这个拔丝冰淇淋,够姜!

食妞2020-09-09 06:03:42


老广州味道糖水铺

姜撞奶把罗湖人吸引了过来

藏着趁冷吃的"姜撞奶"

有近百款水牛奶甜品

街坊的吹水聚集地





拔丝冰淇淋,够姜!


丨冒出小呆毛的姜汁冰淇淋丨

一家老广州味道糖水铺有一款拔丝冰淇淋,不仔细看真的会以为是香蕉口味的。原来这是店里自己做的姜汁冰淇淋,趁冷吃了一口,有点小惊艳。


雪糕球上顶着几根呆毛,蜜汁毛绒绒的萌~比起传统的姜撞奶,它更像高冷的美人,姜味在舌尖悠悠流转,不会很浓烈


里面的小姜丝很细,没有太影响冰淇淋的爽滑感。奶香味和姜味完美融合在一起,不太喜欢吃姜的小伙伴居然也夸这冰淇淋好吃。


用了传统姜撞奶一样的同款小黄姜为了保证细腻口感,必须把姜皮削得一干二净,才能捣碎成泥状加入其它材料里做成冰淇淋。

做好的冰淇淋必须要冷冻12个小时以上,才能放出来送进我们的嘴里。来晚没吃上,那就真的只能明天趁早了。


冰淇淋比较松软,吃起来有冰沙的口感,会以肉眼可见的速度融化,赶紧咔擦2张照片就开吃吧。


丨到处圈粉的姜撞奶丨

热fufu的姜撞奶,在老店已经圈粉无数,还有人专程罗湖过来吃它。辣度可以自己选择,默认是中辣。想要口感更丰富,还可以加红豆、莲子或椰汁。


每次吃姜撞奶时,我都觉得很有仪式感。看老板把温度刚好的水牛奶,倒进装着姜汁的碗里,静待2分钟,一碗姜撞奶做好啦~


可以把勺子放上去测测有木有成功,沉了包换~软滑的姜撞奶,千万别搅拌,要一勺一勺舀着吃。现在雨季来了,吃这个正好可以驱寒暖胃。

▲招牌姜撞奶 10元/份



近百款牛奶甜品


丨每天50碗芝麻糊

芝麻糊也是每天手磨的,比手工冰淇淋还要费时间,所以每天最多只磨50碗芝麻糊。老板娘更推荐牛奶芝麻糊,也是加的水牛奶,吃起来会更香滑。

▲牛奶芝麻糊 11元/份


丨招牌双皮奶丨

比起脆弱的姜撞奶,凉凉的双皮奶是附近懒癌居民的最爱。哪怕打包,也和在店里吃的口感一样一样的。

▲招牌双皮奶 10元/份


丨爱美胖友的牛奶桃胶丨

牛奶桃胶是店里的新品,端上来就能看到满满一碗都是桃胶。最好喝热的,奶香味会更浓郁些,干了这碗感觉自己变漂酿了不少~

▲牛奶桃胶 11元/份


丨不单纯的黑糯米丨

明明菜单上是写着“黑糯米”,上来才发现还是加了水牛奶。我更喜欢再加点红豆,这样吃起来会软绵中还带点沙沙的红豆香。

▲红豆黑糯米 10元/份


丨去多几次才能吃遍的牛奶甜品丨

加了水牛奶的甜品,居然吃出了小小的幸福感。选择多到我懒得数啦~包括凉粉、西米露、紫薯羹、手工冰淇淋(还有火龙果、榴莲、芒果味的)…



不停出新品的小吃


丨人气王-陈醋凤爪丨

陈醋凤爪是小吃里的人气王,熟客来吃,最爱点一碗甜品,再加一碟陈醋凤爪。

▲陈醋凤爪 16元/份


凤爪吃起来酸酸的很开胃,里面还加了罗汉果,所以有点回甘的甜味。吃完去隔壁唱K,感觉都能多吼几首高音歌。


除了鸡掌,还有好吃的鸡肘部位,可以先嗦一口汁,然后啃上面的鸡软骨吃,脆脆的还有点Q。一人啃一碟,完全冇问题~


丨更多其他小吃丨

喜欢凤爪的话,还能试试陈醋凤爪的好朋友:卤水凤爪和白云凤爪。

▲卤水凤爪 13元/份;白云凤爪 13元/份


丨会爆汁的新品-煎蛋饺丨

像向日葵的煎蛋饺是店里的小吃新成员,街坊饭点的时候喜欢来一份。香煎的饺子看着干,其实吃起来会像濑尿牛肉丸一样爆汁,咬下去可要小心了。


其他小吃选择也是hin多,有像大力菠菜一样补充元气的猪脚甜醋,炸得香脆的多春鱼,不带牛肺的五香牛杂…



第三家分店开到了西乡


街坊最爱的老广州口味甜品铺,上个月开到了西乡。位置不难找,在小区楼下的路边,沿着这条路走进去就能看到了。


新店有个隐藏的二楼,上面有很多大卡座,很适合来这里吃吃喝喝,吹吹水打发时间~


西乡店才开业不久,就和前进店和翻身店一样,成了那附近街坊下午茶和宵夜的聚集地啦~


福 利

现在到任意门店消费,按店员指示操作

每桌送一碗香甜红豆沙/绿豆沙

(详情可询问店员)


商 家 信 息

店名:锦记甜品世家

人均:26

营业时间:10:00-23:59


西乡店(新店)

电话:13590354914

地址:深圳市宝安区西乡地铁D出口圣淘沙骏园6栋13号铺

交通信息:公交-圣淘沙;地铁-1号线西乡站D出口


前进店(老店)

电话:13500050406

地址:深圳市宝安区前进一路162号(华邦酒店左侧)

交通信息:公交-诺铂广场;地铁-5号线灵芝站C1出口(沿前进一路方向走大概500米)


翻身店(第一分店)

电话:18022487937

地址:深圳市宝安区翻身村五二队23栋101号(城森肠粉对面)

交通信息:公交-创业天虹南;地铁-5号线翻身站B出口


用餐提示

·福利:现在到任意门店,按照店员指示操作,每桌送一份香甜红豆沙/绿豆沙。

·住附近的懒癌小伙伴,可以通过某团叫外卖;

·外卖不建议点姜撞奶,路上的颠簸会令它的口感不如堂食好哦;

·店里还有隐藏菜单,可以定制糖水搭配。



文案|月半菇凉

摄影|库里&sin

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