{Interests}佛山太适合逛吃了,迷上它的甜绿香

YotingZhao2018-12-05 13:27:37

如果不是因为跟着佛山本地妹子“非游客式”地走了一次,如果不是因为搭广佛线过去十分方便,我想我的旅游心愿地是不会有这个城市的,佛山。


李小龙,完。此前我对佛山的印象只有这三个字,别说黄飞鸿、叶问等大师也出自那里,就连顺德——这么有名的美食圣地,也在佛山辖内我都不知道,我一直以为顺德是属于广州。


岭南天地的那两颗红色鸡蛋花树,

我从落叶到绿叶看到开花;

我觉得岭南天地比上海新天地的设置好;


每次去直接广佛线地铁站坐到祖庙站,出站就是一个大商场,走出去没多远就是岭南天地:一个修旧如旧店铺云集的地方。由此为起点,甚至不需要开车,全程逛吃,佛山的甜、绿、香都可感受。




第一篇游记写的是澳门,我去了三次。而佛山,这近一年的时间我去的次数都已经数不清了。珠三角的便捷让跨城不是个难事,到了闲暇时间,如果想,如果肯花点时间在路上,要么可以去港澳的某间咖啡馆呆坐,或者去佛山喝上这么一杯西瓜冰。



想吃更多的冰饮或者甜品都是可以的,佛山的这间辉记甜品店,用十块写满了产品名的菜单牌亮出底气,双皮奶、绿豆冰、番薯糖水、猪脚姜……有吃有喝又冻又热,游客们在岭南天地的满记甜品或者GODIVA/哈根达斯解决暑热,我却每次宁愿多走一些路到这个老店,每次来都人超多,就算无空调也阻止不了大家拿着黄色托盘去“抢食”。



这家店是第一次来佛山同事带我来的,她是佛山土著,说这家店已经二十几年了,小学时候就开始吃。因为老板是残疾人,开店铺政府有一些免税政策,所以价格也比较便宜,一碗猪脚姜(是我吃过味道最好的)7元,一杯牛奶绿豆冰(吃出小时候冰室感觉)6.5元,总之人均不超过15元。



辉记甜品人太多,没有拍到更多照片,反正佛山这边卖糖水的气势基本如下。小草糖水,也是一家“从小学就开始吃起”的店,熟客都是直接报名字,这家位置离岭南天地有点远,味道还好,建议去辉记。



在辉记不要吃得太饱,因为再走两条街,可以去一家叫“圆碌碌”的店,然后直接点出它的经典四样:杨枝甘露、榴莲奶冻、芒果肠粉、沙茶酱鱼丸,也就是下图,新鲜实足的材料让口感没得说,榴莲奶冻底部是真的吃到丝丝榴莲肉,而充满了芒果粒、柚子丝、西米露还有不知道怎么调和的奶昔——这么一碗杨枝甘露,我对它味道的自信,可以直接拿去满记甜品横向对比,就比味道不比什么性价比,毕竟人家10块钱!



佛山的甜不仅仅来自各式糖水,曾经在顺德饭庄的一锅海鲜炖鱼,那股来自新鲜鱼虾蟹发出的清甜也真是难忘,调味非常简单,汤头鲜肉质弹,初次感受到了顺德饭庄的厉害与……偏僻。



绿



那次是与朋友开车去到一个叫横围头5号的饭庄,就在下面这样绿荫环绕的地方。根据我的了解,广佛这边很多饭店特别注重布置环境,动不动就小桥流水,特别是顺德这边的饭庄有些就直接是个园林,食材好、环境好、又有几个特色菜式,基本不愁开着车找上门来的食客,谁说这样的吃饭不是个享受?



特喜欢佛山的绿,它的浓度让我现在一想起就会浮现。祖庙旁边的有一大块草地,与红墙形成了对比。没有禁止入内的招牌,每一次我经过的时候,会看到有人在草地上休息、野餐,但是都看不到垃圾,植被依然茂盛。在如今城市中心有这么一块地方,不是匠气的公园,就是自然的绿植,人们还和谐相处,很奢侈了。



祖庙红墙绝对是凹造型的地方。



让人沉浸的还有道路旁合拢的树木,配上各种老房子,街道上的人很少,马路还有专用自行车道,没有什么小商小贩,没有共享单车堆积,街边有些店铺甚至没开门,那样静静的、净净的,有一种穿越到八十年代的感觉。



岭南天地旁边的东华里在修缮,开发商的广告打得不错。




佛山的店吃得不算多,因为有好几次都是去了同家店。有记餐厅,它的秘制茄子与白切猪手简直是下饭杀手,因为卖相不好看就不上图了。这家餐馆已经30几年了,藏在居民区里还不怎么好找,还经常要等位,但是真正的好吃,正宗的广东菜,祖庙站走过去也就一公里多,这是当地人才知道的店。



另外一个吃过三次的店,是聚宝渔村的鱼头火锅。老实说第一次吃还很不习惯,这样生生地把一个个鱼头放进锅里煮……很想感叹一下老广们确实会吃,但是真不管卖相好不好,不看颜值。



吃这个火锅汤底一般比较清淡,也没有烂七八糟的蘸料。每个人会有一碟姜葱丝,吃之前烫一下出香气,然后放酱油和花生油,就这么捞鱼头吃了,味道么?反正有次一位不爱吃鱼的潮汕妹子,也吃了不少。我觉得这个火锅,是我吃过最健康的。



在佛山没有麻辣烫,只有牛杂。牛杂当铺就是可以涮各种蔬菜,然后再从牛杂锅里剪一些肉肉,混成的一碗。小草糖水旁边就有一家小草牛杂,同一个老板,可以搭配吃。



最后我想念最多的,就是我在广州哪也找不到的好面包店,佛山祖庙站的商场B2超市旁边的那家。面包是有咬劲的,不是软绵绵油腻腻的,这的面包有灵魂,羡慕周边的居民经常能来买点当早餐什么的。



还有这牛奶柜,这选择!



又是一次深夜码字,做游记的工作量还不小,要从手机里选图,再处理。佛山城市不大,高度绿化,小吃饭馆出品正,干净整洁,又有现代化的大商场与创意街区,满足我所有对城市化生活的需求,而且还节奏更悠闲,仍有顺德、大良等等地方待挖掘,佛山你是个宝。


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