常吃这4种早餐,会让孩子学习成绩变差!今后少给孩子吃!

圈外教育2019-06-22 06:24:42


早餐是一天三餐中至关重要的一餐,可仍有许多孩子不吃早餐去上学。




北京大学和上海第二医科大学联合对北京、上海8992名小学生的调查报告显示:北京不吃早餐的孩子占24%,上海不吃早餐的孩子占14%。



 01 

不吃早餐对孩子的影响


  • 影响大脑发育


新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的孩子,内容包括吃早饭、大脑发育状况和学习成绩。


结果发现:不吃早饭的学生,除了注意力比较差之外,反应也慢。


研究人员指出:如果长期忽略早餐,孩子的脑袋会缩小,即使后来恢复健康饮食,营养充足,但是萎缩的头脑已无法恢复成长。


  • 影响影响学业成绩


英国卡迪夫大学的研究人员对5000名9-11岁的儿童进行了分析。


而后表示:如果孩子用健康的早餐开始一天的生活,那么他们在考试中有将近两倍的可能会获得高于平均分数的成绩。


  • 注意力和记忆力的减退


不吃早餐的孩子容易感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝,会出现注意力和记忆力的减退。


更多的研究报告表明:不吃早餐的孩子可能更容易患蛀牙、肥胖率更高、容易晕倒……


  • 导致胃病


人体消化食物需要胃酸及其它消化酶,不吃早饭,这些消化液容易分泌,而且又很强的腐蚀性,很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。


另外,有医学报告证实:胃病与不良饮食习惯有关,而不吃早餐的人群中,发病率会高一些。


天!原来那句“不吃早饭相当于慢性自杀”,并不是空穴来风!



 02 

不是所有的食物都适合给孩子当早餐


既然如此,那我们就让孩子放开肚皮吃吃吃,可不可以?


不可以。


并不是所有的食物,都适合给孩子当早餐。


医学调查报告显示:


中国儿童肿瘤的发病率,近年以年2.8%的速度在增加,每年新增恶性肿瘤患儿达到3到4万。


恶性肿瘤成为致儿童死亡的第二大因素。


在引起儿童疾病的原因中,饮食占据主要因素。


同样的东西,成年人吃了毫无感觉,孩子却马上有反应,这是因为孩子的肝脏发育不够完善,代谢能力比成年人低很多,对病毒的免疫能力和抵抗能力较为脆弱。


接下来我们一起盘点那些错误的吃早餐习惯。


  • 油炸食品


早餐习惯:传统风味早餐:如油条、油饼,豆浆等;西式早餐:汉堡、炸鸡、里脊饼等。


家里的婆婆爱吃豆浆油条做早餐,而小桂圆则对薯条、鸡柳、汉堡情有独钟。庆幸的是,在我的坚持下,我们家都摒弃了这些不健康的食品做早餐。


危害:食物经过高温油炸之后,营养素不但会被破坏,还会产生有害物质,同时,用来油炸食物的油经过反复加热使用后,也容易产生各类有害物。


案例:曾有篇报道说:6岁的小男孩因妈妈没时间做早餐,长期食用路边摊的里脊饼,导致亚硝酸盐中毒,患上了肾衰竭。


建议:早晨不要吃得太过油腻,偶尔吃的时候,要多注意补充水果和蔬菜。


  • 零食、方便面等快餐食品


早餐习惯:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力派等,或者各类方便面。


说实话,各种零食和方便面,好吃又省事,不但孩子,大人也喜欢,但用来做早餐实在不明智。


我的好友纪云,中年得子,对孩子百般宠爱,各种零食饮料早中晚不断,结果在孩子3岁那年大病一场,花费大量的精力物力才抢救回来,医生明确指出:不能再给孩子吃任何零食。


危害:大部分的零食主要原料是谷物,虽能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。


同时,零食和方便面中都含有各类添加剂和防腐剂,长期食用对身体健康极为不利。


案例:2015年,重庆市第一人民医院肿瘤科,收了一位年仅5岁的肝病患者,主治医生在排除各方面的因素后,发现孩子平时身体也很好,只是从小就爱吃方便面、火腿肠等各种零食。


医生明确指出:小女孩之所以患肝病,与这些不健康的饮食习惯不无关系。


建议:不宜以零食、快速食品代替早餐。



  • 运动型早餐


早餐习惯:各种早餐拿在手上边走边吃……大人孩子起得晚,为了赶时间,边走边吃、边坐车边吃是极为常见的。


危害:第一,乘车、走路时吃东西不卫生;第二,因为赶时间咀嚼不细,导致消化不好,而且容易发生呛食、咬舌,尤其是乘车吃带核的东西,更易发生意外;第三,因为注意力集中在吃上面,容易忽略交通安全问题。


案例:2009年7月,香港一名孩子在西湾河边走边吃鱼蛋烧卖,突然噎喉窒息,因无法说话求救,路人未能及时施以援手,以致倒地才有人报警,救护车到场时少年已昏迷,送院后危殆。


