广州这15家“破店”,开着豪车去的人却比比皆是!因为它够旧、够破、够味!

玩味广州2019-04-25 08:22:44

人说:

这些“破”店,里面的味道却让人吃一口就难以忘怀……





这些店或许没有气派的招牌

豪华的装修、高大上的环境

也许平常路过你看都不会看一眼……


但就是这些“破”店

里面的味道却让人吃一口就难以忘怀!!





1、芳记小食店



在西华路,有间令人念念不忘的小店。这是一家做了十几年肠粉和滚粥的老字号,有着如今不多见的布拉肠传统手艺,但价格一直很亲民。

“黎一条鸳鸯。”说的人多了,变成了这里的韵味。芳村的菜品很简单,就三样,布拉肠、生滚粥还有蒸饭。然后就是各种配料你想怎么搭配就怎么搭配。肠粉鸳鸯点餐率最高,皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受欢迎,有些人还甚至带个保温瓶装回家吃。肠用的是标准的布拉肠,一页一份肠粉,整体肉嫩,肠粉也很滑,是我们不曾忘记的味道。


地址:广州市荔湾区西华路280号(82中对面)

电话:020-81080090

人均:10元


2、新联肠粉


培英中学对面的这间低调拉肠店,30年如一日坚持传统。这家店的位置非常隐蔽,如果路过不仔细看的话就很容易错过。



新联的拉肠粉质较厚身,软糯有韧性,米味浓厚,肉裹在里面颇为通透,碟子是圆碟子因为圆碟更适合盛拉肠,豉油会自然聚集在碟底,看上去就像一团花,在温度保持上亦比平底碟更胜一筹。



地址:荔湾区多宝路88号(近西关培英中学)

人均:10元


3、竹园竹升面店



这就是在《舌尖上的中国》上露面的那家大名鼎鼎的竹园竹升面!天天门庭若市!排队的人多到没话说。

后来由于铺租的原因,因此老板迁到新址。之后的环境还是维持原来的装修,简简单单但整洁干净,仍然是满满街坊味。

仔细过滤熬成的汤撇去油后加入虾子,汤色金黄通透而不腻。煮好的面食浇注精心熬制的上汤,晒上新鲜韭黄或葱花少许,让云吞面增色不少~

云吞皮似乎要入口即化~汤底很鲜,喝到最底下可以看到放了好多虾子呢!店家真的很舍得放很多料!竹园竹升面选用特别挑选的高筋面粉,面条爽脆弹牙,韧性十足,非常劲道,云吞个大皮薄,馅料足,而且汤鲜味美。

地址:十八甫南路107号(广州酒家直下)

电话:13922240836

人均:15元


4、荔林食店



藏在西华路的荔林食店,从80年代便开业至今,辗转了吉祥路到番禺再回到西华路,老板坚守着“食野唔可以厄人”的原则,赢得了街坊喜爱。


荔林主打新鲜肉类汤,所以清口尝鲜最好。招牌第一刀肉片汤和皇牌猪杂汤鲜甜味美不容错过,而倘若你嫌山长路远缺乏惊喜,黄牛腰汤、猪脑汤、鱼肠汤绝对引爆你的味觉。


地址:广州荔湾区西华路163-1号

电话:020-29178844

人均:20元


5、津津面馆


西关式样古旧的趟栊门,便知津津面馆的祖传手艺所言应是不虚。他家粗面并不粗,而是宽扁的式样,配上特制的炸酱,没有烦人的辣味,却多了一份浓郁的酱香。


猪肠面是这里的招牌之一,料很足,很多猪肠,猪肠处理得很干净也焖得很入味。

地址:广州市荔湾区龙津西路260号

电话:020-81708083

人均:11元


6、吴财记面店



广州一条黑黝黝残破小巷中,吴财记是唯一亮堂堂的老店。和别家的云吞面面条相比,吴财记家的面条属于“温柔”之列,有韧力,却不会硬如橡筋,枧水味很轻。

良心推荐:炸云吞,馅料爽滑新鲜猪肉十分给力!其手法和火候更是上佳~外皮香脆而内部的馅料依然嫩滑。

云吞面汤底用炭火烤过的大地鱼、虾籽和猪骨一起精心熬出来,怪不得晚上7点,都有街坊们专程赶来吃。



地址:荔湾区大同路和隆里20号

电话:020-81932007

人均:16元


7、源记肠粉






当年号称西关三大人气拉肠店之一的源记,如今仍坚持两味独沽,三十年不变,不扩充,无分店,不连锁。事实证明,这一份对品质保证的坚持,是有道理的。

鸳鸯肠,粉质嫩滑通透,薄如纸,经过腌制的牛肉和猪肉不会粘牙。肉与粉的搭配最具风味。这里用的油有点烧腊味道,不喜欢烧腊油味道的朋友可以叫师傅“免油”。

地址: 荔湾区 华贵路93号(近公交站)

人均:12元


8、明记肠粉



明记肠粉曾经一度是西关肠粉之王,当年他和源记,银记并列,如今银记已经开的满城都是。它却坚持始终只此一家。

肠粉皮薄而不透,很有韧性,酱汁有烧腊的味道,很是美味。坚守不易,但是感谢你对传统的敬重;


地址: 龙津西路72号(靠近新荔枝湾,近泮溪酒家)

电话:020-81378377

人均:13元



9、沙湾甜品食馆



作为广州的老字号甜品店之一,连香港美食家苏施黄都曾光临采访。好多年过去了,还是原来的韵味。老板是很老式的广州人,这里的甜品种类很多,列在墙上很多,满满一墙,有冷有热,绿豆沙,芝麻糊。

