吃了20年,原来这才是泡面的正确打开方式!

温州都市报吃货团2019-12-01 16:40:20

冬天饥寒交迫的时候,一碗热腾腾的方便面是许多人抚慰肠胃和驱赶寒冷的首选。方便面,不但对中国人而言,在亚洲也是最受欢迎的方便美味。据营养学家指出,只要搭配合理,方便面也能吃出健康营养~那么方便面到底要怎么搭配才能好吃又营养呢?

本文将会分为2个部分,分别是精选搭配篇以及创意篇

“精选搭配篇”


首先,小编想问问大家平时煮泡面的时候都搭配什么呢?

相信大多数人的基本配置就是蔬菜+鸡蛋的模式

这种搭配既有营养又好吃~




当然世界上还有一种人,叫做无肉不欢的人,他们吃泡面的时候也会放入各种肉类......

初级者会搭配火腿肠、午餐肉

中级者会搭配炸肉丸、鱼肉丸、贡丸、蟹肉棒

高级者会搭配卤味、牛肉、鸡肉等。




其实,泡面的搭配还有很多哟,在这里小编会给大家介绍10种十分完美的搭配组合,都是泡面达人终极推荐哟~这种搭配效果真的会超乎你的想象哟~



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辣白菜泡面+芝士片




煮面的时候,等水开后放入面饼,面饼煮九成熟后捞出盛入碗中,方便面上放一片芝士,盖上盖焖三分钟让芝士融化即可。如果家里有微波炉,可以直接加水加芝士转几分钟,芝士会更充分融化,简直好吃到不能停哦~


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汤达人豚骨拉面+俄罗斯熏肉瘦肉肠




这款面可以不用煮直接泡,不过泡面的时候需要注意的是,需要准备了2个碗,单独用来泡面饼和脱水菜包,然后在原本的塑料碗中将汤泡好,再将之前已经泡好的面和蔬菜捞出来,放进兑好的浓汤里。最后再将切片的香肠码子啊面上,淋上红香油,就很完美啦~
俄罗斯熏肉瘦肉肠肉香又没有淀粉,口感很棒,搭配泡面真的好吃的不要不要的~


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辛拉面+年糕




锅内烧开水后放入两勺辣酱,依此放入年糕、胡萝卜,中火煮三分钟左右。然后放入辛拉面和洋葱,这时可以品尝一下,如果淡一点,可放入辛拉面里的料包。待所有食材煮好后,汤汁也收得差不多时即可。韩式辣酱很重要哟~


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日清咖喱乌冬面+鱼丸



这款咖喱汤面本身汤汁浓郁,面条Q 弹,加入鱼丸会更加鲜美。可以先用锅将咖喱汤煮一下,然后放入鱼丸,鱼丸一定要和咖喱一起煮,这样就是一锅咖喱鱼蛋啦。最后再将面放进去一起煮,直至面条煮熟为止。


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三养火鸡面+番茄酱




这款是韩国有名的超辣方便面,是很多人的最爱,也是很多人望而却步的火辣,今天小编介绍一种方法,可以让这款面吃起来很香辣,回味还很甜,那就是在加入一勺番茄酱!将面煮熟再倒掉点水,加入调料包,再加入一勺番茄酱,将面和酱拌均匀即可~


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出前一丁+梅林午餐肉+煎蛋


这种搭配就是有名的港式“餐蛋面”,这是任何一间茶餐厅里的必备之物。正宗的茶餐厅里,午餐肉一定用国产“梅林牌”的,蛋由美国舶来,方便面则必选“出前一丁”或港产“公仔”麻油面,正是典型的“全球化组合”。
先将午餐肉切成0.5厘米的厚片,取两片在煎锅里用少许油煎至两面金黄,取出备用;接着煎鸡蛋,单面即可,老嫩按你个人喜欢的程度即可,港人爱煎成太阳蛋(蛋白熟、蛋黄生);锅中放开水,将面条放入水中,放入部分调味包煮大约3分钟; 将面条倒入面碗中,放上生菜、午餐肉、鸡蛋即可。


