挖野菜、吃海鲜……四月的青岛,简直是吃货的天堂啊!

青岛电视台今日2021-01-10 09:44:03

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吃海鲜啦~

随着春天的到来,我们岛城的海货市场也热闹起来了。各种新鲜海货陆续上市,岛城市民餐桌上的美味,也越来越丰富,什么海鲜最肥美?价格都是多少呢?

上午9点,记者在埠西农贸市场看到,各个海鲜摊位前都是一片忙碌。一位海鲜摊主颜先生告诉记者,清明节三天假期里,他的生意挺红火,每天都能卖出七八千元左右的海货。最受岛城市民欢迎的,莫过于红岛的蛤蜊;而海虹和海蛎子的价格走亲民路线,也受到不少市民喜爱。


颜先生 海鲜摊主

“蛤蜊最好了,现在海虹和海蛎子都肥,蛤蜊七块五一斤,海虹四块一斤,海蛎子也七块五,过节这些东西都没涨钱。”


对咱青岛人来说,每年清明前后,虾虎都是餐桌上的常客。但最近由于风力猛,虾虎量少,“常客”变成了“稀客”。


海鲜摊主

“大风多,打的就少,价格就高。六十来块钱一斤。一天能卖个三十斤二十斤,卖不多少。”


“头茬”春鲅鱼的上市,也提醒了青岛女婿们,是时候给丈人送鲅鱼了。市场上的鲅鱼多以本地鲅鱼为主,大多在半米左右。

海鲜摊主

“今天便宜,今天38块钱一斤,最贵的时候45块钱一斤。”

清明假期期间,海鲜整体价格与节前价格相比,稍有涨幅。鼓眼鱼以及鲈鱼的价格在35元左右一斤,舌头鱼以及鲳鱼则在30块钱左右一斤,本地捕捞的海螺达到40元左右一斤。


春天来了,也是吃野菜的好时节。清明小长假,不少市民外出踏青的同时,都喜欢顺手挖一把野菜,既能享受“自己动手,丰衣足食”的乐趣,又能给家人换换口味。不过,近日市疾控中心发布了健康提醒:野菜鲜美,但不宜多吃。不认识的野菜一定不要采食,以防中毒。

在浮山生态园,市民徐女士正拿着小镰刀在山坡上挖野菜,不一会儿的功夫已经收获了不少。徐女士说,她从小在农村长大,对野菜的种类比较熟悉。

除了自己采摘,到市场采购野菜也是不少人的选择。在市北区埠西农贸市场的野菜专柜里,蒲公英、苦菜、山菜、马齿菜等十几个种野菜应有尽有。价格最高的蒲公英,每斤售价15元,最便宜的蚂蚱菜也要5元一斤。

野菜口感鲜美、营养价值高,还是天然良药。蒲公英,对急性乳腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用;面条菜,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻出血、吐血等;马齿菜,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程,降血糖、控血糖,被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。

不过一些野菜与有毒植物长相相似,不易分辨,所以不认识、不熟悉,来路不明的野菜不要采食。另外,生长在路边的野菜,容易受到汽车尾气及生活污水的污染,不宜采食。医生建议:吃野菜要经过浸泡、焯水、洗烫等环节,这样可以杀死野菜上的虫卵,去除菜里的有毒有害物质。

徐薇 青岛市中心医院营养科主任

大家使用野菜的时候一定要注意,量不要太大,因为它的性质比较寒凉,食用过多的话,容易引起像腹泻这些症状。另外,有些胃肠功能比较差的人,还有过敏体质的人,这些人群是不适合吃野菜的。

注意!!

提醒大家:如果在食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状,首先要立即停止食用。可以喝一些淡肥皂水之类的液体催吐,并立即到医疗机构救治。同时保留剩余食物、有关容器等,以备核查中毒原因。


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