最出名的就是炒蛋奶,特别是凤凰炒奶,奶香味很浓,但不会很甜,热乎乎的一碗,这么冷的天气,看着就流晒口水。


凤凰奶糊,碗底有只完整的蛋黄,可以用勺子搅拌开来,略带姜味将鸡蛋的腥味掩盖住。口感比较丝滑,味道比较独特。姜撞奶,第一口吃下去姜味很冲,到后面也就不觉得什么了。

地址: 荔湾区 西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园)

电话:020-81096287

人均:9元


10、珍珍小食店





如果一间路边小食店可以存活30年,那它将会成为传奇,珍珍就是这样一家存在了近30年的老字号食店,基本可以用“情怀”两个字概括,一般只有老广州和懂得吃的人才会来这里,否则只会觉得它是一家普通的小店。


牛腩细面是碱水面,碱水味不会很重。牛腩属于偏硬那种,不是煮得很烂入口即化的那种牛腩,而是要你慢慢嚼动,越嚼越有味道。


地址:荔湾区西华路183号(近彩虹戏院)

电话:020-81098947

人均:19元


11、其美鱼蛋粉




位于北京路太白巷内的其美鱼蛋档,虽然门面和这条街上的其他店无法比美,但是凭借其优秀的出品、实惠的价格,让这家店也是常年座无虚席,甚至在附近连开两家分店!



主打中的主打!招牌鱼蛋粉!有鱼蛋、牛丸、鱼皮饺、炸鱼皮等配菜,米粉口感弹牙!建议大家一定要试试该店的沙茶酱。




招牌潮州鱼蛋粉,无人不知,无人不晓!

鱼蛋粉材料非常丰富,鱼皮饺、炸鱼皮、牛丸、鱼丸、炸鱼丸……占据了整个碗面!其美秘制炸鱼皮,很脆,一口咬下会发出清脆的咔嚓声,带上油炸的香气更显香酥,雪白的鱼蛋也非常弹牙。



地址:广州市越秀区北京路李白巷3号

人均:21元



12、奇香楼


大家都说现在的酒楼食肆越做越花俏,讨喜俏皮的名字、华丽的装修,虽然新鲜,但总是少了几分旧时的味道。这一家深藏在芳村小巷子里的奇香楼,总能给你熟悉的传统粤菜味道。这家店的性价比超高,人均只需30-40元,但是位置确实有些难找。


奇香楼的八宝鸭,一道传统的粤菜,因为制作工艺比较繁杂,所以很多的店都已经吃不到了!

自制的的脆皮烧肉,精选的五花肉,肥瘦分明,入味但是不会太咸...


地址:五眼桥横街五眼桥市场对面

电话:020-81693842

人均:40元



13、才记火足(chao)肉



这一家开在燕塘站附近的潮汕街边小档,外边看起来跟其他街边快餐店一样,但是很多潮汕人却慕名而来,因为这里有正宗的潮汕味道。

潮汕人喜欢吃卤水,这里的猪脚肥而不腻,味道稍微偏咸,用来送饭最好

猪杂汤配干面,猪杂汤确实用料新鲜,分量也足,汤上没有任何肉类的浮沫,撒了芹菜粒和爆过油的葱花,更加突出了汤的鲜美!肉质新鲜有嚼劲,猪肝猪心最好吃!

地址:天河区燕塘燕都路37号

人均:18元



14、员村公安锅盔



公安?还需要做吃的?其实大家误会了,这里的“公安”是湖北荆州公安县。锅盔有点像印度薄饼的感觉。开了不足一年,晚上大概9点开始,有很多人排队...


小编没有去过荆州,所以没有见识过正宗的公安锅盔,但是店家都是现场烤制,每一个饼都需要7-8分钟。一定要趁热吃,才够香脆!


地址: 程界西南社大街自编39号

人均:猪肉5元一个;牛肉馅7元一个



15、妈妈厨房


要不是朋友介绍过来,真找不到这家店。一个韩国家庭开的,很正宗的韩国料理店。店面很小,大概就6、7张桌子。经常可以听到老板娘在和里面一位做菜的女士讲韩文,很温馨。

芝士炒年糕,每次必点芝士炒年糕,最喜欢就是那个酱汁,恨不得舔干净盘底。甜甜的、粘粘的、带点奶香味,怎么吃都不腻!搭配软糯的年糕,一上桌就抢光了,剩下的汁还可以用来拌饭,一点也不浪费。

韩式石锅拌饭,用黑米做的饭,很软,石锅拌饭的鸡蛋煎八成熟,有点辣,味道不错。


地址: 侨港路40号(近晓港湾)地铁2号线东晓南站C2出口,兴业银行斜对面

电话:020-86093277

人均:30元


不知不觉吃完了,哦不,是写完

这些美味大家还知道广州哪些地方有呢?

可以在留言里告诉我们哦

我们一起去吃吃吃~




来源:大众点评、吃喝玩乐in广州、网络;

广州潮天下整理编辑

勾搭小编微信:727210634

快来QQ群一起玩耍:425589314


往期热门回顾:


草莓 原来吃草莓有这么多好处?附上广州摘新鲜草莓最全攻略!

太古汇 圣诞节你还是想带Ta去吃路边摊?有些钱还是不能省呀!

暖身 冬天在家煲这几种粥,家里人喝了滋润又养身!

水乡 广州又一个岭南水乡,就在番禺!比小洲淳朴、比沙湾清静!

最潮 不想唱K不想逛街?试试这几种广州最潮玩法!