火锅在安康(安康火锅节)

安康土著2019-06-11 00:54:12

弹指一点,关注土著

 

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安康全体爱吃火锅的人们:

       火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅。

       先将我市火锅发展简史简单回顾如下:

      火锅在安康,最早要追溯到90年代的水西门,当年水西门是各类夜市云集之地。92年左右,在新华书店一侧往水西门去的路边,开了家火锅店,店名叫“胖火锅”,桌子摆在高坎上,在当年的水西门算是一个新鲜事物。

那顿难忘的火锅

      随后几年,火锅店在安康逐渐增多,胖火锅对门儿开了家火锅店,同学爬墙还邀请大家去吃了一顿火锅,至今还记得那热闹的场面,端上来的菜都是整盘下锅,不等煮熟已打捞殆尽,整个过程坐的时候少、站的时候多,全程集中精力捞菜,在哪个时候,大家吃火锅的机会不多,这种生日宴已经是很洋气的了,所以对这顿火锅至今仍恍如昨日,经过这家店的时候还时常看上一眼。

火锅发展提速期

      之后的火锅发展进入提速期,西大街武装部对门的“巴香鱼头”,生意很是火爆,后来搬到了安火路口(汉滨区城管局对门),两层楼、场面大、生意好,成为安康人吃火锅不二之选。

      前张岭下坡的路边开的“张岭鱼庄”,在张岭发展壮大后,过江进城,把店开到了汉滨区消防队对门。“小肥羊火锅”也在安康风靡一时,当年吃完小肥羊路人从身旁经过就可以判断出刚从小肥羊出来。

      兴安东路随着当年最大迄今为止也是最大的火锅店——“玉竹园”的开业,促进了火锅一条街的形成。当年也产生了一种新的租房模式,开店的人自己掏钱给房东盖房,然后签上几年、上十年的合同,到期后房子归房东,像齐齐火锅、过江龙火锅、大队长火锅就是这样的模式。

      玉竹园的地方拆迁后,搬到了农贸巷口的地方,更名为“一品竹园”,优雅的环境、一人一锅的锅底、半份菜的点法,把安康火锅的发展又树立了一个新标杆。直到“小天鹅火锅”的到来,安康的小锅才有了第二家。

      安康比较老的本土火锅,坚持到现在的也就只有安悦街的“天府小火锅了”,这家坚持多年用小铜锅加炭火的方式,至今仍有很多忠实的拥趸,店里特色的烤猪蹄子也是不错。


火锅发展品牌期

      火锅在安康,从遍地开花阶段进而发展到引进品牌阶段,苏大姐火锅、德庄火锅、孔亮火锅、奇火锅、蜀九香火锅、秦妈火锅、桥头火锅、朝天门火锅、麻辣空间火锅等等等等……这些成都、重庆的知名火锅品牌纷至沓来,但安康人只认口味、不认品牌,好吃的自然经久不衰、不合口味的牌子再左右不了安康人的选择,所以这些来自成都、重庆的火锅店绝大多数也被后浪拍在沙滩上,成为了安康火锅历史中的过客。

安康火锅节开幕

      说了这么多,感觉快刹不住车,今天的主题不能冲淡。“数风流人物还看今朝”,天气预报说安康开始大降温,貌似还有瑞雪到,这天冷了,没有比约上亲朋好友去吃上一顿火锅更能让人温暖的事了。

      这一期是《安康美食荟》携手《安康土著》《安康人民广播电台》打造的火锅节,闲言碎语不多讲、一起直奔火锅节。

元月·6日—16日

安康美食荟

举行安康首届红卡火锅节



就想请你们吃火锅



为了请你们吃顿火锅,我们也是拼了

接下来的活动里,只要你手持安康美食荟红卡

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元月6日——16日

嗨辣十天

为火锅疯狂

全城火锅·超值低价


揣好这这篇微信,准备开吃




说请就请

火锅涮起来

锦旗桥头火锅


锦旗桥头火锅就在大桥头,是一个有火锅、有KTV娱乐的火锅店,吃着火锅唱着歌,可以说是很周到完美了,靠近江边,环境优雅,火锅味道好,服务也好。菜品新鲜分量足,停车方便,常常络绎不绝。

