爱的味道是不完美,可你依然离不开

大连城事汇2020-09-24 14:44:28


风动一片叶,不觉已深秋

五点过半,天就渐渐黑了下来

走在晚高峰的路上,被风吹的正打颤的你

会不会也像我一样饥肠辘辘


想到前方有一碗热气腾腾的牛杂

就像一个暖暖的人在路灯下等着自己时

就不觉又加快了脚步

…… 





杂当属小众的食物。就好比喜欢榴莲的人,即使全世界都说它是臭的,爱它的人依然觉得它是香的。彼之砒霜,吾之蜜糖,人们对它的态度绝对爱憎分明。


第一次吃牛杂,也是这样一个秋末的傍晚,刚刚从奥林匹克里面的超市走出来,就被门口这家排着长队的店面吸引。透过门玻璃上的雾气,能隐隐约约地看见里面坐满了人。




也实在是饿极了,且不管它三教九流的食材汇聚一碗,统统咕嘟咕嘟照单全收。三下五除二下肚,只觉暖暖的,仿佛全身的细胞都被激活。从此,我爱上了这种味道,一发不可收拾。



转眼几年,满大街都是儒子牛杂的影子

据说已在大连开了二三十家分店

吃过天津街的,高新园区的,交大的,大商的

二七的,和平的…… 

却始终还是最爱奥林匹克的


据说它是东北首家,小编在意的倒不是这个

可能这就是记忆中最初的味道吧





尽管这里的服务总是懒懒的

且只能现金支付,最不愿接受的是

它没有米饭!没有米饭!!没有米饭!!!

其它分店都是有的,只有这里没有。)


但永远不影响它的火爆

即使不是饭点,也总是人满为患

就像你已经知道你爱的人有千万种不是

却依然离不开他,或许这就是爱


牛杂的汤

是每天用近20斤重的牛大腿骨小火煨制

且煨制的大腿骨都用明火烤过

保留了食物原始的香

加上秘制的辣椒酱


牛肠的润滑,牛肚的柔韧

牛腩的香软,萝卜渗透着肉汁的鲜美清甜

各种滋味轮番呈现


尤爱牛丸,肉香洋溢了整个口腔

嚼劲十足,对牙齿有着微妙的抵抗力和反弹性

吃完了,禁不住满足地一声长叹

十几元钱,可以心满意足的回家了






儒子牛杂



地址:中山路与大同街交叉口(奥林匹克沃尔玛旁)

电话:0411-62903403

如果喜欢,就请转发并给小编点赞吧!


▼ ▼ ▼

点击图片,看看「城事汇」的其他推荐