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潮声汇2018-07-10 15:47:20


姜撞奶的故事

“姜撞奶”本是珠江三角洲一带民间传统甜品美食,如今已成为很有名气的广式经典甜品。这种甜品除了它口感一流之外,还具有驱寒行血、美颜美容、止咳安眠等独特食疗之效。

     对于“姜撞奶”的起源,在广东民间流传着一个的传说:从前在广东番禺沙湾镇有一位年迈的老婆婆犯了咳嗽病,在那个缺医少药的年代,对这位家境贫寒的她来说,就连中草药也买不起,后来她听别人说喝姜汁可以治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装有姜汁的碗里,让她感到奇怪的是,过了一阵子牛奶凝结了,牛奶成了鸡蛋羹的模样,婆婆用勺子挖了一勺入口,顿觉满口清香,嫩滑爽口,很快就吃个精光,结果第二天,咳嗽病就全好了。从此,这种用姜汁加奶调制的甜品,就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”,于是把它叫作“姜埋奶”。

    为了不把这些传统甜品文化失传,就有了“黄氏许”牛奶甜品专家,后来店主觉得把名字改成“姜撞奶”更为通俗好听,并精心调配口味,吃过的人都夸好,一传十,十传百,店里的生意自然是越来越火,就是离得很远的人也专程赶来一品为快,于是,这种甜品就在珠三角洲传开了。

而现在,要告诉大家一个好消息,这家风靡全国,一年内连开200多家分店的牛奶甜品专家——黄氏许棉湖馆明天开业啦!



地址:棉湖镇糖厂大门正对面


店名:黄氏许牛奶甜品专家棉湖馆

电话:13533327040

营业时间:上午11:30—晚上23:00(售完既止)

今天开业啦!

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棉湖店开业活动

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活动时间:5月14日-5月16日

招牌姜撞奶、招牌双皮奶5优惠

-本活动最终解释权归黄氏许牛奶甜品专家棉湖馆所有-


你们所知道的黄氏

每家分店都被汹涌的人潮所包围



招牌姜撞奶


好吃的秘诀需要3步

即点即撞



先送上一碗老姜汁

打开盖子就能闻到姜味特别浓

那是老姜才特有辛辣感

那种独特的辛辣感令你欲罢不能~

现点现撞来咯

将热气腾腾的鲜牛奶直接倒进碗里

与碗里略带辛辣味的姜汁碰撞~

这家店的奶大有来头,严格选用新鲜挤出来的水牛奶保证入口阵阵奶香无穷!


撞奶完毕合上盖子以后

耐心等待2分钟

终于到两分钟
马上打开!!!
WOW~果然凝结了呢


噔噔噔噔
~

见证奇迹的时刻到了!

上面果然能放勺子不沉

不愧为一碗满分的姜撞奶

吃的时候记得千万不要搅拌哦!

姜撞奶外形和豆腐花、蒸水蛋相似

但比它们更香滑甜爽


觉得不够辣的小伙伴还可以叫老板加姜汁

中辣、大辣任君选择!

辣辣的姜味,喝一口整个人暖暖的


▲觉得太简单的小伙伴还可以在上面加红豆,莲子或者椰汁哦!

    滑溜溜  
 双皮奶     

用调羹一放,效果怎么样?

然后就可以大口大口地舀下面的奶吃了

入口香滑细腻,奶香十足


▲因为滑溜溜,舀起来会自带抖动效果
    浓香  
 杏仁炒蛋奶     

新鲜制作热腾腾的炒蛋奶

加入自磨的细腻杏仁粉

入口香滑之余还有阵阵杏仁的清浓香

    香甜  
 香芋椰汁西米露     

香芋、椰汁、芒果、莲子、杂果、榴莲等

可以根据个人口味喜好添加。


美味的香芋当然整碟倒下来

再加入椰汁拌一拌

口口香甜,香芋很软糯

配上西米的口感简直天作之合!


    清爽 
 桂花酱凉粉     


非常少见的搭配

但是桂花酱的清香与清爽的凉粉格外的适合

桂花酱很甜,但甜而不腻

刚好滋润了自身味淡的凉粉

搭配糖水
各类美味小吃
都好赞

一群人来喝糖水

啃着卤水鸡脚聊天再合适不过了。

又或者拿起牙签戳鱼蛋也是不错的选择。


蜜汁脆肠

脆皮肠一咬下去表皮弹开的那种

脆脆的表面加上蜜汁,一口一个


肚子饿了,还可以吃一份车仔面



还有好吃的牛奶窝蛋

(以上内容由商家提供)



还有很多很多.......就等你来!


重要的事情要再说一遍:


今天开业啦!

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