地址:黄沟大道金城美墅大门西侧路北

电话:0915-3160006

小公牛牛骨火锅

位于金州康城门口左侧的小公牛牛骨火锅,份量超足,锅里的牛骨堆得小山一样。看着那些让人有食欲、垂涎欲滴的牛骨,眼睛都直了。拿一块牛骨放在盘中,稍微凉一下,用手开始撕扯牛肉,很轻易的骨肉就分离开了,肉熬地papa的,在嘴里绽放,肉吸收的汤汁也随之爆出,在嗦一下骨上细小的肉和肉筋,真的超级香,超级香!

地址:金州康城小区门口左侧一品江南小公牛牛骨火锅

电话:0915—8185777 

花哥牛杂


成都火锅,清油的锅底,辣味比较重。锅底和菜价都很实惠,菜品的质量也还不错。名字里有牛杂,牛杂也就是招牌了,可是个人觉得黄喉毛肚才是火锅标配,牛杂算是创新,但经典依旧是经典,功夫黄瓜和青笋都很好吃,比较新鲜。

地址:南环路41号(安大图书馆西侧30米)

电话:0915---8168686

荆楚虾旺

海鲜鲜活、品种多、做法丰富。满足你挑剔的味蕾,唤醒你寡淡的胃口。要种类多?要花样多?还想要涮火锅?没问题,“荆楚虾旺”统统都有,更有各种好吃的特色小吃,环境清新价格亲民。

地址:党校路南苑国际109号商铺一层

电话:0915-3114567

李想大虾

虾都是新鲜会“跳”的,工艺都是严格讲究的,那味道自然是让人流口水。吃完椒麻香辣的干锅虾,如果还没过瘾,可以加虾哦!最后加汤加料涮火锅,蔬菜、涮肉来一套,简直超完美。寒冬腊月,吃一顿麻辣过瘾的虾、火锅才是正事。

江南店:安悦街60号(原仓房楼)

电话:0915-8886339

江北店:高新区九州物流园5—7单元(莲花小吃城对面

电话:0915-3325700

祥龙过江

金龙盘里盛着牛肉卷,长手臂才能下得了锅的高钙羊肉卷,热辣的盘丝牛肉、晶莹雪白的鱼片......他家的火锅传承于成都火锅,又创新出了各色新菜品,菜品给人眼前一亮的感觉,同时环境充满川西文化氛围,复古清雅。

地址:党校路1号南苑国际小区4号楼

电话:0915-8882886


码头故事



重庆味道的火锅,算是安康火锅界的老江湖了,味道好,又实在,坚持多年好味道,推荐海带苗和土豆片!

地址: 大桥路潮都荟3楼

电话: 0915-8880699

地址:汉滨区金州北路金坊国际四楼

电话:0915---8129977

康记潮汕牛肉火锅

2017年12月30日,火遍大江南北的潮汕牛肉火锅,跨越了山川来到了美食之城——安康,就坐落于金州康城门口。潮汕牛肉火锅,因其肉质鲜嫩,不油腻,精选牛肉各个部位品尝而出名。不仅肥肉少,纤维素高,而且还吃不胖、不上火,简直就是火锅界的一股清流。鲜中带肥的肥牛、柔软多汁的牛朴、鲜甜弹牙的吊龙、清香怡人的匙仁、肉质滑嫩的肥胼、入口即化的匙柄、酥脆爽口的牛腱子、脆香的胸口朥……一头牛吃出的花样,真的多到让你怀疑人生!

