癌症是吃出来的?注意这几点,管住嘴来防癌

天道社群159方便杂粮粥2019-11-15 11:10:33

       它是全球公认的威胁人类健康与生命的敌人,每天约1万人被诊断,每分钟约有7人被确诊,它就是人们谈之色变的癌症。但是你知道吗?其中35%的癌症是因“吃”而起!



 合理饮食,科学防癌


饮食中营养素分两大类:一类是常量营养素,包括水、蛋白、脂肪和碳水化合物;另一类是微量营养素,包括维生素和一些微量元素。


碳水化合物:包括糖类、淀粉、纤维素和果胶等。碳水化合物是热量的主要来源,其摄入量应满足人体的正常需要,如果摄入过多则热量过剩,摄入热量过多不仅引起肥胖,而且对肿瘤发生可能有促进作用。淀粉类食品的摄入量应量出为人,达到平衡即可,避免摄入过多,造成肥胖,加重机体负担。


脂肪:脂肪也是人体热量来源之一,摄入过多对人体有害,如乳腺癌、结肠癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌等发病与脂肪输入过多有关。一般认为脂肪摄入量,按热量计算不应超过总热量的30%,特别应控制动物性脂肪的摄入。应以植物油为主,烹调中少用油炸、煎、熏等方法,以蒸、炒、炖汤为好,使食物保持清淡可口。


蛋白质:是人体正常生理功能所必需的营养物质,蛋白质食品如奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等。摄入不足可使机体抗病能力降低,促使肿瘤发生。但摄入过多,不仅会影响正常的消化功能,而且有些氨基酸如色氨酸的代谢产物具有致癌性,如果超过正常人需要量的2一3倍时,有可能诱发肿瘤。


维生素:是人体必需的营养素,如缺乏则会导致多种疾病。此外,维生素A、维生素C和维生素E是较强的氧化剂,对致癌物具有抑制作用。维生素A、E为脂溶性维生素,存在于肉类、蛋、脂肪中。维生素C存在于新鲜蔬菜、水果中,故多食蔬菜、水果,适当进食肉类、蛋和脂肪可提高人体的防癌能力。


微量元素:硒和钼具有抗突变及抗肿瘤作用。硒主要存在于动物肉、肝、肾中,是一种抗氧化剂。钼主要存在于粮食和饮水中,其抗癌机理尚不清楚。


纤维素:纤维素多存在于水果、蔬菜和粗粮谷物中,它虽然不被人体吸收,但却有独特的生理功能。纤维素能促进肠道的排泄功能,刺激肠蠕动加速粪便排空,减少致癌物质与肠壁接触时间,同时可使肠内的废物及时排出体外,减少毒性代谢产物与肠壁接触的时间。


因此食物不宜过于精细,而应粗细粮混吃,多吃蔬菜。


最新抗癌蔬菜排行榜:


熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金花菜、荠菜、苤蓝、荠菜、雪里红、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜。


  改变不良饮食习惯

远离癌症


腌制品:腌制品多数含有亚硝酸盐,可以致癌,故宜少食腌制品。


油炸食品:应该少吃油炸烟熏食品。例如油煎鱼、肉类食物时,油温超过200度,便会产生具有致癌性的杂环胺类化合物,特别是反复使用的煎肉油,致癌物则更多。烟熏的鱼、肉类食物会产生多环芳烃类致癌物,如苯并芘。


不新鲜食品:现在有不少人习惯去超市一次性采购大量加工类容易储存的食物,塞满冰箱,然后几天足不出户的做法,不但使食物中维生素等营养成分破坏减少,抗癌活性物质破坏,而且还会产生致癌物质食物的新鲜程度是保障健康、特别是保障胃肠健康的主要因素之一,新鲜食物永远是餐桌上“主题曲”。


  正确认识,积极预防



1.有良好的心态应对压力,劳逸结合,不要过度疲劳。过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调,体内代谢紊乱,导致体内酸性物质的沉积;压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。


2.加强体育锻炼,增强体质提高免疫力。多在阳光下运动,多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外,避免形成酸性体质。


3. 生活要规律。生活习惯不规律的人,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化,容易患癌症。应当养成良好的生活习惯,从而保持弱碱性体质,使各种癌症疾病远离自己。


4. 不要食用被污染的食物。如被污染的水、农作物、家禽鱼蛋、发霉的食品等,要吃一些绿色有机食品,特别是绿色蔬菜类,特别要防止病从口入。


5.每年主动做一次防癌检查。每个人体内都有癌的基因细胞,但是不一定每个人都会得癌症。但当你的免疫功能低下的时候,正常的细胞减少,癌细胞就会增多。有肿瘤家族史的人最好一年检查两次身体;健康人则建议每年查一次。

 

每天做到一二三四五

红黄绿白黑


“一”指每日饮一袋牛奶或酸奶,内含250毫克钙,可以有效改善膳食钙摄入量普遍偏低的状态。 


“二”指每日摄入碳水化合物250--350克,相当于主食6--8两,各人可依具体情况酌情增减。 


“三”指每日进食三份高蛋白食物,每份指:瘦肉1两;或大鸡蛋1个;或豆腐2两;或鸡鸭2两;或鱼虾2两。 


“四”指四句话:粗细粮搭配;不甜不咸;三四五顿;七八分饱。 


“五”指每日500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品。 


“红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升,以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀,预防动脉粥样硬化。 


“黄”指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,其中含丰富的胡萝卜素,对儿童及成人均有提高免疫力的功能。 


“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。饮料以茶最好,茶以绿茶为佳。据研究,绿茶有明确的抗肿瘤,抗感染作用;又能调适身心,陶冶性情。 


“白”指燕麦粉或燕麦片。研究证实,每日进食50克燕麦片,可使血胆固醇平均下降39毫克%,甘油三酯下降79毫克%,对糖尿病更有显著疗效。 


“黑”指黑木耳。每日食黑木耳5~15克,能显著降低血粘度与血胆固醇,有助于预防血栓形成。 


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