何必去香港!?帝都这些茶餐厅,就能吃出正宗TVB味!

北京最美食2018-09-21 09:14:56

“其实做人呢最重要的是开心”

“饿不饿?我给你煮碗面”

“一家人最重要的就是整整齐齐”

“人生有多少个十年“



记得这些台词吗?

是不是自带配音?

前阵子《溏心风暴3》回归

令很多TVB控都在追忆经典港剧



作为奶茶王迷妹的小编

最近也常去翠华餐厅打卡

此外沪上还有这些港式茶餐厅

让你不去香港也能感受正宗TVB味道


日卖百份菠萝油奶茶的港餐


点心推荐肠粉,师傅在明档里制作,现点现做,光滑的面皮配上各种包馅,配上特质的酱汁,沾着洒上都可以,口感Q弹。虾饺同样来自手赶面皮,一颗虾饺包一整只虾肉。

港式的街边小吃居然在这里也能遇到,并且非常实惠,每一份都是冒尖的一碗盛上来。韭菜猪红、咖喱鱼蛋、碗仔翅这三款是必点的。


菠萝油包逢桌必点的单品,一天能卖出上百份。满口香醇,不同口味可以自己选择,丝袜奶茶,加入黑白淡奶,后味微涩。热鸳鸯加了咖啡,适合咖啡狂。茶走加入了炼奶,喜欢热爱甜食的朋友。还有冻红茶,冷热皆宜。


烧鹅是限量的,炉子地方有限只能烤四只鹅,烤一次需要四个小时,所以吃烧味的话一定记得早早来,不然热卖产品可能会临时沽清,一等就是4个小时,真等的话就是真爱了。另外杨枝甘露也是一款回点率很高的甜品,女生最爱,芒果汁是果肉打成的,纯天然的,饭后来一碗。圆满了。


uncle表叔茶餐厅(北京亮马桥旗舰店)

地址:东三环东方东路19号DRC外交办公大楼(官舍南区)B1层(燕莎桥)

时间:11:00 - 21:30

价格:85元



有传承有创新的港式茶餐厅


广式烧腊是经典粤菜之一,烧鹅烧鸭也绝对是光芒四射的主角,在橱窗中整齐的吊挂着,引得每一个人放慢脚步。酥脆的外壳裹上酸甜的酱汁,牙齿碰触到弹软的肉后,嘴里就充盈着肉的香味,怪不得这道菜也受到很多外国食客的喜爱呢。

虾饺是必点菜,它与干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞一并称为广式茶点中的四大天王。上桌时圆滚滚的模样看着就让人开心,透过半透明的虾饺皮,微微可见里面的馅料,这是上乘之作啊。轻轻一咬薄薄的外皮,就有好几颗大虾仁争相的露出头来,每一颗都是新鲜有弹性,回味清甜。

鱼香海鲜豆腐也是店内独创的看家菜,每日限量供应,想要吃这口的可得早点去呢。自制的豆腐没有任何添加剂,健康软嫩也没有传统豆腐的那种豆腥味,鱼香的味道特别下饭,里面的海鲜碎也特别提鲜。

煲仔饭最经典的代表就是腊味煲仔饭,选自老字号皇上皇的腊肠与腊肉蒸熟后晶莹油亮,油脂也渗入到米饭之中,秘制的煲仔饭汁浇上去的瞬间,锅底的余热将这复合的迷人气息传递到面前。咸香的腊味与饱满的米粒一同入口,回味无穷,锅底的金黄锅巴也是不能错过的啊。

没有汤怎么能行?广东人的煲汤功力不容置疑。每日的老火汤是不一样的,餐厅会根据时令季节和采购的食材精心炖制养生的汤品。一餐中配合着汤喝,既清润又鲜美,有着养生的作用呢。鸡蛋仔这样的街边小吃也能变换出新的活力,餐厅将冰淇淋水果等元素加入其中,产生冰火两重天的口感,香甜的冰淇淋与刚出炉热乎乎的鸡蛋仔结合,甜蜜的幸福感随之而来。



屋企汤馆港式茶餐厅

地址:中关村南大街2号华宇时尚购物中心4层(北三环四通桥东南角4号线人民大学站C口)