地址:金州康城一单元A3栋126

电话:0915---3326888

小龙坎重庆火锅

味道很巴适,有在重庆吃火锅的感觉,微辣就能让你脸红心跳。特别是尖叫牛肉很有特色,不能吃辣的小伙伴请提前准备好水。环境偏成都火锅店的感觉,红红火火的,都是小隔间,不是很拥挤。

地址:文昌路兴华名城13号商铺

电话:0915-8181717


七婆串串香火锅

七婆串串香也是串串香里的老店了,价格实惠,味道也一直很不错,火锅串串都能愉快的约起来,经常去,听 名字就有一种亲切感。

地址:汉滨区江北大道5号

电话:0915-3350808

地址:南环路工商行政管理局对面

电话:0915-3362888



花半里

在花半里用餐真的是感受被大自然和花朵环抱的感觉,店内到处都是花花草草,不管从什么角度拍摄,都文艺到不行,简直就是自拍圣地,所以火锅味道加分、加分。

地址:南环东路城市庄园门口

电话:0915-6666011

味蜀吾

刚开业没多久,非常的火爆,成都十强火锅,味道自然是不必说了,还有霸气的金龙头火锅,真的超炫酷,火锅味道麻辣浓郁,在这里吃火锅很有成都的感觉,热热闹闹的。

地址:兴安东路2号(兴安门门口)

电话:0915-8197733

辣么香

地段好,环境也好,古香古色的。火锅的味道还是不错的,还有超级好吃的锅盔馍,最喜欢这里的拼盘,超级暖心。推荐牛杂三拼还有土豆拼盘,一半普通切土豆,一半功夫土豆片,甜糯和脆薄都可以吃到。

地址:金州南路79号美莎影乐美食城(南方新世纪6楼)

电话:0915-8135888

酸菜铜锅涮羊肉

冬天的时候,涮羊肉才是最完美的搭配,酸菜铜锅涮羊肉运用了北京炭火铜锅的器型,又加入了川式火锅的口感,加之酸辣开胃解腻,完全满足了安康人对酸辣味道十分喜爱。配上肉质鲜美的羊肉,红肉和白肉相接,薄而饱满,均匀厚度,个个打卷。让每一片羊肉鲜香最大限度的保留,再配上酸菜汤底,鲜味更上一层楼,只会让人越吃越香,开胃不上火的滋补火锅,获得了吃货们的一致好评。

地址:巴山东路诚鹏假日酒店1楼

电话:15667881601

伍味缘小郡肝串串香

今年火遍全国的钢管厂小郡肝串串,区别于以往的串串,以砂锅为器皿熬煮火锅底料,味道越吃越鲜香。成都的味道也是巴适得很。老板都是四川人,每天人都很多哦,菜品特别丰富,一句话就是好吃。

电话:南环路东路86号泰子府南门旁

地址:0915-3161088

小郡肝串串香

小郡肝串串已经风靡安康啦,不过小郡肝串串有很多家,东关这家和南环路的可不是一样的哦!虽然都是小郡肝串串,但是各有千秋,味道成都,串香中国,没去吃的小伙伴赶紧去试一试!

地址:东关西正街10号

电话:17772938151

无形掌



名字虽然是无形掌,可是内涵却不少,而且还自带仙气,吹开淡淡仙气,诱人的食物若影若现,这样的既视感估计你很少见到吧!鸳鸯锅一边是干锅锅底,包含了鸭翅、鸭掌、鸭脖、鸭头,还可以混合猪蹄,食材事先经过高汤慢慢卤制,去除了鸭肉本来的腥气的同时骨汤的养分渗入到细嫩的肉里。另一边是鸭架吊的高汤,很鲜很温暖,涮菜和喝汤都很完美。

地址:兴安东路28号(农贸巷口)

电话:0915—3338862 

古着味火锅

开在东关正街的这家火锅店,是一家清真的火锅店。环境就如名字一样,有着古香的风情。吃火锅、打麻将,在东关老街上,最是能体现安康人闲时的生活。

地址:东正街108号(清雅斋隔壁)

电话:0915---8881086

巴蜀印象火锅

环境古朴雅致,很有巴蜀的风情,菜品新鲜,也是重庆老火锅的一种,秉承重庆味道,超级麻辣,牛肉、牛肚、干贡特别好吃,带你体验身临重庆,蒜泥拌香油,香的很……

地址:南环东路城市庄园3号楼2号商铺1楼

电话:0915---3223999

巴蜀大当家

这家火锅店的画风清奇,浪漫的蓝色主调、气球、粉色的花……还以为来了一家甜品店,环境真的很好,温馨烂漫。味道好,服务好,关键这里的老板娘也很漂亮哦!