2017年7月,1名3岁左右的孩子,边走边吃热狗,不慎摔倒,导致竹签插进喉咙,送院时已呼吸微弱。


建议:早起15-20分钟,在舒适的环境下,细嚼慢咽享受早餐。避免上学路上边赶路边大口吃早餐,如果实在无法避免,一定不要囫囵吞枣和注意交通安全。


事实上,抛弃这种习惯才是最根本的做法。


  • 冰凉饮品与辛辣食物


早餐习惯:早晨给孩子喝凉蔬果汁,或者给孩子吃辛辣食物。


危害:人体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅;


冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩,血流更加不顺;而过于辛辣的食物,则刺激孩子食道的内壁,吃完后会令他们心痛,并增加胃的负担。


建议:尽量不给孩子喝过凉或辣的食物,温度适宜,对孩子更健康。


 03 

营养的健康的早餐搭配


一顿美味又营养的早餐,会让宝贝精力充沛一上午呦!所以,各位家长们,别再偷懒喽,赶紧为宝贝们忙活起来吧!育姐给大家准备了营养的健康的早餐搭配,31天营养早餐推荐!各位爸爸妈妈一起看看吧!


第1天:厚蛋烧+热牛奶



简单又营养,两个鸡蛋、黄瓜碎、火腿碎、花椒粉、盐、香油搅拌在一起,平底锅小火摊成一个饼片,不翻面、待蛋液快要全部凝固的时候把蛋饼卷起来,装盘切段淋上番茄沙司!完成!


第2天:红烧牛肉面+水果沙拉



头天晚上剩下的炖牛肉当汤头,西红柿炝锅,炖牛肉和挂面一起下锅煮,盐、鸡精、香油、调味出锅,外加香蕉火龙果沙拉!吃的盆干碗儿净!


第3天:爱心菠菜饼+珍珠丸子+香蕉火龙果奶昔



在超市买的心型模具,两个鸡蛋、两勺面粉、菠菜碎、火腿碎、花椒粉、盐、香油,全部搅拌在一起,平底锅及模具刷上油,倒入面糊小火慢慢煎,表面凝固后取下模具翻面煎一下即可!出锅配千岛酱吃!


头天晚上吃剩的珍珠丸子,外加香蕉、火龙果奶昔!这两种水果在一起打奶昔是绝配,甜度和口感恰到好处!妈妈们可以试一试!


第4天:素馅饺子+紫菜蛋花汤+苹果



提前包好的茄子、粉条、鸡蛋、香肠、麻酱馅饺子,冻到冰箱里,哪天起晚了来不及做早餐的时候,可以给宝贝煮来吃,配上紫菜蛋花汤和苹果,也算营养又美味了!


第5天:五彩炒饭+番茄鸡蛋汤+草莓



剩米饭、火腿丁、鸡蛋碎、虾仁、葱末一起翻炒、最后用盐、香油调味出锅,外加一碗番茄鸡蛋汤和四颗草莓,早晨如果不想起太早,头天晚上可以把黄瓜火腿都切好,鸡蛋炒好,早晨起来简单一炒就ok了!


第6天:豆沙鸡蛋卷+牛奶燕麦粥+火龙果



这款早餐是纯甜口儿的!鸡蛋、面粉、白糖调成面糊,平底锅刷油小火摊成蛋饼,豆沙陷加牛奶调稀一点儿,太稠不容易抹开,抹好豆沙馅的蛋饼卷起来,切段装盘就完成了!牛奶加燕麦片加冰糖,微波炉里叮两分钟,即成了美味又营养的牛奶燕麦粥!


第7天:金枪鱼火腿鸡蛋三明治+玉米沙拉+煮梨水



两片土司、金枪鱼罐头、火腿切片、煎鸡蛋片、生菜、千岛酱、全部加在一起,对角切开即可!煮熟的甜玉米和黄瓜丁用沙拉酱拌匀即可!雪花梨跟冰糖一起煮成梨汤即可!这款早餐看起来很费时间,其实可以头天晚上一一准备好的!


第8天:三鲜馄饨+水果沙拉



猪肉、鲜虾、香菇做馅,包好的馄饨冻在冰箱里,吃的时候拿出来直接煮就可以了!出锅前放几片紫菜,点几滴香油,汤比较好喝!再加一份水果沙拉,营养也算均衡了!


第9天:豪华版鸡蛋灌饼+红豆粥



在淘宝上买的冷冻手抓饼,吃起来非常方便!从冰箱里取出一张,平底锅刷油放入饼,鸡蛋打散均匀洒在饼皮上,再洒上培根片,翻面烙熟取出即可!胡萝卜丝、土豆丝、黄豆酱、均匀炒熟加在灌饼上,再加上一片生菜,卷好即可!搭配一碗红豆杂粮粥,吃完了小肚子保证舒舒服服的!


第10天:黑椒牛肉粒焗饭+哈密瓜+酸奶



青椒丁、牛肉粒、米饭、甜面酱、黑胡椒一起炒,最后加少许盐和香油调味出锅、在炒好的米饭上铺上一层马苏里拉奶酪,入烤箱220度上火烤五分钟即可!再搭配一份哈密瓜和一瓶酸奶!


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