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红烧牛肉面+花生酱



这也是很经典的一种搭配。将适量水倒入微波容器中,将微波炉设置为高火、三分钟,然后取出。打开调味包,将它加入热水中,再加入面饼,静待五分钟(提示:你也可以用小汤锅煮泡面,这样会比较健康)加入一大勺花生酱,根据你的喜好,加入适量的米醋或者是柠檬汁。用勺子搅拌,直至酱料完全混合,你也可以加一勺酱油提鲜,这时候面条差不多已经泡好了, 将泡面倒入盛酱料的碗中。用叉子和勺一起搅拌,直至每根面条都裹上浓浓的酱料。用一把小刀将青葱切碎,撒在拌好的面条上。

这款面还有专门的教学视频哟!


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老坛酸菜牛肉面+小馄饨




国民泡面也有自己的好搭档呢~做法也特别简单,准备好方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。


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维力真爽黑胡椒牛肉面+牛蒡罐头



这款泡面需要准备牛蒡罐头1/2罐,青江菜3颗,水3杯,泡面1包,做法很简单,将水煮开后,放入所有材料续煮3分钟即可。当然也可以将泡面冲泡后捞起面条拌入牛蒡罐,便可享用一道干拌面与蔬菜汤了。


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康师傅鲜虾鱼板面+紫菜+鸡蛋



这款泡面在制作的时候要先煮鸡蛋,水温半热时把鸡蛋先打入,等水开后放入泡面中的小料和面,最后放入紫菜就出锅啦~特别简单,但是煮出来的面很鲜美,又有营养哟~强烈推荐!



“创意篇”

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炒方便面



先在锅里热少许油,打入鸡蛋,翻炒至稍凝固盛出。再放少许油,葱姜炝锅,入绿豆芽,卷心菜丝,胡萝卜翻炒,倒入少量开水。放入面饼,调料拌匀,盖上焖5分钟,大火翻炒收汁,倒入鸡蛋拌匀即可~这是现在很流行的一种吃法,试过的人都说好哟~


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芝士焗方便面


现将方便面煮熟,捞出放入少许橄榄油搅拌均匀,然后放入披萨酱抹平后放大约20克芝士。放入洋葱丁和火腿、黄瓜片,再撒上剩下的芝士即可,最后在烤箱200度上下预热后,烤20分钟即可。简单方便,而且很美味哟~


>>>>蛋包面


先把鸡蛋打进大碗里,加半茶匙盐,用筷子搅拌均匀,搅拌成蛋液。锅里放少许油,倒入一半蛋液,摊成蛋饼状,小火煎制,蛋饼两面金黄熟透装盘待用。锅里放适量清水,大火烧开,再把面饼放进锅中煮至面饼自然化开变软即可捞起。再倒适量方便面的调味包,用筷子拌匀。再用筷子夹起适量面条放到蛋饼一半的位置上。再把另一边的蛋饼盖合在面上即可,有番茄酱的可再加少许番茄酱食用。


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泡面披萨


蔬菜切丝,泡面用开水泡一分钟后捞出控干,将控干的泡面放在碗中,加入蔬菜丝。再打入两个鸡蛋,加入适量的盐调味,再根据个人口味加入少许泡面的调料粉包,拌匀。平底锅中加入少许油,小火加热,待油温稍微升高后,将拌好的泡面糊倒入平底锅中,用铲子铺平,小火煎制,煎到一面金黄后,翻面小火继续煎制,直到另外一面也变金黄,蛋液完全凝固为止。香喷喷的泡面披萨就做好啦~超级有食欲呀~


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泡面汉堡


泡面汉堡的做法其实和上面的披萨做法是相似的,都是加入鸡蛋,然后煎至金黄。再在面饼上面加上自己想吃的食物就可以啦,一般会放番茄片、荷包蛋、牛肉饼、生菜等,再加点自己的喜欢的酱,简直就是完美!还可以再面饼上挤少许蒜蓉辣酱哦~会更美味哒~



本文摘自《杭州吃货》