时间:10:00 - 22:00

价格:70元



当浪漫爱情遇上港式茶餐厅


去过香港的朋友都知道,在香港喝到的丝袜奶茶绝非京城街头的奶茶所能匹敌的。

檀岛极品蛋挞的蛋挞皮是由后厨师傅手工打制而成,据说酥皮多达192层,而且在蛋液的配方上也减少了砂糖的量,咬一口挞皮松软酥脆,蛋挞馅嫩的入口即化,又不会觉得甜腻。菠萝油的最大特点就是个头特别大,口感比较糯,趁热吃特别有满足感。

烧味大四喜给我的惊喜在于不同的烧味搭配了不同的蘸料,用蘸料进一步突出烧腊的口味特点。其中叉烧直接食用即可,烧肉需要搭配黄芥末酱,油鸡需要蘸食葱姜茸,而烧鹅则标配了冰梅酱。另外还有贵妃鸡、烧鸭可选。

肠粉有牛肉、鲜虾、叉烧和素菜四种可选,我点的素菜肠粉里面包含娃娃菜、木耳、胡萝卜丝还有一点香芹末,口感滑嫩之余多了一丝难得的清新。原只鲜虾饺皇也是檀岛十大畅销产品之一,咬一口可以看到整颗的虾仁在里面,而且虾仁的口感特别弹牙,吃的出选料比较用心。

檀岛香港茶餐厅(三里屯店)

地址: 工体北路11号(三里屯京客隆超市北侧)

时间:10:00 - 00:00

价格:75元



不用去香港吃到正宗烧味


这家点心必吃的就是流沙奶黄包,馅料也是师傅自己制作的,咬下去里面的馅会自然的流出来,并不是齁嗓的那种甜味,有一种淡淡的奶香,蛋黄和奶经过多道工序的制作,才能达到这样的效果。

水晶虾饺皇同样是到店必尝,三颗虾仁的饺子,肉馅扎实,进入后厨拍摄,广东师傅的团队,每个人负责一块,两个人配合,才能把饺子包好,现点现蒸,很鲜。好味酱凤爪不像其它店里面那样,看不清凤爪的模样,这家店的凤爪个头很大,但是也是完全脱骨的,筷子夹起来,就感觉很Q弹了,到嘴边更是弹牙。

鲜虾云吞面选用潮州的碱水面和鱼干汤作为基础,这也是港人来都无法挑剔的家乡味,干炒牛河同样正宗。香港奶茶和柠檬茶也是到店必喝的茶饮。老板黄伟丰是地道的香港人,30余年的手艺,以及国航和希尔顿的经历,让他规定下,后厨每一分寸的规矩,比如选用良好的新鲜食材,再比如制作标准化,他的坚持也得到回应,店内有很多在京城的香港人惠顾,推荐给京城老百姓,不用花机票钱,推开这家餐厅大门,即刻感受香港味道。

dickson最有名的就是烧鹅,采用传统烧制手法,做出的鹅肉深埋香气,皮脆肉嫩,口味地道。玫瑰油鸡,选用广东清远鸡,肉很滑嫩,沾着葱料,一点也不觉得油腻。豉味叉烧味道咸甜适中,在制作中将这块上等的梅肉,经过多道工序,制作浸泡,肉丝分明。


Dickson Kitchen 厨

地址:来广营东路5号香江广场二层,长岛澜桥别墅西面,朝阳区和平医院北面

时间:11:00 - 21:00

价格:90元


实惠当先的港式茶餐厅

从店内布局到饭菜口味,都有着港式特色的日昌餐馆,坐落于众多美食之间的东单地区。虽然藏身于一个胡同之中,虽然相邻也有不少竞争对手,但是排队等位的人群还是让各位邻居略显凄凉。

说到香港美食,奶茶必须可以列入前列,个人认为,很多地方的奶茶都会忽略了茶的口感,如若想体验淡淡的奶香再加上茶的厚重回味感,可以来日昌品味一番。除此之外,煲仔饭也必须是重头戏,饭、菜、肉都要入味儿,这个火候也是要有一定水准才能拿捏得好的,这里的煲仔饭可以说是每桌必有的,而且份量绝对实在。

除此之外,甜点也是一大特色,榴莲迷们可以来一份香芋榴莲酥解解馋,还有麦兜妈妈最拿手的纸包鸡,一些炒菜类也会带给你小小的惊喜。


日昌餐馆(枫蓝店)

地址:西城区西直门北大街32号枫蓝国际购物中心2层

人均:70元



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