地址:高新区居尚社区7号楼1层

电话:18292539030

口福缘


安康鸭掌火锅老店了,生意一直很好,安康人几乎都知道。他家的鹅掌特别的入味儿,且一点都不会老,锅底还有安康特色的酸萝卜,酸辣都够味,魔芋和豆芽也很多,最重要的是鸭掌分量特别足,消费也很平民,味道也是多年保持不变!

地址:党校路南苑国际98号

电话:0915-8885080


巴山烧鸡公

有鸡腿堡、鸡翅煲、鸡爪煲、鸡肉煲等,分量足味道好,依旧是啃完鸡肉添汤做锅底,一种锅吃出不同花样,用料讲究。传承正宗川渝风味,麻辣鲜香。爱吃鸡肉的不容错过。

地址:巴山西路202号(近供电局)

电话:0915-3207799

地址:文昌路长兴金座二号楼(上岛咖啡隔壁)

电话 :15336291678

麻辣无情

这是一家比较嚣张的火锅,打着不麻不辣有卵用的口号,就是要让地道的老重庆味儿,麻、辣、鲜、香,四味层层交融,辣出浪浪高潮。

地址:育才路104号金州国际城亿发美食广场2楼

电话:0915--8880885

简阳羊肉汤


众所周知,简阳羊肉是简阳特有的美食。其羊肉肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,是滋补强身的上等佳肴。而这家店的简阳羊肉是将清炖过的羊肉切成片状,在汤里小煮片刻,然后蘸着辣椒面和孜然粉的干碟,吃法简单,没有一点膻味,保留了羊肉原始的鲜味。

地址:南环东路城市庄园楼下4-3号

订餐电话:0915-3520888




就是

让你滑屏到手软

安康美食荟红卡火锅节


安康首届火锅节即将风靡全城

2018年1月6号—2018年1月16日

全城30多家品质火锅店

联合为你打造新年的热辣盛宴

5折、6折、7折……

疯狂折扣,想吃哪家去哪家

活动倒计时3天!!

来吃火锅吧!新年更红火!

活动问题解答

请吃货们通读烂熟于心

最好是收藏保存一下以免忘记

Q:什么是红卡火锅节

A:安康美食荟携安康30+品质火锅店全力打造,掀起全城火锅热潮,让大家红红火火过新年,开开心心吃火锅。在2018年1月6日—16日活动期间,所有参与活动商家低至5折起,而红卡用户在抢购中还享有比抢购价更优惠的价格。

(举个例子:活动期间,小公牛火锅原价200元的套餐抢购价100元,红卡用户抢购价90元。注:只是例子,具体价格以正式活动售价为主。)


Q:红卡是什么?

A:红卡是安康美食荟平台推出的福利各路吃货的优惠卡,分周卡、月卡、半年卡和年卡。周卡即一周内,安康美食荟平台所有抢购均可享受比抢购价更低优惠,月卡即一个月以内,以此类推。在购买的期限内,使用次数不限。


Q:红卡以后还能用吗?

A:后续还会为粉丝们策划更多福利活动哦!比如正在策划的的红卡吃货节和红卡用户超值套餐购买,欢迎大家关注!


Q:红卡在哪里购买?

A:进入“安康美食荟”公众平台,点击最左侧“砍价抢购”栏,点击“购买红卡”即可购买,如还有疑问,详情咨询美食荟客服





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安康美食荟在此预祝大家新年好运

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红卡月卡:即在一个月以内,所有抢购可以享受红卡价(红卡价更低于抢购价)

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再次祝大家:狗年大吉

     

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