1958年的肠粉专门店,单肠粉就有25款,连蔡澜都吃过...

—第18期—

（周末来了，本期带大家去广州觅食?）

本文原创

请勿抄袭

它是广东美食的一个地标

算是最早做肠粉出名的一批

分店一家又一家，每天任何时段都爆满

连著名饮食专家蔡澜都光临、提字

“肠粉为王”

壹

 广东地标美食 

这家位于广州繁华北京路的小店，店虽不大，也不算美观，却并没有被五花八门的其它店面影响。（感觉多一些旧时代情怀的元素）

几张简单的圆桌椅，最朴素的色调，也一点不会阻碍为了品尝美食而络绎不绝来往的人群。

店员们的分工合作忙忙碌碌的身影，只为了带给你这家店最好的味道。

贰

 它家的肠粉才是王道 

进门比较醒目的一个地方是，墙壁上还挂着蔡澜的亲笔题名——“以肠为王”。

门口大大的餐牌标示，想吃什么就下单，给人一种一目了然的感觉。肠粉种类繁多，多得让选择困难症的师妹都不知道选什么好了......

海鲜肠

虽然价格稍贵，但是薄薄的布拉肠加上海鲜搭配，味道确实是别有一番风味的，再加上秘制的酱油，口感的确与平常吃的不一样呢～

皮薄料多，想吃吗？快来一口吧～    

叁

 除了肠粉，还有别的好选择 

一品艇仔粥

不喜欢吃肠粉也没关系，这里的粥也是种类繁多滴，味道也不错呦~一品艇仔粥是师妹的最爱。

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，以粥滑软绵、芳香鲜味闻名，当热气腾腾艇仔粥捧到面前，一勺舀起用料十分诚意的美味，看得都让人心动。

用料有鱼片、肉丸、虾、油条、花生、葱花、海蜇、等等，每一口都是满满的幸福感。

牛杂&萝卜

牛杂萝卜，可以说是非常相配的组合了，大家都喜欢这样搭配着吃。

因为这样才会越发想起童年的味道，小伙伴们筹零花钱买一碗，争先恐后一口接一口，嘻嘻哈哈又是一段童年的快乐时光。

这里的牛杂十分得有嚼劲，萝卜的味道也十分得入味，希望喜欢吃的小伙伴不要错过啦，一点也不输给外面的专门店喔。

热浪小贴士?

1.店不算大，人流很旺，人多的时候要排队等候一下噢～

2. 肠粉的酱油会偏咸一点，需要搅拌均匀再chi～

3. 推荐一品粥艇仔粥，一勺起来都是满满的材料，感觉炒鸡棒。

60年可以改变很多 

多少老字号还能屹立不倒呢

我深信只要还保持初心 

就没有被取代的一天 

 店名 

银记肠粉店

 人均 

19元左右

 地址 

后台码回复“018”获取详细地址

今天的广州探店大家喜欢吗？

喜欢的话评论告诉我们，下次继续浪！

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文案｜师妹

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