寮步有三宝,豆腐、炸茄、牛杂档!

东莞食通街2019-11-07 12:10:52

最近,工作压力特别大,导致食欲都减少了。

相信好多上班一族,都会有过这种时刻。不过敏敏很幸运,能够有位美丽大方、温柔体贴的主编大人,在下班时候拎着我去“扫街”。(寻觅街头美食)



美食果然系治愈身心疲倦的一种良药,而且还不苦口。所以我要赶紧把这些街头美食,一一话你知。


在主编大人的带领下,我地来到寮步凫山这个村落。虽然敏敏系土生土长的寮步人,但系去过凫山的次数系少之极少,之前只是听说凫山有许多出名的街头小食,但是却一直没有试过。


第一站 · 胡记正宗长沙臭豆腐

这档臭豆腐就藏身于凫山工业区一条流动小贩集中街里面,虽然不显眼,但是它的名声早已在寮步传开,而且老板还说,许多深圳食客都会特意过来尝试。哈哈,不知道老板是不是自吹自擂~


果然系“丑味远播”,敏敏从对面街就已经闻到“臭味”,难道是越臭越好吃吗?


他家的臭豆腐跟我们平时吃的那种不太一样。首先,颜色不是发霉的黑色。


老板先是把豆腐泡放进滚油中炸,几分钟后便捞起。豆腐看上去偏金黄色,每一块豆腐都是涨卜卜的,好饱满的感觉


再放进秘制的浓汤里面煮,“臭味”就是从这煲汤里面飘出来,闻着很臭,但是吃着却非常香。


10蚊一大碗,上面还撒上葱花、香菜和酸豆角,还加了点辣椒粉,味道非常香。豆腐吸收了浓汤的精华,咬进嘴里,香汁四溢,挡住的“臭味”瞬间包围住整个口腔。


豆腐都藏在底下,越挖越爽。


地址:寮步镇凫山村流动小贩集中经营街

营业时间:下午4点半至晚上,每天卖完即止。

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第二站 · 牛杂档

“我带你去吃凫山好好味果档牛杂!”这句话,敏敏听朋友说了N次了,都没带我去成。


牛杂老板系一个中年阿叔,在这里摆摊也有好多年了,积累了一群忠实的吃货粉丝。小小一个煲,里面装着各种各样的牛杂,想吃什么,老板就马上捞起来。


突然想起多啦A梦的百宝袋,牛杂老板这个煲就像百宝袋一样,里面总能掏出各种各样的牛杂。


除了牛杂,还有鱼蛋、海带、豆腐这些必备搭配,一样都唔少。


牛杂浸得比较入味,睇来浸的时间比较长,而且还很口感不错,每一桌都是点一大碟,尽情吃。


猜猜这是什么?老板话系:牛脑!好吧,正好要补一补脑了,这个牛脑口感就像豆花,软软的,入口即溶。


地址:寮步镇凫山村凫山公园十字路口处

营业时间:下午5点至晚上12点左右,卖完即止。

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第三站 · 凫山炸茄

这档炸茄,在凫山可谓是陪伴着一代90后和00后成长。


茄子切得比薯条粗一点,裹上粉就可以下油锅炸。


每次很快就一扫而空,尤其是放学时段,想吃的亲可要有耐心等哦。


打包多到竟然要用到纸皮箱装,这个炸茄的魅力果然厉害。


每条茄炸得颜色均匀,呈金黄色,非常香脆。撒上调味粉,不用蘸番茄酱,就已经很够味了。


当然这里除了出名的炸茄之外,还有这些:

炸油糍、炸鸡翼、炸香肠......


老耳水,夏天和这个特别清凉解暑,而且还可以降火。


地址:寮步镇凫山村祥安街凫山小学附近

营业时间:下午4点

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吃完那么多街头小吃之后,什么食欲不振都被治愈了。有时候治愈系的美食不只是那些精致的料理,也可以是这种充满味道的街头美食。