这个魔幻江南小城,除了通往国际的小商品,还有N多美食等你打卡!

村游去2019-06-22 07:59:10

这是村游去【故乡的味道】第20篇文章


义乌,可谓是江南众多小城里最魔幻的一个。拥有全世界最大的小商品批发市场,重新构建了通达于东西方的商业之路,义乌似乎已经成为了现代丝路新起点。



当然,今天我们并不是来给你科普“中国义乌”到底有多牛逼,而是想告诉你,这个小城到底有多好吃。它从来不以美食来标榜自己,但是去一趟,就会被其物美价廉的小吃所深深吸引。


下面就带你去一探究竟。


- 到哪里吃 -

◆ 宾王夜市


一到晚上,宾王夜市就会成为整个义乌最热闹的地方。各路小摊贩从四面八方聚集而来,在三挺路上摆满了琳琅满目的商品,衣服、鞋子、包包、头饰、还有义乌最典型的小商品。


@义乌美食大搜罗/摄


而夜市里最热闹的还是卖美食的摊贩,经过总能被香味吸引过去。花甲、皮皮虾、烤鸭肠、蚵仔煎、烤冷面、烤饼、奶茶……虽然不算是义乌特色的小吃,但却超级符合你对夏天夜晚的所有期待~

 

◆ 佛堂老街

@图虫-Yangcin/摄


跑男的义乌行就在佛堂取的景。刚看到这个场景的时候,小编就完全被圈粉了。老街不长,散散步十分钟就能走完,不过这里却有着老义乌的历史缩影,老旧商铺间可以窥视到几百年前的繁华商埠场景。

 

@图虫-月下黄昏/摄


除了逛老街,这里的小吃也是相当有名。佛堂千张面、白切羊肉、麻酥、三分饼、麦角……各种当地小吃应接不暇,也有来自全国各地的网红小吃,不出义乌也能尝个遍!

 

◆ 胜利一区

@吃货来了/摄


胜利一区是位于绣湖西路附近的一个城中村,很多老义乌人都已经在这里居住了近半个世纪。所以这里也保留了不少的老味道,可以寻觅到属于小时候的记忆。

 

@吃货来了/摄


走街串巷中,你可以看到卖糖炀的小店,来一份拼盘,所有口味都能品尝到;还会看到传统的义乌酥饼,口味有辣和不辣可选;还有卖糕点的,鸡蛋糕、绿豆饼、千层酥琳琅满目。不过这些城中村也马上要清拆了,这些味道可能很快就会消失……


- 有什么吃 -

◆ 佛堂白切羊肉


提起肉食,佛堂的白切羊肉必是义乌人的心头好。俗话说,“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”虽然夏天并不是吃羊肉最好的时机,但是白切的方式既滋补又不会上火~

 


用清水煮熟晾干,白切就可装盘上桌的佛堂白切羊肉,保持了羊肉的原汁原味,肉质紧密酥嫩,不腥不膻,色鲜味醇,让人吃得停不下来!


◆ 东河肉饼


东河肉饼做得好吃,其实跟它用料足密不可分。做饼的面粉必须优质,加入一定比例的盐,揉成面团,搓成手腕粗细的长条,摘成小面团,风干五六分钟再做饼。

 


馅料是用肉、葱、味精混合后剁成的细馅泥。制成的饼柔、韧、香、色,外形极薄,但却香味四溢。现在很多饭店和小摊都有售卖,在街头就能吃到。


◆ 上溪牛杂


牛杂汤可以说是义乌上溪人的挚爱了,上溪的大街小巷有很多不同风味的牛杂餐馆。随便走进一家,都能闻到浓浓的牛杂汤飘香,人声鼎沸,餐桌上的食客开怀畅饮、大快朵颐,好不热闹。



所谓牛杂汤,自然离不开各种“杂”,牛舌、牛血、牛肝、牛百叶、牛肺、牛筋、牛蹄等。在汤汁里煮过后,入口质嫩味美,醇而不腥,让人温暖至心。


◆ 红糖麻花


红糖是义乌美食的大招牌之一。在义乌,家家户户都会切红糖,大街小巷中都能看到卖红糖的小店,在民国18年的时候义乌红糖就曾获得西湖博览会特等奖。



义乌红糖色泽嫩黄略带青色,纯洁而无渣,甘甜而味鲜。而制成红糖麻花后,甜蜜的味道与麻花酥脆的口感搭配,着实让人欲罢不能。


◆ 豆皮素包


萝卜百搭、易保存,豆腐绵软温润,在一张薄薄的豆腐皮的包裹下,承载着浓浓的乡愁之情。取材、制作简单又不失美好寓意,豆皮素包逐渐演变为节日餐桌上的一道必不可少的佳肴。



透明的豆皮外衣,黄焦酥脆,豆香扑鼻;依稀可见的内馅,鲜嫩爽口、毫不油腻。吃下去,满满都是故乡的味道。


◆ 佛堂千张面


佛堂有家网红面馆叫兴华千张拉面,环境很普通,甚至有点苍蝇馆子的感觉。但在这里,却可以吃到味道极好的千张面,一碗才10块钱,可谓是物美价廉。

 


面条是手工制成,十分劲道,汤清味鲜。所有的食材也都一目了然,肉丝千张榨菜皮,材料都量很足,吃下去超级满足~

 

◆ 糖炀


浙江人嗜甜如命,而义乌人也不例外。除了红糖以外,义乌还有各种糖炀,在菜市场就可以买到。



最受欢迎的莫过于传统的红糖糖炀,味道很浓很香甜。现在市面上还推出了很多不同口味,抹茶、黑米、夹心、白糖……每一个口味都值得尝一下。


- 交通信息 -

高铁:杭州东到义乌高铁只需半小时,二等座票价¥50元。

大巴:在杭州城站、汽车南站、萧山机场均有车直达义乌,需时约2小时,票价¥50-60元。

自驾:杭州自驾到义乌全程130公里,需时1.5小时,途经机场高速、沪昆高速。

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