红旗·Mall美味再来袭!千座港式牛杂即将进驻!

哈尔滨红旗茂商业城有限责任公司2020-02-23 15:27:45

号外!号外!

吃货们的福利又来啦!

千座港式牛杂即将入驻红旗·Mall,

为平房的小伙伴们带来别样风味!

千座牛肠米饭▼


▲千座牛杂河粉 

热腾腾的牛杂在酱汁里翻滚,

一嗅就忍不住要食指大动,

在那团团热气里大快朵颐,

吃得油光满面,满嘴留香。

美味无法阻挡,赶快来品尝吧!


古朴质感的装修风格,

带来宁静舒适的用餐体验,

适合情侣约会朋友聚餐,

更是家人欢聚庆祝的好去处,

千座港式牛杂位于红旗·Mall东门入口处,

即将盛大开业,敬请期待!



品牌故事

  ◆谷智勇先生自幼体弱多病,家里人经常给他买回民居住区西关的牛杂吃。家里祖辈和南方有渊源,自然养成了吃牛杂的习惯。由于牛杂含有高蛋白组织,先生的身体越来越好。自幼喜欢吃牛杂,长大以后,也经常约三五知己小聚西关牛杂馆,但因种种原因,总不能吃出大快朵颐、淋漓通透的感觉。后期偶然回老家省亲 ,发现了广州牛杂和西关牛杂有着异曲同工之妙,广式牛杂偏于清淡、盐少,西关牛杂口重、汤肥,两者皆好,却又都差了点什么。

  时至当时,回广州老家省亲,因经商受挫,始终郁郁寡欢。

  某日,应远方亲戚之邀前去做客,一碗热气腾腾的牛杂端上桌,儿时的记忆汹涌而至。连汤带水喝下肚,不知是汗是泪,浸透满脸,顿感酣畅,原本烦闷的心情也一扫而空。

  聊起来,这位亲戚早年曾师承于一家名为“牛香”的回民牛杂铺,学得一手地道的广式牛杂。谷先生钟情这碗牛杂,便沉下心来向亲戚专门探讨和研究做法,并深得了广式牛杂的精髓,又融入了儿时西关牛杂的味觉记忆,在此基础上,创新和形成了独具特色的港式千座牛杂。

  带着亲属的希望和对牛杂的情怀,谷先生回到东北开了一家夫妻店,小店不足12平,在皇姑区昆山中路48号。

  由于用料考究,汤口纯正,夫妻二人热情好客,又时常给熟客添加小料,让这个小店充满了人情味儿,口碑很快传扬开来,招来了很多喜欢牛杂的食客,生意也越来越红火,形成了这个街区热闹的街景……