这些湛江美食竟然是外地人眼中的“黑暗料理”!你敢吃吗?

爱上湛江2021-01-11 08:01:05

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湛江,一片神奇的故土

这里有各种神奇食物

有些食物,湛江人喜欢它们到不行

外地朋友看到它们却吓到不行


今天就来盘点一下湛江的各种黑暗料理

全部都吃过且表示毫无压力的

那只能先敬你是条汉子啦~


沙   虫


沙虫是湛江的特产,营养价值极高,肉质脆嫩,味道鲜美,想起来都流口水!

有一次,有个外地朋友来玩,小编特地带他去海鲜市场买沙虫,结果他说“我不吃”。问起原因,他说新鲜沙虫外表实在有点无法接受,像粉红的蚯蚓在蠕动。有吗?粉红粉红的不是挺可爱的吗?!



牛    杂


湛江牛杂的一个特点就是“杂”。只要你想得出,牛的哪个部位都有。例如一般的牛肚、牛肠、牛腰、牛筋,还有叫了牛鞭、牛睾丸、牛乳房应有尽有。

但外地的小伙伴听到眼睛都会瞪得大大的,牛鞭??牛睾丸??牛乳房??牛鞭??这些都是能吃的吗?各种内脏,看着很恶心啊。



猪    脑


一开始,小编也是拒绝的,但是豁出去试一次后就一发不可收拾的爱上了,而且在湛江,一定要去麻章吃猪脑。猪脑骨髓汤,一点腥味都没有,猪脑吃起来比豆腐还嫩滑。涮火锅也是不错的选择。

但是猪脑这种料理,还是会给许多小伙伴造成不少的冲击而不敢去尝试。



鸡    子


别问我鸡子是什么。看它饱满的样子就能知道,入口爽脆,粒粒脆卜卜,吃着就像粉肠内的口感。是最近夜宵档的新宠,碳烧鸡子蚝,又是生蚝又是鸡子又是鸡蛋,简直要补到流鼻血的节奏!



鸡 屎 藤


什么?!鸡屎也能吃么?其实是用“鸡屎藤”做的籺啦!鸡屎藤叶被揉碎后会有股鸡屎的臭味,但久闻会有一股清香沁入肺腑,这个...久闻鸡屎透清香,果真是闻所未闻呢~



禾    虫


我们湛江人沙虫都吃了,还怕什么禾虫呢。禾虫形同蜈蚣,外貌丑陋。通体粉红色,有时又会变成乳黄色或者绿色,通常栖息于沿海或河口的浅滩上,极难人工养殖,堪称水中贵族。

最适合和鸡蛋一起成煲,第一口可能有点排异,但越到后面越好吃,简直就停不下来呀。



蟛 蜞 汁


蟛蜞是淡水产小型蟹类,它形如小蟹,拇指大小。蟛蜞汁是湛江吴川的特产之一,蟛蜞汁完全是“生”的,制作过程中没有加热煮熟的步骤,因此蟛蜞汁带有一股子腥味,但吃起来却很香。所以蟛蜞汁成了类似“臭豆腐”的存在,喜欢的人觉得它美味无比,不喜欢的闻着就讨厌。



猪 大 肠


大肠这个存储大便的通道!虽然很脏!很臭!很恶心!但是通过我大湛江的师傅手中,却是一道“美味!”它有特殊的嚼劲儿以及香味,融合了其它配菜的口感,简直完美。然而如果猪大肠清洗不干净的话口味和口感上会差很多,但还有人喜欢那股味道。



龙    虱


龙虱长得和蟑螂有几分相像,又叫水蟑螂,是我国民间传统的一种药食两用昆虫,专治小儿遗尿,老年人夜尿频多,疳积等许多疾病。以前只是街边小食,如今已是大饭店的名菜了,最有名气的“金边龙虱”,据说比龙虾还要贵!



狗    肉


在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾,每当夜幕降临之际,摊档上,一条条香喷喷的熟狗立于案上,人们三五成群围坐在矮桌旁,一碟白切狗,加上几两土炮米酒或威力神酒,边喝边吹水,这样的情景的确会令不少外来人感到惊讶。

但是小编不吃狗肉,也并不提倡大家吃。



海 豆 芽


海豆芽又称“咖蛪(ga qio)”。与我们常见的豆芽不一样的是,海豆芽是一种古老的海洋生物。是世界上已发现生物中历史最长的腕足类海洋生物。在湛江有大小两品种,大的芽粗肉质也粗,小的肉细嫩鲜美,



泥    丁


泥丁和沙虫长的有点相似,是一种生活于有淡水注入的海边浅滩小型星虫,一年四季都有,原生态,不能养殖。别看泥丁它长得有点“丑”,但是它的味道和长相真的是天壤之别,肉质非常的脆嫩,拿来熬粥、煲汤味道都非常的鲜、甜,即好吃又极高营养价值



石 头 鱼


石头鱼是自然界中毒性很强的一种鱼,它的"致命一刺"被描述为给予人类最疼的刺痛。 石头鱼喜欢躲在海底或岩礁下,将自己伪装成一块不起眼的石头。石头鱼虽然丑陋,但却肉质鲜嫩,没有细刺,营养价值很高,有生津、润肺的药用功效。



水    鱼


水鱼,又称王八,也叫甲鱼,很多人喜欢,也有许多人嫌弃,但其实水鱼营养丰富,可滋补了,而且胶质口感很好。



线    鳝


一种海野生鳝鱼,体型细如意粉粗如筷子。明明是身价矜贵的海鱼却长的像条虫,还要是蛔虫!盘缠在盘子里,左窜右窜,上下蠕动......这颜值实是令人头皮直发麻,敬而远之。



甴 曱 鱼


甴曱,在粤语里指的是蟑螂,所以甴曱鱼是蟑螂变身的鱼吗?!其实只是我们对泥猛鱼的一种别称。甴曱鱼体侧扁,椭圆形。头脸似兔,故英语有兔鱼之称。由於它的刺不但锋利而且具有毒性,刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚,因此抓鱼时要特别小心。甴曱鱼无鳞肉厚,鲜嫩味美。



看到最后的,你一定是殿堂级别的吃货

来,收小编一拜!

咱们手牵手一起去喝猪脑汤吧~

有多少人是打开开头就直接拉到底的

来,说出来哈哈哈哈

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