岑溪人有口福,你不得不尝的诱人又好吃的岑溪特色美食来一波......

岑溪家园网2020-07-06 09:18:04

今日农历五月初一,据说是岑溪米粉节,一大早就看到朋友圈刷屏了。



石磨米粉在岑溪享誉盛名之久~岑溪人经常吃石磨米粉。石磨米粉,让我们一起来看一下!



岑溪石磨米粉,远近闻名,是岑溪人早餐的首选。石磨出来的米浆最为细腻,能让米粉保持一定的韧性却不失爽滑的口感,岑溪人对这一份爽滑的口感相当执着,能不远千里回乡寻味~



岑溪米粉一直是岑溪的特色早餐,岑溪人早上都喜欢吃一碗石磨米粉。几年前一碗石磨米粉配上一点菜是2元或者3元的,现在岑溪米粉比之前稍微贵一点。


有机会,我想和你一起吃新圩的石磨米粉,丝滑润口的新圩米粉让你百吃不厌。吃新圩米粉时常会搭配相关卤味,如烧鸭、白斩狗、隔山、卤猪头皮、鸭红等等,口感更佳哦!

 

但是岑溪人经常的米粉可不止石磨米粉哦~还有三堡粉哦!


三堡米粉是岑溪市特色产品之一,历史悠久,远近驰名!采用最古老的工艺手法制作,没有任何添加剂,富含蛋白质及碳水化合物的三堡粉,绝对是主食之一!


虾儿堆,你不得不尝的诱人又好吃的岑溪特色美食!虾儿堆口感酥脆爽滑,别具特色的,非常受本地人欢迎!虾儿堆不只是一碗普普通通的早餐,更是一份有温度的回忆。


 

先将小河虾翻炒至黄面升华成小虾米,然后将小虾米和面粉结合,再加上小葱花均匀搅拌,装上饼状容器放入翻滚的油锅煎炸放晾。虾儿饼可以放晾单吃,虾儿饼脆脆香香的。



这里的虾儿皮是精选的岑溪特色石磨米粉,口感爽滑,薄、透、滑、弹样样到位。酥脆爽口的虾儿饼,搭配爽滑鲜嫩的石磨米粉,二者一酥一嫩,外嫩里酥!



美食继续


有机会,我想和你一起吃岑溪的牛杂,有一种不是从牛身上来,但也叫牛杂的“牛杂”,类似于麻辣烫。也许是由于可选的菜品多而杂,有米粉、豆芽、土豆、韭菜、莴笋、腐竹……所以叫牛杂吧。它有酸辣、咸辣、香辣等味道。



“酸嘢”,是岑溪无论年龄都喜爱的特色小吃。从小很喜欢这种酸酸的味道,南方的水果丰富,除了一般的吃法,人们还喜欢把水果弄成酸的东西,俗称酸嘢~



酸嘢也是我们岑溪的地方小吃,在吃货心目中,同样有着重要的地位,可以说,酸嘢和牛杂,应该是女生的心头最爱了。在岑溪的大街小巷,酸嘢摊随处可见,漫步在街头,那种酸爽的味儿,实在令人垂涎欲滴。


除了上面提到的,岑溪还有很多美食、特色小吃的,小编是吃不完也说不完呀!但小编最喜欢吃的是酸嘢,你呢?


岑溪的美食很多,留言告诉小编你们还想吃岑溪的什么美食?小编将继续给你介绍上图。


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