1958年的肠粉专门店,单肠粉就有25款,连蔡澜都吃过...

热浪厚街2020-08-13 11:14:33

—第18期—

(周末来了,本期带大家去广州觅食?)

本文原创

请勿抄袭



它是广东美食的一个地标

算是最早做肠粉出名的一批

分店一家又一家,每天任何时段都爆满

连著名饮食专家蔡澜都光临、提字

“肠粉为王”


 广东地标美食 



这家位于广州繁华北京路的小店,店虽不大,也不算美观,却并没有被五花八门的其它店面影响。(感觉多一些旧时代情怀的元素)


几张简单的圆桌椅,最朴素的色调,也一点不会阻碍为了品尝美食而络绎不绝来往的人群。


店员们的分工合作忙忙碌碌的身影,只为了带给你这家店最好的味道。


 它家的肠粉才是王道 



进门比较醒目的一个地方是,墙壁上还挂着蔡澜的亲笔题名——“以肠为王”。


门口大大的餐牌标示,想吃什么就下单,给人一种一目了然的感觉。肠粉种类繁多,多得让选择困难症的师妹都不知道选什么好了......

海鲜肠

虽然价格稍贵,但是薄薄的布拉肠加上海鲜搭配,味道确实是别有一番风味的,再加上秘制的酱油,口感的确与平常吃的不一样呢~

皮薄料多,想吃吗?快来一口吧~    

 除了肠粉,还有别的好选择 



一品艇仔粥
不喜欢吃肠粉也没关系,这里的粥也是种类繁多滴,味道也不错呦~一品艇仔粥是师妹的最爱。

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民(又称水上人家)创造的,以粥滑软绵、芳香鲜味闻名,当热气腾腾艇仔粥捧到面前,一勺舀起用料十分诚意的美味,看得都让人心动。

用料有鱼片、肉丸、虾、油条、花生、葱花、海蜇、等等,每一口都是满满的幸福感。
牛杂&萝卜

牛杂萝卜,可以说是非常相配的组合了,大家都喜欢这样搭配着吃。


因为这样才会越发想起童年的味道,小伙伴们筹零花钱买一碗,争先恐后一口接一口,嘻嘻哈哈又是一段童年的快乐时光。



这里的牛杂十分得有嚼劲萝卜的味道也十分得入味,希望喜欢吃的小伙伴不要错过啦,一点也不输给外面的专门店喔。



热浪小贴士?

1.店不算大,人流很旺,人多的时候要排队等候一下噢~

2. 肠粉的酱油会偏咸一点,需要搅拌均匀再chi~

3. 推荐一品粥艇仔粥,一勺起来都是满满的材料,感觉炒鸡棒。



60年可以改变很多 

多少老字号还能屹立不倒呢

我深信只要还保持初心 

就没有被取代的一天 



 店名 

银记肠粉店


 人均 

19元左右


 地址 

后台码回复“018”获取详细地址



今天的广州探店大家喜欢吗?

喜欢的话评论告诉我们,下次继续浪!




近期回顾


戳图片看:厚街最好吃好玩的mall,史上最强攻略5折起high翻全场!


文案|师妹

摄影&后期|师妹(为什么今天没加水印?因为懒!)

图文推广 / 活动策划  / 合作联系:15920624299

长按二维码,进入厚街年轻人的圈子