康复期肿瘤患者如何增强营养

四禾轩2020-08-02 06:09:47

肿瘤患者的康复期营养调理是非常重要的,既不能营养过剩又不能营养不良。在经过了手术或者放化疗之后,这些峻猛的治疗手段在杀死癌细胞的同时,也在损伤着机体的正常功能,因此治疗后患者面临着长时间的康复期。康复期最基础的调理,则是从日常营养的调理入手的。

饮食食谱设计的原则:

饮食种类的多样性、营养的均衡性是营养食谱设计的基本原则。我们每天所吃的食物可分为五大类:

第一类为谷薯类,谷类包括米、面、粗杂粮,粗杂粮如燕麦、荞麦、薏米、小米、高粱、红小豆、绿豆等。薯类包括马铃薯、甘薯、山药、芋头,木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素 B1 等。

第二类为动物性食物,包括畜、禽、鱼、蛋、奶等,主要为我们提供蛋白质、脂肪、矿物质。维生素 A、B 族维生素等。

第三类为豆类和坚果,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B 族维生素和维生素 E 等。

第四类为蔬菜、水果,主要提供膳食纤维,维生素,矿物质及植物化学物。

第五类为纯能量食物,包括动植物油、糖和酒类,主要提供能量。动植物油还可以提供维生素 E 和必需脂肪酸。

肿瘤患者饮食平均每天要摄入 12 种以上食物,每周 25 种以上。因为每一种食物所含的营养成分不完全相同。


肿瘤康复期食谱内容:

肿瘤康复期的患者,主要包含主食、副食和加餐及餐次分配比例。

主食:主要是谷薯类,肿瘤康复期患者每天摄入主食量 200 ~ 400 克,不应少于 150 克,粗杂粮占主食量的 1/3 为宜。

副食:主要来源有畜、禽、鱼、蛋、奶,豆类和坚果,蔬菜、水果,烹调油等。畜、禽、鱼、蛋、奶类是人体优质蛋白质和多种微量营养素的重要来源。肿瘤患者要优先选择鱼(深海鱼)、和禽类。奶制品建议每天 300 克。豆制品肿瘤康复期建议每天 40 克。坚果类也是肿瘤患者零食的很好选择,每天一小把。

蔬菜水果:肿瘤患者康复期每天要吃蔬菜不少于 500 克,其中绿叶蔬菜应占一半。

每天吃水果 200~400 克,多在两餐之间加餐食用。

肿瘤康复期饮食注意事项:

肿瘤患者食谱中要关注:

1. 种类是否齐全

2. 每天所需要的蛋白量摄入是否够量

3. 蔬菜水果摄入是否够量

4. 脂肪量是否超标

食谱设计要遵循食物多样化,营养均衡,切不可简单和单一。

另外需要注意的是,肿瘤患者康复期营养调理只是基础,而更需要重视的是预防肿瘤的复发和转移,定期做好医院复查。

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