自制百分百鱼松(面包机版本)

丸子嘛嘛饭桌2021-02-04 14:56:22

嘛嘛絮叨

这两天折腾他娘我累得够呛的;当然最呛的是奶奶啦;生病的孩子特娇情;一天24小时有18小时挂在奶奶身上不肯下来 ......昨晚下班回家我看到满脸满身都是疹子的小屁孩——跟大花猫似的,无论如何比手足口病 让我安心多了。这几天都是吃清淡的饮食——白粥;但是 也不能只有白粥吧 那就来个拌饭料送粥呗。


工具:

       柏翠面包机(8500W)其他型号牌子的面包机都可以;也可以用平底锅就是需要妈妈快手的炒炒炒  。

       请容我偷懒一下;相对比起来 在出品一样的情况下我依旧会选择 2小时用机器来完成的,因为那两个小时我可以做很多事,特别是带娃,我做不到跟张娜拉演绎的妈妈一样一手炒菜一手抱娃......  



新鲜的鱼肉买来洗白白后要记得

放进面包机里面   按下冰淇淋键(IMAX)

运作一分钟就行 目的是弄碎鱼肉将鱼刺跟鱼肉分离

带上一次性手套将鱼刺挑出来很重很重要很重要

  若是没有面包机的可以用筷子 打圈弄碎鱼肉出刺来(注: 不建议用刺多的鱼来制作)


挑好刺后在放回去面包机里面翻炒功能2小时




没有面包机的  那就要使唤出妈妈无敌手拉 不粘锅+铲子(全程小火的;来回翻炒 炒到七成干用料理机打一下后再炒到九成干关火用锅里余温逼干水分)

用面包机的嘛嘛们要记住翻炒全过程都是要 开着盖子 来散热的

面包机翻炒一小时的状态;快看是不是开始出绒

加入菠菜泥后鱼肉翻炒一小时的状态(这个绿是不是很像抹茶呀,我没加滤镜(⊙o⊙)哦)

       

     小贴士


         菜泥随你喜欢的口味加入:胡萝卜泥、南瓜泥、芝麻紫菜粉、菠菜泥 等等。。。。。

关于鱼的:个人建议选用 草鱼一般来说容易买且很少过敏的;当然可以选用海鱼 马鲛鱼 三文鱼 鳕鱼的;制作鱼松前要确定孩子对该鱼不过敏(⊙o⊙)哦 这点很重要(我家的娃很奇怪对容易过敏的菜鱼蛋奶都没事唯独对鲫鱼过敏 试了两次 两次间隔时间大半年都依旧那样 吃完鲫鱼没半小时 全身起小疙瘩红点然后 会手抠呕吐出来,吐完后他舒服了 红点也会逐渐消失;留下在凌乱中的老妈对着那一地东西发呆)

若是面包机翻炒两小时后还有点湿润润的建议延长时间翻炒下;一定要炒干 晾凉了 密封装起来;冷冻得当的可以保存1-3个月(冷冻层别放其他容易串味的东西就可以);冷藏大半个月 20天左右;个人喜欢用小小的自封袋密封起来 出门带着方便;一顿小袋 。


                                                                            by  2017-10-13 已经上传萌煮

记录给自己给家人美味食物;以防自己哪天孕傻有犯了才有迹可循O(∩_∩)O哈哈哈~

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