“螺蛳粉十八怪”系列 牛杂螺蛳粉 老柳州的新吃法

LZTV淘最柳州2020-07-30 08:25:57

牛杂螺蛳粉

老柳州的新吃法


牛杂和螺蛳粉,从来就是柳州街头巷尾的老城味道,各自占据着柳州人的味道记忆半壁江山。随着近年螺蛳粉的创意吃法越来越多,眼下,这家店里的老板,竟也脑洞大开,把牛杂和螺蛳粉这两个老柳州味道,融合出了新吃法——牛杂螺蛳粉!

牛杂螺蛳粉

地址:庆丰路口(康城小区联华超市旁)

电话:13877275125




,老板说,刚开始是专门做牛杂的,之后慢慢有的了鸭脚,鸭脚牛杂的汤也不能浪费,就有了粉,牛杂品种也是丰富比如毛肚 脆骨 牛肺 还有牛舌,打住!老板你就别往下数了,我们这口水都要被数下来了~!


牛杂及其品质,是牛杂螺蛳粉里重要的一环。除了品种齐全之外,老板说了,每天光是清洗牛杂就得耗上好几个小时,只有干净、新鲜的牛杂食材,才能最大程度的保证牛杂鲜美的口感。
如果你以为,牛杂螺蛳粉就是把牛杂像配菜一样加入螺蛳粉里,那你就大错特错了,赶紧来让晓霞来给你补补课~

广东人吃牛杂与咱们柳州人,不甚相同不喜重口,最在意的便是牛杂汤的原汁清甜。在熬制时,加入些许秘制酱料与白萝卜,在火舌翻滚中把酱汁的浓郁和萝卜的清甜丝丝交融,等入口时便会感受到那股浓郁中的缕缕清新~也把牛杂食材浸得让你倍儿津津有味~

慢炖入味的牛杂,各自带着弹弹的脆脆的糯糯的韧韧的牛味十足,吸裹着浓郁清甜的原汁萝卜汤,在这个冷冬,越嚼越让你感觉浑身的毛孔都被冲暖了!这牛杂尝过了,螺蛳粉怎么能落下?



诶!想要尝到最得分的牛杂螺蛳粉,可得记住晓霞的建议啦~像她这么会吃的呀,还有不少咱们的柳州地道食客呢!

老板可说了,价廉物美是他店里的“规矩”,让每一个顾客只需花上十几块钱,就能进店吃饱吃好还能口口都是肉!这话可不假,面前这些卤得油亮的金牌鸭脚鸭翅卤蛋螺蛳,热气腾腾的酿豆腐,都是老板这位老柳州亲自操刀的柳州味儿,一日三餐都老少咸宜!

牛杂螺蛳粉

地址:庆丰路口(康城小区联华超市旁)

电话:13877275125





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