让我高潮

果然咱还是重口党惹


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地址

大塘菜市雷氏面店(近恒祥花园)




糖水铺牛杂

菜市口的人气牛杂



每晚菜市一收市

糖水铺牛杂就准备上线啦

老婆卖糖水,老公卖牛杂

小小的档口在深冬夜里打得火热




除了牛肺其它的喺2蚊一串

味道中规中矩,口感偏“幼韧”

但还是有不少朋友开车嚟帮衬

食完牛杂再去打包个糖水

透心凉、心飞扬,不用复习都能考上蓝翔


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地址

大塘菜市口(晚上9点后开档,找不到问问卖水果的靓姐)



飘香牛杂

上线四个钟估清的走鬼档




              注意注意,前方嘅车仔见到一定要拦住!!!

佢就喺传说中嘅超人气走鬼档“飘香牛杂”

价钱平味道正

日日中午一开市就惹来班饿狼蜂拥而上

嚟迟小小?

Sorry,下回请早

~/(ㄒoㄒ)/~~



短短几个钟

所有牛杂估清晒

好彩仲捞到串牛肚

好嫩好入味

食咗反而后悔自己没有行快两步



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地址

新兴邮电局门口(走鬼档经常换地方,牛仔车可遇不可求)



新兴牛杂

十年如一街坊味




开咗十几年嘅老字号

以前喺阿伯睇档咖,宜家就传给他儿子了

记得细细果阵好喜欢Meng妈妈衫尾去买菜

在路上“诈嗲”要食牛杂

十几年过去了依然喺当年令人怀念的味道



特别中意他家的豆卜

每次必Order三串还要淋两大羮咸辣椒

豆卜嗦晒D牛汤爆了一嘴嘅快感只有吃过才懂




私心推荐牛小肚同牛伞托

煲得好入味好软淋

但偏咸口,次次食完都好想饮水


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地址

新兴菜市内(找不到问问卖菜的靓姐)



旺角牛杂

最干净企理的黑马



偶尔经过看到嘅新新牛杂档

梧州牛杂界嘅黑马

店铺十分干净企理

就连牛杂的摆放都喺好似强迫症一样整齐

竟然让我有点不习惯



汤汁浓白

牛味在汤里滚啊滚

点了串牛筋

口感不错,很好嚼



咖哩酱、海鲜酱、番茄酱,咸辣,酸辣

口味党们别打架了

你想要的口味这儿都有

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地址

潘塘公园四喜网吧隔离



弟记牛杂

从推车到街铺,依然好鬼旺




尼间牛杂店真喺越夜越香嘅典范

即使在冻成狗嘅深夜里

粉丝嘅热情都不亚于张智霖嚟梧州开演唱会



作为路边店铺,环境确实一般,就连凳仔都没有

只能企住食

但喺,依然N多粉丝站在路边大快朵颐

牛杂焖煮火候刚刚好

味道也很对我的口味

绝对要试的是他家的萝卜

超甜超入味,食起身一点渣都没有

连我这个不爱吃萝卜星人也爱上了好吗


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地址

潘塘冰泉豆浆馆对面



金旺牛杂

特色酱汁,食过返寻味



曾经喺露天走鬼档

宜家已经搬到固定铺位啦

价格有点小贵,堪称梧州牛杂界嘅爱马仕

但依然超多人帮衬



 老板深知酱料乃牛杂点睛之笔

特别调制7款不同口味嘅酱料

小清新、重口味一次过全部满足你




在老板极力推介下

叔尝试咸酱混搭

咖喱、黑椒、咸辣一样一羮

虽然睇起身有些少猎奇

但好味啊!

你吹啊!


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地址

潘塘龙骨冲口



龙记牛杂

藏在巷子里的美味



坐标就在二职对面嘅小吃巷 

又喺一间开咗二十几年啦老字号

做嘅喺老街坊生意

嫌环境污糟公主病嘅请略过



牛杂种类多样

上至牛黄喉下至牛鞭十分齐全




简单粗暴喺龙记嘅特色

牛肺牛肚嫩过20岁嘅深田恭子

淋上秘制生辣椒

劲惹味!实食无痴牙啊!

食完一碗都仲要打包多一碗返屋企比两老尝尝


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地址

步埠二职中对面小吃巷内



易记牛杂

份量够,有诚意



又系间比较in嘅牛杂档

睇档嘅喺一个年青靓仔

几张台仔,凳仔,有明E大排档风味

牛杂焖得好入味,吃起来很细腻的感觉

除咗咸辣酸辣,还有乡下风味嘅顶豉酱

食遍梧州牛杂档,我都喺第一次听闻




 

咸中带辣,辣中带香,非常适合梧州人口味

梧州好味的牛杂店很多,但这间建议大家都来试一试

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地址

怡景菜市附近(交有线电视费旁边)



梧高牛杂

旧梧高子的念念不忘



尼间牛杂店没有店名

因开喺旧梧高斜对面而被大家乐称为梧高牛杂

因牛杂种类多,价格平而风靡多年

而老板仔嘅嘴炮也是厉害得不要不要的

买串牛杂佢可以跟你讲上半个钟牛杂经




Hey,同学们

还记得学生时代的豆卜和入味得变色的萝卜吗




不耍花枪

单纯嘅牛、牛、牛、牛味已经吸引一大帮fans

为咗品尝单纯的牛味叔果断选择不加酱

经过长时间炖煮嘅牛杂同牛汤已经鲜美得不要不要的

用手端着个碗热到chi晒手

千其唔好拦我, 我要劈三碗!!!


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地址

旧梧高斜对面(卖窗帘隔离的巷子内)



看了这么多间牛杂店

不知哪一间才是你的心头好呢?




这些都是叔踩烂波鞋一间间寻觅嘅店

如果

你最中意嘅牛杂档未上榜

猫叔:微信18277411023推荐

叔会选3个认为推荐理由最有意思的朋友发“任性红包”

PS

梧州最全牛杂《河东篇》下周五更新

敬请期待!!!